Кето рибно къри

Днес се развихряме отново в кухнята, за да приготвим две рецепти за кето рибно къри, подходящи за спазване на нисковъглехидратен-високомазнинен режим. Те не съдържат глутен, лактоза и захари, но са богати на полезни мазнини, протеини, витамини и минерали.

За приготвянето на рецептите не са нужни много усилия и завидни кулинарни умения на шеф готвач. Нужно е само да имате достатъчно желание и да добавите от себе си щипка любов.

 

Кето тайландско рибно къри с карфиол и броколи

Това кремообразно печено на фурна кето рибно къри е чудесен вариант да сготвите рибата по различен начин и да я поднесете на трапезата.

 

Необходими продукти:

• 1 с. л. кокосово масло за намазняване на тавата за печене
• 650 г сьомга, обезкостено филе или филета от бяла риба на парчета
• Сол и черен пипер на вкус
• 30 г краве масло Гхи или кокосово масло
• 400 мл кокосов крем
• 2 с. л. паста от червено къри
• 8 г пресен кориандър
• 450 г карфиол и/или броколи

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Намазнете дъното на тава за печене с кокосово масло.
2. Поставете филетата сьомга или бяла риба в тавата за печене.
3. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Поставете парчета краве масло Гхи или кокосово масло върху рибата.
5. Смесете в купа кокосовия крем, къри пастата и нарязания на ситно пресен кориандър. Разбъркайте сместа и изсипете върху рибата.
6. Изпечете в предварително загрятата фурна за 20 минути или докато рибата стане готова.
7. Междувременно нарежете карфиолът и/или броколите на малки цветчета и сварете в леко подсолена вода за няколко минути.
8. Поднесете ароматното кето рибно къри с гарнитура от хрупкав карфиол и/или броколи.

Съвети

• Ако искате да приготвите кето рибно къри с по-гъста консистенция, намалете количеството на кокосовия крем. За по-течна консистенция и повече сос, добавете още кокосов крем.
• Ако разполагате с кокосово мляко, може да замените кокосовия крем с него. Използвайте 2 консерви кокосово мляко, предварително охладени в хладилник. Използвайте само горната втвърдена част от кокосовото мляко.
• Заделете кокосовата вода за употреба в друга рецепта, например за приготвяне на смутита и други освежаващи напитки.

 

Кето рибно къри със спанак

Рецептата за кето рибно къри със спанак не съдържа млечни продукти, глутен и захар. Подходяща е за спазване на кето режим на хранене.

Необходими продукти:

• 1 с. л. кокосово масло
• 1-2 с. л. къри паста
• 500 г бяла риба, нарязана на кубчета
• 200 мл кокосов крем
• 200 мл вода (или още кокосов крем)
• 250 г спанак

Начин на приготвяне:

1. Загрейте кокосовото масло в голяма тенджера, добавете къри пастата и запържете на умерен огън за 2-3 минути.
2. Добавете кокосовия крем и водата, разбъркайте и оставете да заври на котлона.
3. Внимателно добавете нарязаните на парчета риба и намалете температурата на котлона.
4. Оставете сместа да къкри за 10-15 минути.
5. Добавете спанака и гответе още 3-4 минути или докато спанакът омекне.
6. Поднесете ароматното кето рибно къри в голяма купа и му се насладете.

 

Още здравословни и нисковъглехидратни рецепти ще откриете в нашата кулинарна книга „Кето фантазии„.

			Select all

 

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашите предложения за кето рибно къри с карфиол и броколи, както и със спанак са ви харесали, можете да разгледате още здравословни рецепти в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!