Днес сме в кухнята, за да приготвим кето бургери, които не само са полезни, но и са много вкусни и засищащи. Те са нисковъглехидратни, което означава, че няма да повишават бързо нивата на кръвната захар. Приготвят се бързо и се изяждат за минути.

Рецепта за кето бургери с телешко кюфте и сирене чедър

Най-накрая ще можем да се насладим на бургер, който има божествен вкус и е много по-здравословен и подходящ за кето хранене.

Необходими продукти за телешките кюфтета:

  • 600 г телешко месо, смляно на кайма
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • 2 ч. л. лук на прах
  • 1 ч. л. ябълков оцет
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 1 с. л. краве масло Гхи

 

За домашния кето сос:

  • 55 г кето майонеза
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 с. л. лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус

За сглобяване на бургерите:

  • 4 кето питки за бургери
  • 2 с. л. краве масло, разтопено
  • 120 г бекон, нарязан на тънко
  • 60 г маруля
  • Пресен босилек
  • 40 г краставици
  • 120 г домати, нарязани на 4 резена
  • 85 г сирене чедър, нарязано на 4 парчета

Начин на приготвяне на кето бургери:

Кето питките за бургери

  1. Първо пригответе кето питките за бургери или използвайте пресни листа от маруля, ако не разполагате с достатъчно време.

 

Телешките кюфтета

  1. След това направете телешките кюфтета. За целта смесете в купа телешкото смляно месо, чесъна и лука на прах, ябълковия оцет, солта и черния пипер. Разбъркайте, докато се комбинират всички съставки.
  2. Оформете от получената смес 4 кюфтета с дебелина от 1 до 2 см.
  3. Загрейте 1 с. л. краве масло Гхи в сгорещен тиган и изпържете телешките кюфтета. Те трябва да започнат да цвърчат, веднага щом докоснат тигана. Пържете, докато се образува коричка, след което обърнете и гответе от другата страна (около 2-3 минути).

Бекона

  1. В същия тиган изпържете до покафеняване и хрупкавост парченцата бекон, нарязани по дължина. Може да ги изпечете във фурната, вместо да ги пържите.

Домашния кето сос за бургери

  1. Пригответе соса за бургери, като смесите домашната кето майонеза, доматеното пюре и лимоновия сок. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Сглобяване на кето бургера:

  1. Срежете през средата кето питките за бургери. Намажете ги с разтопено краве масло и запечете в сгорещен тиган за около минути или докато покафенеят и станат хрупкави.
  2. Намажете всяка питка с около 2 ч. л. от кето соса за бургери.
  3. Поставете отгоре няколко резена краставица, нарязана маруля и пресни листа босилек.
  4. Сложете телешкото кюфте, 1 резен домат и 1 парче сирене чедър.
  5. Запечете за около минута в загрята фурна, докато се разтопи сиренето. Друг вариант е да сложите парчето чедър върху телешкото кюфте, веднага щом го извадите от тигана.
  6. Гарнирайте с 2 парчета бекон и затворете бургера с кето питката.
  7. По желание поднесете кето бургерите със зеленчукова салата.

 

Хранителен състав в 1 кето бургер:

  • Калории – 887 kcal
  • Въглехидрати – 18,2 г
  • Фибри – 9,4 г
  • Нетни въглехидрати – 8,8 г
  • Мазнини – 72,1 г
  • Протеин – 47 г

Няколко съвета за приготвянето на кето бургери:

  • Може да приготвите по-малки или по-големи на размер бургери.
  • Сервирайте ги самостоятелно или с купа зелена салата.
  • Не добавяйте сирене чедър към рецептата, ако имате лактозна непоносимост.
  • Използвайте разнообразие от зеленчуци, за да гарнирате бургерите по ваш вкус.
  • Може да използвате кисели краставички, вместо пресни, за да придадете на бургера по-голяма сочност.
  • Овкусете с домашна кето майонеза, дижонска горчица или използвайте кето хумус с карфиол като основа за вегетариански бургер.
  • Сварете няколко яйца или ги изпържете и си направете вкусни кето бургери с бекон, авокадо, домати и домашна кето майонеза.
  • Добавете маслини, пресни билки и подправки, люти чушки или няколко резена авокадо.
  • Заменете кето питките за бургери с пресни листа маруля.
  • Използвайте пилешко месо – пържола, гърди или друго, за да приготвите пилешки кето бургери.

 

Още от здравословната ни кухня

 

Кето бургери. Кето чийзбургер руло.

Ако обичате бекон, може да си приготвите тази вкусна рецепта за кето чийзбургер руло.

 

Ако тази рецепта за кето бургери ви е харесала, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!