Бързи кето палачинки

Няма нищо по-пленяващо вниманието ни от току-що изпечени бързи кето палачинки. Кой е казал, че докато сте на кето диета трябва да се лишите от този любим десерт?

Следващите редове сме посветили на това да открием кои са най-вкусните и бързи кето палачинки. Като казваме „бързи“, имаме предвид не само това, че бързо ги приготвяме, но и също, че толкова бързо се хапват.

 

Рецепти за бързи кето палачинки

Много рецепти за кето палачинки използват основно две съставки – яйца и крема сирене. Ние ще използваме още няколко нисковъглехидратни продукта, за да обогатим разнообразието от бързи кето палачинки.

Вижте как да си приготвите най-вкусните рецепти.

 

Бързи кето палачинки с 2 съставки

Ако искате наистина бързи кето палачинки само с 2 съставки, това е идеалната рецепта за вас.

Спокойно бихме ги нарекли протеинови палачинки, тъй като и двете основни съставки, които използваме, са чудесни източници на качествен протеин.

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 150 г крема сирене/моцарела
• 2 с. л. кокосово масло/краве масло Гхи

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа. Добавете крема сиренето или настърганото сирене моцарела и разбъркайте до гладкост.
2. Загрейте кокосово масло/Гхи в тиган на средно силен огън.
3. Изсипете от палачинковата смес и изпечете палачинките от двете страни до златисто.

Съвет: Ако сместа е твърде рядка, добавете още моцарела/крема сирене. Ако е твърде гъста, чукнете още едно яйце или добавете малко бадемово брашно.

			Select all

Бързи кето палачинки с крема сирене

 

 

Рецепта за бързи кето палачинки, богати на протеин и с ниско съдържание на въглехидрати.

Бадемовото брашно добавя приятна ядкова нотка на палачинките, а няколко настъргани лимонови корички могат да ги направят неустоимо вкусни. Убедени сме, че тази рецепта ще влезе в графа любими.

Необходими продукти:

• 4 големи яйца
• 100 г меко крема сирене
• 50 г бадемово брашно
• 1 ч. л. настъргана кора от лимон* (вижте по-долу в “съвети” с какво може да го замените)
• 1-2 с. л. краве масло Гхи/кокосово масло за пържене

Начин на приготвяне:

1. Смесете в купа яйцата, мекото крема сирене, бадемовото брашно и лимоновите корички.
2. Разбъркайте с телена бъркалка или с миксер до получаване на гладка смес.
3. Разтопете 1 с. л. масло Гхи или кокосово масло в незалепващ тиган, загрят на средно слаб огън.
4. Изсипете от палачинковата смес и гответе до златисто за около 2 минути.
5. Обърнете и гответе още 2 минути.
6. Прехвърлете в чиния и повторете с останалото тесто, като загрявате още масло, ако е нужно.

 

Бързи кето палачинки с котидж сирене или извара

 

 

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 220 г котидж сирене/извара
• 70 г бадемово брашно
• 1 с. л. еритритол/стевиола на прах, фино смляна
• 1/4 ч. л. бакпулвер
• кокосово масло

За поднасяне:

• 70 г горски плодове
• 2 с. л. маскарпоне

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа. Добавете към тях котидж сиренето/изварата, бадемовото брашно, подсладителя (фино смлян еритритол/стевиола) и бакпулвера.
2. Разтопете кокосово масло в нагорещен тиган на умерен огън.
3. Изсипете от палачинковата смес в тигана и изпечете палачинки за около 2-3 минути на страна или до леко златисто.
4. Поднесете пухкавите бързи кето палачинки по желание с горски плодове и маскарпоне.

 

Бързи кето палачинки с моцарела тип пица

Рецептата за бързи кето палачинки с моцарела е адаптирана за приготвяне на кето пица с любимата ви гарнитура. От една рецепта получаваме две опции – бързи кето палачинки и кето пица.

Необходими продукти:

• 170 г моцарела
• 85 г бадемово брашно
• 1 яйце
• 2 с. л. крема сирене
• щипка сол
• ½ ч. л. сушен розмарин
• 1-2 с. л. краве масло Гхи

За гарниране:

• пеперони
• чери домати
• маслини
• гъби
• сирена
• подправки

Начин на приготвяне:

1. Смесете моцарелата с бадемовото брашно и разтопете в микровълнова фурна за 1 минута.
2. Добавете крема сиренето, разбъркайте и загрейте отново за още 30 секунди.
3. Чукнете яйцето, подправете със сол, розмарин и подправки на вкус.
4. Разбъркайте и разделете сместа на 4 равни части.
5. Поставете всяка част между 2 листа хартия за печене и разточете в кръгла форма.
6. Запечете в тиган с малко масло Гхи всяка кето палачинка до златисто за около 5 минути на умерен огън.
7. Обърнете и доизпечете от другата страна.
8. Гарнирайте с любимите си продукти. Поставете отново в тигана и покрийте за няколко минути, докато се разтопи сиренето, ако използвате.

