Представяме ви рецепта за сочни, крехки и ароматни свински котлети. Запържени в тиган, след което изпечени на фурна, те придобиват вкусна коричка и още по-апетитен вид. Ястието е чудесно допълнение към кето режим на хранене.

Съдържанието на въглехидрати в една порция свински котлети с розмарин е по-малко от 1 грам. А за да ги приготвите, няма да ви отнеме много време – само 30 минути. Нека разберем от какви продукти имаме нужда.

Необходими продукти за приготвяне на свински котлети:

  • 4 свински котлета от филе
  • 1 с. л. прясно смлян розмарин
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • 100 г краве масло Гхи, разтопено
  • 1 с. л. зехтин екстра върджин
  • Сол и черен пипер на вкус

 

Начин на приготвяне на крехките свински котлети:

  1. Загрейте фурната до 190 градуса.
  2. Овкусете свинските котлети от двете страни със сол и черен пипер на вкус.
  3. В малка купа смесете разтопеното краве масло, розмарина и чесъна на прах. Разбъркайте и остaвете настрана.
  4. Загрейте зехтина в тиган, който е подходящ за печене във фурна.
  5. Изпържете свинските котлети до златисто за около 4 минути от едната страна. След това обърнете и гответе и от другата страна за същото време.
  6. Намажете обилно котлетите с чесновото масло.
  7. Сложете тигана в предварително загрятата фурна. Гответе за около 10-12 минути или до готовност.
  8. Сервирайте крехките свински котлети с допълнително чесново масло и кето салата Цезар с кейл и авокадо.

 

Кето салата Цезар с кейл и авокадо

Популярната салата Цезар е любима на много от нас. Спазването на кето режим не ни пречи да си я приготвим, но с щипка здравословна промяна. За целта използваме подходящи за кето режим продукти. Дресингът е също толкова вкусен и може да се използва за овкусяване на всяка една зеленолистна салата.

Необходими продукти за приготвянето на кето салата Цезар:

  • 2 с. л. зехтин
  • Кейл
  • 1 авокадо
  • ¼ ч. л. черен пипер

 

За дресинга:

  • 1 средно голямо авокадо
  • 100 грама домaшна кето майонеза
  • 2 с. л. сок от лимон
  • 1 ч. л. дижонска горчица
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • ½ ч. л. сол
  • 100 мл вода

По желание:

  • 1 с. л. кълнове
  • ½ ч. л. конопени семена
  • 1 с. л. пармезан
  • 100 г печено пилешко месо
  • 1 с. л. натрошено фета сирене
  • 1 с. л. настърган пармезан

Начин на приготвяне на кето салатата Цезар:

  1. Започнете с приготвянето на дресинга. За целта сложете в блендер или кухненски робот авокадото, домашната кето майонеза, лимоновия сок, дижонската горчица, чесъна на прах, солта и водата.
  2. Блендирайте до получаване на гладка смес.
  3. Добавете още вода, ако е необходимо, за да достигнете до желаната консистенция.
  4. Опитайте и подправете на вкус.
  5. Нарежете кейла в голяма купа. Овкусете с дресинга, черен пипер и разбъркайте.
  6. Гарнирайте с авокадо и настърган пармезан или някое от изброените по-горе предложения по ваш вкус.
  7. Поднесете кето салатата Цезар с кейл и авокадо като гарнитура към крехките свински котлети с розмарин.

 

Защо кейлът е полезен?

Пилешка супа с бекон. Свински котлети с розмарин, кейл.

Вероятно сте чували за кейл многократно, но знаете ли, че той е един от най-здравословните зеленчуци? Богат е на множество полезни хранителни вещества, необходими за извършването на важни функции в нашето тяло.

В една порция от 67 грама кейл се съдържат следните витамини и минерали:

  • Витамин A – 206% от дневната потребност*
  • Витамин K – 684%*
  • Витамин C – 134%*
  • Витамин B6 – 9%*
  • Манган – 26%*
  • Калций – 9%*
  • Мед – 10%*
  • Калий – 9%*
  • Магнезий – 6%*

Съдържа също малки количества (по-малко от 3% от дневната потребност) от витамините B1, B2, B3 и минералите желязо и фосфор.

В една порция има 6 грама въглехидрати, от които 2 грама са фибри. Зеленчукът е нискокалоричен – съдържа едва 33 калории, но и 3 грама протеин.

Кейлът е богат източник на антиоксидантите бета-каротин и витамин C, както и различни флавоноиди (кверцетин и кемпферол) и полифеноли. Те противодействат на окислителното увреждане, причинено от свободните радикали в тялото ни. Понижават кръвното налягане и защитават сърцето. Антиоксидантите имат противовъзпалителни, антивирусни, антидепресантни и противоракови свойства.

 

Още от здравословната ни кухня

 

Свински котлети. Кето мъфини.

Можете да опитате и тази рецепта за кето мъфини с черен шоколад.

 

Ако рецептите за крехки свински котлети с розмарин и кето салата Цезар с кейл са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!