Шоколадови кексчета с глазура
Днес сме ви приготвили шоколадови кексчета, любим десерт, особено на децата. Поднесете с кето течен шоколад за още по-голямо удоволствие или разтопете шоколад с естествен подсладител и ги декорирайте с горски плодове.
Кето шоколадови кексчета с глазура
Вземете любимата си чаша и пригответе тези супер бързи и лесни кето шоколадови кексчета. Те не съдържат глутен и млечни продукти, а освен това са готови за по-малко от 10 минути.
Ако не разполагате с микровълнова или избягвате да я използвате, изпечете кексчетата във фурна.
Време за приговяне | Порции | Хранителен състав в 1 порция |
---|---|---|
7-20 минути | 4 шоколадови кексчета | 2 г нетни въглехидрати, 19 г мазнини, 5 г протеин и 202 калории |
Необходими продукти:
- 4 с. л. бадемово брашно
- 2 с. л. какао на прах, неподсладено
- 4 с. л. еритритол
- 1 ч. л. бакпулвер
- ½ ч. л. екстракт от ванилия
- 2 щипки сол
- 2 яйца
- 3 с. л. кокосово масло/краве масло Гхи, разтопено + още за намазняване
- 14 г шоколад със стевия + още за глазура
- кето течен шоколад, за поднасяне (по желание)
Начин на приготвяне:
В микровълнова (за 7 минути):
- Смесете в купа бадемовото брашно с какаото на прах, еритритола, бакпулвера, екстракта от ванилия и солта.
- Добавете яйцата, кокосовото или кравето масло Гхи и натрошения шоколад със стевия. Разбъркайте до хомогенност.
- Разпределете тестото по равно в четири намазнени чаши за кафе или подходящ за микровълнова фурна съд.
- Затоплете на висока температура (700 вата) за минута – минута и половина.
- Извадете и оставете кексчетата да изстинат за 1 минута.
- По желание може да ги декорирате с разтопен шоколад със стевия или да поднесете с кето течен шоколад.
Във фурна (за 20 минути):
- Загрейте фурната до 175 градуса.
- Смесете в малка купа сухите съставки.
- Чукнете яйцата и добавете разтопеното кокосово или краве масло и натрошения шоколад със стевия.
- Разбъркайте сместа до гладкост.
- Напълнете наполовина формичка за кексчета с получената смес.
- Изпечете за около 12-14 минути или до готовност. Шоколадовите кексчета трябва да станат меки на допир при леко натискане в средата.
Съвети:
- Ако имате достатъчно време, препоръчваме ви да изпечете шоколадови кексчета на фурна, вместо в микровълнова.
- Имайте предвид, че когато печете шоколадови кексчета в микровълнова фурна, те ще удвоят размера си, след което ще се свият. Затова напълнете чашките или съда до максимум 2/3 от обема му.
- Декорирайте мъфините с кето течен шоколад, горски плодове и/или натрошени бадеми, по желание.
Шоколадови кексчета – Лава кейк
Представете си топъл, топящ се шоколад, изтичащ от центъра на кексче, и то с ниско съдържание на въглехидрати. Изумително вкусен, бърз и лесен за приготвяне лава кейк.
Време за приготвяне | Порции | Въглехидрати в 1 порция |
---|---|---|
25 минути | 6 шоколадови кексчета – лава кейк | 5 г нетни |
Необходими продукти:
- 60 г шоколад със стевия
- 80 г краве масло Гхи + 1 с. л. за намазняване
- ¼ ч. л. екстракт от ванилия (по желание)
- 3 яйца
- заквасена сметана, по желание за сервиране
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 200 градуса и намажете с масло 6 малки формички за мъфини с диаметър 7 см.
- Нарежете шоколада на по-малки парчета.
- Сложете го в тенджера или разтопете на водна баня заедно с маслото.
- Изсипете екстракта от ванилия, ако използвате, и разбъркайте до гладкост.
- Изключете котлона и оставете разтопения шоколад настрана, за да изстине леко. Внимавайте да не се втвърди.
- През това време разбийте яйцата за около 2-3 минути в купа с помощта на електрически миксер, докато станат пухкави и утроят обема си.
- Изсипете ги след това в купата с леко изстиналия шоколад. Разбъркайте внимателно с гумена шпатула, за да получите гладко тесто.
- Изсипете тестото в намаслените формички и изпечете във фурна, като намалите температурата до 175 градуса.
- Печете за 7-9 минути. Лава кейк е готов точно тогава, когато повърхността му започне леко да се напуква.
- Извадете от фурната и сервирайте леко охладен по желание със заквасена сметана.
Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.
Още идеи за кексчета:
Сладки:
- Кето мъфини с черен шоколад
- Кето шоколадови мъфини + рецепти за два вида крем
- Кето кексчета с боровинки
- Кето мъфини с канела – аромат на есен и уют
- Кето мъфини от зелен чай матча + видео рецепта
Солени:
- Кето мъфини със спанак и сирене
- Рецепта за мъфини с тиквички и сирене
- Яйчени мъфини с гъби и броколи
Още от здравословната ни кухня
Шоколадова торта Гараш с хрупкави орехи, приготвена с нисковъглехидратни продукти, за да е подходяща за спазващите кето режим на хранене.
Ако нашите предложения за шоколадови кексчета и лава кейк са ви харесали, можете да разгледате още много подобни рецепти, подходящи за спазване на кето диета, в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Приятен апетит!
Източници
Няма източници
Блог
Рецепти
Популярни продукти
Свързани публикации
Още при споменаването на вълшебната думичка „кекс“, всеки от нас си представя нещо много вкусно и апетитно. Независимо
Сочни кексчета и кекс с аромат на ванилия, богати на полезни антиоксиданти горски плодове и с почти
Кето шоколадови мъфини с крем от матча са бърз за приготвяне десерт, който ще задоволи желанието ви за