			Select all
	„Кето фантазии“ - книги с кето рецепти	18.00€	количество за „Кето фантазии“ - книги с кето рецепти Добавяне в количка
	Кето фантазии 2	18.00€	количество за Кето фантазии 2 Добавяне в количка
	Лешников тахан 300 г - 100% смлени лешници	7.00€	количество за Лешников тахан 300 г - 100% смлени лешници Добавяне в количка
	Кокосово масло – студенопресовано и 100% натурално	4.00€	Разфасовка1л200мл500мл 1л 200мл 500мл количество за Кокосово масло – студенопресовано и 100% натурално Добавяне в количка
	Бадемово брашно 1 кг – без глутен	13.00€	количество за Бадемово брашно 1 кг – без глутен Добавяне в количка
	Краве масло гхи – без консерванти	9.80€	Разфасовка320мл750мл 320мл 750мл количество за Краве масло гхи – без консерванти Добавяне в количка

Подсладители:

			Select all
	Кето течен шоколад с лешник 200 г	7.20€	количество за Кето течен шоколад с лешник 200 г Добавяне в количка
	Еритритол – заместител на захарта	6.50€	количество за Еритритол – заместител на захарта Добавяне в количка
	Шоколад със Стевия	3.60€	количество за Шоколад със Стевия Добавяне в количка
	Стевиола прах 350 г	11.30€	количество за Стевиола прах 350 г Добавяне в количка
	Стевиола ванилия - 125 мл	5.80€	количество за Стевиола ванилия - 125 мл Добавяне в количка

 

 

Съвети за приготвяне на бързи кето палачинки

• Ако не харесвате лимон*, може да го замените с чаена лъжичка стевиола с ванилия или с някои от другите ни ароматни предложения вместо това.
• Направете палачинките още по-апетитни и богати на протеин, като добавите пармезан или сирене чедър и малко сушени подправки, като риган.
• За по-пикантен вкус поръсете в сместа за палачинковото тесто малко лют червен пипер.
• За да избегнете по-зърнена текстура на палачинките, приготвени с бадемово брашно, преди това го пресейте. Използвайте фино смляно брашно от бадеми, вместо смлени бадеми.

С тези малки хитрости ще постигнете по-нежна текстура, равномерно изпичане и богат вкус. Експериментирайте с различни подправки и добавки, за да откриете любимата си комбинация.

Съхранение на палачинките

• Съхранете палачинките в херметически затворен съд в хладилник до 1 седмица.
• Поставете останалите палачинки в плик с цип и съхранете във фризер до 6 месеца.
• Извадете от фризера и затоплете палачинките в микровълнова фурна за 30 секунди. Загрейте в тиган с незалепващо покритие за 1-2 минути и поднесете.

Така винаги ще имате подръка готова нисковъглехидратна закуска, която можете да затоплите за минути. За най-добър вкус и текстура е препоръчително да поднасяте палачинките непосредствено след затопляне.

 

Различните видове палачинки

 

 

Палачинките, този любим десерт, който присъства на трапезата ни всеки уикенд, се приготвят по стотици различни начини. Всяка държава си има своя традиционна и любима рецепта.

Руснаците например хапват блини, французите – креп, а ирландците – боксти. В Индия ги наричат пури, докато в Уелс са известни като кремпог. Всяка народност има своите тайни в приготвянето на този любим десерт.

Всъщност не можем да категоризираме палачинките в графа „десерти“, тъй като те са много адаптивни. Можем да ги поднесем както сладки, така и солени.

В статията по темата „Как да си направим най-добрите палачинки“ ще научите повече за тънкостите на приготвянето на най-вкусните палачинки, както и как да ги адаптирате към кето режима си.

Как се наричат малките палачинки?

Има няколко вида малки палачинки, това са:

• Шотландски палачинки – приготвят се със захар в тестото и се сервират с разтопено масло, конфитюр или сметана.
• Пикелети (pikelets) – правят се с по-гъсто тесто от самонабухващо брашно. Стават по-дебели след изпържване. Популярни са в няколко региона на Великобритания и Нова Зеландия.
• Блини – много малки палачинки, които често се сервират с хайвер или пушена сьомга. Пекат се или се пържат в тиган с мазнина.

 

Бързи кето палачинки – с какво да ги поднесем?

Приготвихме за вас няколко интересни идеи за плънка към рецептата, която сте си избрали по-горе за бързи кето палачинки. Гарантираме ви, че която и да приготвите, ще получите чуден десерт или питателен обяд/вечеря.

Повечето типични гарнитури за палачинки не са разрешени, ако спазвате кето диета, но това не означава, че не можем да ги заменим с подходящи алтернативи.

Идеи за сладки палачинки

Поднесете бързи кето палачинки със сладка гарнитура от:

• препечен неподсладен кокос
• горски плодове
• лешников тахан
• ядки (орехи, лешници, бадеми)
• разбит кокосов крем с подсладител (еритритол/стевия)
• любимият ни кето течен шоколад с натурален подсладител
• няколко парченца кето шоколад със стевия, преди да обърнете палачинката

Пригответе също:

• Палачинки със сладко от малини без захар + видео рецепта
• Кето японски палачинки с масло и боровинки

Идеи за солени палачинки

Пригответе любимите си бързи кето палачинки като поръсите с няколко парчета бекон малко преди да обърнете палачинката.

Друг вариант е да поднесете палачинките с плънка от крема сирене, сьомга и копър.

Пригответе също:

• Кето спаначени палачинки
• Кето палачинки от карфиол + видео рецепта
• Кето палачинки с тиквички + видео рецепта

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако тези рецепти за бързи кето палачинки, подходящи за кето диета, са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!