2 рецепти за кето пилешки шницел

Искате нещо бързо, вкусно и хрупкаво за вечеря – кето пилешки шницел с гарнитура от хрупкави зеленчуци и домашен нисковъглехидратен сос е нашето предложение за днес. Ястието може да се приготви и с пуешко месо, свински котлети или каквото месо имате налично. Нека сложим престилката и да започваме.

 

Кето пилешки шницел със зелен фасул

Бадемовото брашно и пармезанът, комбинирани с пикантни билки, правят перфектната кето панировка за приготвяне на хрупкав и вкусен пилешки шницел.

 

 

Необходими продукти:

• 55 г краве масло Гхи или кокосово масло
• 650 г филета от пилешко месо
• 1 яйце
• 60 г настъргано сирене пармезан
• 30 г бадемово брашно
• 1 ч. л. сол
• ½ ч. л. черен пипер
• 2 ч. л. сушена мащерка
• 1 ч. л. лук на прах
• 1 ч. л. чесън на прах

 

За соса:

• 1 с. л. дижонска горчица
• 180 мл. домашна кето майонеза

 

За гарнитура:

• 400 г зелен боб
• Сол и черен пипер на вкус

За сервиране, по желание:

• Резени лимон
• Каперси

 

Начин на приготвяне

Започнете със соса:

1. В малка купа смесете дижонската горчица и домашната кето майонеза. Разбъркайте и заделете настрана.

 

Пригответе панировката:

1. В купа разбийте яйцето с вилица.
2. В плитка чиния комбинирайте настърганото сирене пармезан, бадемовото брашно, солта, черния пипер, мащерката, лука на прах и чесъна на прах.
3. Потопете пилешките филета едно по едно в яйцето, така че да се покрият от всички страни.
4. След това оваляйте филетата в чинията със сухите съставки.

Сгответе шницелите:

1. Разтопете кравето масло Гхи в голям тиган на средно силен огън.
2. Изпържете пилешките филета за 4-5 минути от всяка страна или докато придобият златистокафяв загар и се сготвят.
3. Прехвърлете готовите шницели в чиния за сервиране.

Пригответе гарнитурата:

1. Изпържете зеления фасул в същия тиган за 5 минути или докато омекне, като разбърквате често.
2. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте:

1. Поднесете пилешките шницели с гарнитура от хрупкав зелен боб и кето сос от майонеза.
2. По желание гарнирайте с резен лимон и каперси.
3. Може да сервирате със зеленолистна салата или броколи на пара.

Пилешкото месо е отличен източник на протеини, с ниско съдържание на наситени мазнини и богато на аминокиселини и минерали. Това го прави добър избор за добавяне към менюто ни, ако сме на кето диета.

 

Кето пилешки шницел с апетитен сос

Нисковъглехидратни пилешки шницели, панирани в бадемово брашно и поднесени с апетитен домашен сос.

 

 

Необходими продукти:

За панировката:

• 60 г бадемово брашно
• ½ с. л. чесън на прах
• ½ с. л. лук на прах
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 яйце

За шницелите:

• 450 г пилешки гърди
• Кокосово масло или краве масло Гхи за пържене

За соса:

• 2 с. л. домашна кето майонеза
• 1 с. л. зехтин екстра върджин
• 1 с. л. дижонска горчица
• ½ ч. л. червен пипер
• ½ ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Панировката:

1. Смесете в купа бадемовото брашно, чесъна и лука на прах, солта и черния пипер. Оставете настрана за по-късна употреба.
2. В друга плитка купа чукнете яйцето и го разбъркайте.

Панирайте филетата:

1. Нарежете пилешките фърди на тънки филета.
2. Потопете всяко филе първо в купата с яйцето, а след това оваляйте в купата с брашно.
3. Загрейте кокосовото масло или кравето масло Гхи в тиган на умерен огън.
4. Изпържете филетата от двете страни до получаване на хрупкава коричка.

Пригответе соса:

1. Смесете в купа домашната кето майонеза, зехтина и дижонската горчица.
2. Подправете с червен и черен пипер. Ако е нужно, добавете малко сол и разбъркайте.

Сервирайте:

1. Поднесете хрупкавите пилешки шницели с апетитния кето сос и по желание с гарнитура от свежа нисковъглехидратна салата.

 

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.

 

			Select all

 

Още 2 предложения за кето шницели:

• Кето шницел по виенски и салата от краставици с лайм
• Шницели от зеле – чудесен избор за празнични вечери

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако тези две рецепти за кето пилешки шницел са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!