Свински котлети с розмарин + кето салата Цезар с кейл

Представяме ви рецепта за ароматни, сочни и крехки свински котлети. Запържени в тиган, след което изпечени на фурна, те придобиват вкусна коричка и още по-апетитен вид.

Ястието от свински котлети е чудесно допълнение към кето режима на хранене. Поднесете с хрупкава кето салата Цезар с кейл и домашен дресинг.

 

Рецепта за свински котлети с розмарин

Съдържанието на въглехидрати в една порция свински котлети с розмарин е по-малко от 1 грам. А за да ги приготвите, няма да ви отнеме много време. Нека разберем от какви продукти имаме нужда.

Необходими продукти за приготвяне на свински котлети:

• 4 свински котлета от филе
• 1 с. л. прясно смлян розмарин
• 1 ч. л. чесън на прах
• 100 г краве масло Гхи, разтопено + 1 с. л. за пържене
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на крехките свински котлети:

1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. Овкусете свинските котлети от двете страни със сол и черен пипер на вкус.
3. В малка купа смесете разтопеното краве масло, розмарина и чесъна на прах. Разбъркайте и остaвете настрана.
4. Загрейте маслото в тиган, който е подходящ за печене във фурна.
5. Изпържете свинските котлети до златисто за около 4 минути от едната страна. След това обърнете и гответе и от другата страна за същото време.
6. Намажете обилно котлетите с чесновото масло.
7. Сложете тигана в предварително загрятата фурна. Гответе за около 10-12 минути или до готовност.
8. Сервирайте крехките свински котлети с допълнително чесново масло и кето салата Цезар с кейл и авокадо.

 

Кето салата Цезар с кейл и авокадо

 

 

Популярната салата Цезар е любима на много от нас. Спазването на кето режим не ни пречи да си я приготвим, но с щипка здравословна промяна.

За целта използваме подходящи за кето режим продукти. Дресингът е също толкова вкусен и може да се използва за овкусяване на всяка една зеленолистна салата.

Необходими продукти за приготвянето на кето салата Цезар:

• 2 с. л. екстра върджин зехтин
• 200 г кейл
• 1 авокадо
• ¼ ч. л. черен пипер

За дресинга:

• 1 средно голямо авокадо
• 100 грама домaшна кето майонеза
• 2 с. л. сок от лимон
• 1 ч. л. дижонска горчица
• 1 ч. л. чесън на прах
• ½ ч. л. сол
• 100 мл вода

За гарниране, по желание:

• ½ ч. л. конопени семена
• 1 с. л. настърган пармезан
• 100 г печено пилешко месо
• 1 с. л. натрошено фета сирене
• чери домати

Начин на приготвяне на кето салатата Цезар:

1. Започнете с приготвянето на дресинга. За целта сложете в блендер или кухненски робот почистеното авокадо, домашната кето майонеза, лимоновия сок, дижонската горчица, чесъна на прах, солта и водата.
2. Блендирайте до получаване на гладка смес.
3. Добавете още вода, ако е необходимо, за да достигнете до желаната консистенция.
4. Опитайте и подправете на вкус.
5. Нарежете кейла в голяма купа. Овкусете с дресинга, черен пипер и разбъркайте.
6. Гарнирайте с авокадо и настърган пармезан или някое от изброените по-горе предложения по ваш вкус.
7. Поднесете кето салатата Цезар с кейл и авокадо като гарнитура към крехките свински котлети с розмарин.

Използвайте калкулатора за въглехидрати, за да изчислите стойностите, ако приготвяте рецептата по ваш вкус с други съставки. И не забравяйте, че отчитаме само нетните въглехидрати, без фибрите.

В двете части на кулинарната ни поредица „Кето фантазии„ ви очакват общо над 200 изкусителни кето ястия – от предястието до десерта.

			Select all

 

Защо кейлът е полезен?

Вероятно сте чували за кейл многократно, но знаете ли, че той е един от най-здравословните зеленчуци?

Богат е на множество полезни хранителни вещества, необходими за извършването на важни функции в нашето тяло.

В една порция от 67 грама кейл се съдържат следните витамини и минерали:

• витамин A – 206% от дневната потребност*
• витамин K – 684%*
• витамин C – 134%*
• витамин B6 – 9%*
• манган – 26%*
• калций – 9%*
• мед – 10%*
• калий – 9%*
• магнезий – 6%*

Съдържа също малки количества (по-малко от 3% от дневната потребност) от витамините B1, B2, B3 и минералите желязо и фосфор.

В една порция има 6 грама въглехидрати, от които 2 грама са фибри. Зеленчукът е нискокалоричен – съдържа едва 33 калории, но и 3 грама протеин.

Кейлът е богат източник на антиоксидантите бета-каротин и витамин C, както и различни флавоноиди (кверцетин и кемпферол) и полифеноли. Те противодействат на окислителното увреждане, причинено от свободните радикали в тялото ни.

Понижават кръвното налягане и защитават сърцето. Антиоксидантите имат противовъзпалителни, антивирусни, антидепресантни и противоракови свойства.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако рецептите за крехки свински котлети с розмарин и кето салата Цезар с кейл са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!