Кето пържени картофи от алабаш

Обновена: 16.01.2024|

Ако сте на кето диета и много ви липсват хрупкавите пържени картофи – напълно ви разбираме. Беше необходимо да намерим алтернатива, а такава има и тя е право в целта  – „пържени картофи“ от алабаш.

Ще се изненадате колко добре зеленчукът замества картофа в тази толкова обичана рецепта.

Да пристъпим към приготвянето на пържени картофи от алабаш.

 

keto baner 011
keto banner site 01

 

keto baner 011
keto banner site 01

Рецепта за кето пържени картофи от алабаш

Време за приготвяне Порции Хранителна стойност в порция
45 минути 2 5.20 г въглехидрати, 69 калории, 7.2 г фибри

Необходими продукти:

  • 450-500 г алабаш (около 2 броя)
  • 2 с. л. екстра върджин зехтин
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. черен пипер, смлян
  • 1 ч. л. чили или червен пипер
  • ½ ч. л. чесън на прах

Изпълнение на рецептата:

Пържени картофи от алабаш.

  1. Използвайте остър нож, за да отрежете листата от главите алабаш, и ги обелете с ножа или с белачка.
  2. След това разрежете на четири кръгчета главата алабаш и нарежете на жулиени.
  3. Преместете ги в голяма купа, добавете всички подправки и зехтина, разбъркайте добре.
  4. Загрейте предварително фурната на 200 градуса.
  5. Наредете нарязания и овкусен алабаш върху хартия за печене в тавичка.
  6. Печете 15 до 25 минути, до получаване на златиста коричка.

Други подобни алтернативи на любими ястия ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.

 

Споделяме и една бърза рецепта за разядка, която чудесно се комбинира с пържени картофи от алабаш.

 

Разядка със цедено мляко и зелен лук

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в порция
10 минути 2 5 г

Необходими продукти:

  • 240 г цедено кисело мляко
  • 1.5 с. л. екстра върджин зехтин
  • 1 с. л. сушен риган
  • 1/2 ч. л. чесън на прах
  • 1 стрък зелен лук
  • Сол и смлян черен пипер на вкус

Изпълнение на рецептата:

  1. Нарежете зеления лук на ситно и го смесете със заквасеното кисело мляко.
  2. Разбъркайте подправките със зехтина и ги изсипете при млякото. Разбъркайте добре.

 

 

Други кето предложения, с които да поднесете вашите пържени картофи от алабаш:

Печеният алабаш е чудесна гарнитура към:

Предлагаме ви и няколко варианта за режимен чипс:

 

Хранителна стойност в 100 г алабаш

В предната рецепта за пълнен алабаш с гъби и кайма ви разказахме за значението на името на зеленчука и какъв е вкуса му. Тук ще обърнем внимание на енергийната стойност в 100 г от суровия продукт:

  • Въглехидрати – 6 грама, от които 3,6 г фибри и 3 г захари
  • Мазнини – 0 г
  • Протеин – 2 г
  • Витамин С – 62 мг
  • Витамин Е – 0,42 мг

Алабашът съдържа широк спектър от антиоксиданти, като витамин С, антоцианини, изотиоцианати и глюкозинолати. Тези растителни съединения предпазват клетките от увреждане от свободните радикали, което в противен случай може да увеличи риска от различни заболявания.

Също така е  добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Първите са водоразтворими и помагат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар и холестерола.

От друга страна, неразтворимите фибри не се разграждат в червата, помагайки за по-добро храносмилане.

 

Още от здравословната ни кухня

 

Кето пържени картофи от алабаш. Пълнено печено пиле. Немска супа с праз и сирене.

Помислили сме и за десерта – парче ангелска торта, богата на протеини, само с 2 г нетни въглехидрати в парче.

 

Ако ви е харесала нашата рецепта за кето пържени картофи от алабаш, можете да разгледате още много интересни предложения в секцията „Кето рецепти“.

Присъединете се към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!

Сподели тази статия, избери платформа!

Avatar of Верджиния Георгиева
Верджиния Георгиева е дипломиран книгоиздател в профил „Редакционно-издателски процес“. Акцентът върху езиковата и литературна компетентност е водещ за нея в процеса на писане, а интересите й са главно в сферата на здравословното хранене и начин на живот.

Блог

Рецепти

Свързани публикации

Оставете коментар

Обновена: 16 януари 2024 в 00:00 | Публикувана: 10 декември 2021 в 17:47 | Категория: Кето рецепти, Студени и топли предястия в режим на кетоза - Фор Лайф