Лесни кето палачинки + видео рецепта

Най-обичаната рецепта, но и с най-много вариации, като тази, която ви споделяме днес – лесни кето палачинки. Могат да се приготвят от всеки, който има желание да хапне вкусна алтернатива на класическата палачинка с бяло брашно.

Простотата на рецептата идва от това, че е необходимо само да се разбъркат съставките и да се направят палачинките, което става за кратко време.

Пристъпваме към необходимите продукти и изпълнението на рецептата.

Рецепта за лесни кето палачинки

Използваме безглутенови ядкови брашна – бадемово и кокосово, бадемово мляко и няколко допълнителни хитрини, като хуск и естествен подсладител – еритритол.

Необходими продукти:

• 100 г бадемово брашно
• 30 г кокосово брашно
• 25 г еритритол
• 5 г хуск
• Щипка сол
• 5 г бакпулвер
• 5 яйца
• 110 мл бадемово мляко
• 60 г краве масло Гхи, разтопено

По избор:

• Кето течен шоколад , за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Смесваме в купа бадемовото и кокосовото брашна заедно с еритритола, хуска, солта и бакпулвера.
2. Добавяме яйцата, бадемовото мляко и маслото Гхи, разбъркваме до хомогенност.
3. Намазняваме тиган с незалепваща повърхност с малко масло.
4. С помощта на черпак изсипваме в центъра от сместа.
5. Изчакваме по 2-3 минути на страна и обръщаме.

Сервираме с кето течен шоколад.

Полезни съвети

Направете 6 по-малки или 3 големи палачинки.

• Съхранение – съхранявайте палачинките в хладилник, поставени в кутия. Така ще се запазят добре до 1 седмица.
• Замразяване – поставете останалите палачинки в торбичка с цип и ги съхранявайте във фризера до 6 месеца.
• Претопляне – сложете палачинките в микровълнова фурна за 30 секунди или ги загрейте отново в тиган с незалепващо покритие.

С какво да сервираме нашите лесни кето палачинки?

Опциите за сервиране са сладки (както в нашия случай – с кето шоколад) и солени, нисковъглехидратни:

• Горски плодове (малини, къпини, боровинки) – сервирайте пресни бери плодове или направете домашно сладко, без захар, като използвате естествен подсладител,
• С плънка от крема сирене, шунка или бекон, краставица.
• Поднесени само с масло.

Как се правят лесни кето палачинки с ниско съдържание на въглехидрати?

Съставките:

• Яйца – за предпочитане – със стайна температура.
• Мляко по избор – неподсладено кокосово или бадемово мляко, но може да се използва всяко мляко по избор, при лактозна непоносимост заложете на ядково.
• Кокосово масло или масло Гхи – разтопено и рафинирано кокосово масло или пречистено масло Гхи са чудесен избор на мазнина.

Маслото Гхи  не съдържа млечната захар лактоза и млечния протеин казеин, докато маслото съдържа малки количества от всеки от тях. За хора, които имат алергии или чувствителност към тези млечни компоненти, Гхи е по-добрият избор.

• Бадемово брашно – безглутенова алтернатива, която допринася за плътния вкус на печивата.
• Бакпулвер – набухва и стабилизира сместа на палачинките.
• Естествен подсладител по избор – стевия или еритритол например не съдържат въглехидрати и калории.

За видовете палачинки и интересната история на рецептата по света можете да прочетете повече в нашия блог.

Други вариации на лесни кето палачинки

В кулинарната секция на нашия сайт ще откриете рецепти за:

• Бързи кето палачинки с 3 съставки – яйца, крема сирене, кокосово масло
• Кето палачинки от карфиол
• Палачинки с тиквички, яйца, крема сирене и бадемово брашно
• Спаначени палачинки с бадемово мляко и брашно, хуск и яйца
• Нисковъглехидратен вариант на японски палачинки с масло и боровинки
• Палачинки с домашно приготвено сладко от малини, без захар

Още от здравословната ни кухня

Друга лесна рецепта за солено основно е тази за спаначено руло със сьомга – опитайте.

Ако тази рецепта за лесни кето палачинки ви е харесала, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Абонирайте се и за нашия канал във вайбър, в който, освен идеи за рецепти, ще получавате още:

• Кето примерно седмично меню, всеки петък + списък с необходимите продукти
• Полезни съвети за здравословен начин на живот
• Ексклузивна информация за нови продукти и промоции
• Възможност да задавате своите въпроси за режима

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където можете да споделите своя опит в нисковъглехидратното и високомазнинно хранене.

Приятен апетит!