Кето лазаня с пилешко и карфиол

Топло парче ароматна кето лазаня с пилешко и карфиол е идеалното ястие за обяд, с малко над 5 г въглехидрати в порция.

Това емблематично ястие е много гъвкаво, когато става въпрос за преобразуването му в режимна храна. Лесно и бързо е за приготвяне, дори сами си правим безглутенови кори от карфиол, пармезан и яйца.

Вижте с какво е необходимо да се запасите, за да си приготвите една от любимите ни рецепти.

Рецепта за кето лазаня с пилешко и карфиол

Нашата кето лазаня с пилешко и карфиол ще се услади и на най-капризните, а количеството въглехидрати в нея е толкова пренебрежимо, че можете да си позволите спокойно по-голяма порция, а защо не да добавите и филийка кето хляб.

Необходими продукти:

• 1 с. л. екстра върджин зехтин
• 1 стрък зелен лук
• 500 г пилешка кайма
• 200 г гъби печурки
• 300 г спанак
• 250 г крема сирене
• 1 ч. л. сушен естрагон
• 125 мл доматен сос – опитайте нашите предложения за рецепти за домашен такъв
• 100 г настъргана моцарела
• сол и пипер на вкус

За безглутеновите кори:

• 1 кг карфиол
• 40 г пармезан
• 2 яйца

Приготвяне:

1. За да приготвите корите, нарежете карфиола и блендирайте половината. Прехвърлете в купа и повторете с останалата половина.
2. Сложете в микровълновата карфиола за 8-10 минути или на водна пара, докато омекне.
3. Прецедете с тензух добре карфиола, върнете в купата и добавете пармезана и яйцата. Разбъркайте добре.
4. Загрейте фурната на 170 градуса. Върху две тавички сложете хартия за печене. Разпределете карфиолената смес между двете и с нож заравнете, за да получите правоъгълник с размери около 20х30 см.
5. Печете 15-20 минути, докато блатовете се изсушат.
6. Когато са готови, извадете и оставете да се охладят. Нарежете ги на 10-сантиметрови (на дължина) парчета за лазаня. Трябва да получите общо 6 от двете кори.
7. Докато се пекат корите, можете да приготвите пълнежа.
8. Загрейте зехтина в тиган с незалепващо покритие, нарежете вътре зеления лук, намалете температурата и сотирайте, докато омекне.
9. Добавете пилешката кайма и я разбийте с дървена лъжица, готвейки около 5 минути.
10. Добавете и нарязаните гъби, гответе до омекването им и до редуциране на ½ от образувалата се течност.
11. Сложете и спанака, гответе около 4 минути, докато омекне. Ред е на крема сиренето + още 2 минути готвене .
12. Поръсете пълнежа с естрагон и овкусете със сол и черен пипер. Оставете настрана.
13. Подгответе по-дълбока тавичка (размери около 19х24 см). Намажете дъното с ½ от доматения сос и поставете отгоре две парчета от готовите кори за лазаня, а върху тях – ½ от пилешката смес. Поръсете с 1/3 от моцарелата.
14. Повторете с още един слой от корите, пълнежа и моцарелата.
15. Най-отгоре поставете последните 2 кори, намажете с останалата половина от доматения сос и поръсете с последната моцарела.
16. Печете около 30 минути, до златисто.
17. Оставете вашата кето лазаня с пилешко да се охлади поне 10 минути, преди да сервирате.

Други подобни предложения за нисковъглехидратни и кето рецепти ще откриете в кулинарната ни книга „Кето фантазии„, както и в нейното продължение „Кето фантазии 2„.

Още предложения за кето лазаня

Надали има човек, който да не обича това изкусително италианско ястие във всичките му разновидности. Освен рецепата за кето лазаня с пилешко, ви предлагаме още 2 чудесни варианта:

• Кето лазаня с моцарела и кашкавал
• Лазаня с тиквички и домашно доматено пюре

Сервирайте с подходяща салата:

• Кето салата с аспержи
• Салата от тиквички
• Гриловани зеленчуци
• Салата с авокадо
• Традиционна нисковъглехидратна салата
• Още 7 предложения за свежа кето салата

Подобни рецепти:

• Вкусна кето запеканка за обяд или вечеря
• Нисковъглехидратна запеканка с патладжан

Кои са най-добрите подправки за лазаня?

Знаем, че всеки има предпочитания по отношение на подправките за храната си, но тези се срещат в едни от най-добрите и популярни рецепти по света:

• Сушен/пресен босилек
• Семена от копър, смлени
• Сушен риган
• Сушен майоран (придава лека пикантност)
• Сушен магданоз

Добавете ги в домашно приготвения доматен сос и резултатът ще е една експлозия от вкусове. Щедро експериментирайте с подправки и в рецептата за кето лазаня с пилешко и карфиол.

Още от здравословната ни кухня

За десерт се поглезете с неустоими безглутенови бишкоти с шоколад.

Ако нашето предложение за кето лазаня с пилешко и карфиол ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!