Салата с авокадо – 5 свежи кето рецепти

Приготвили сме ви неустоимо вкусни предложения за нисковъглехидратни салати с авокадо, които да си хапвате по време на кето диета.

Салатите са лесна и бърза алтернатива за обяд или вечеря. Няма как да сбъркате с приготвянето им. Винаги може да комбинирате любимите си съставки и да овкусите с ароматен дресинг от зехтин и оцет, пресни билки и щипка любов.

Можем да си приготвим салата от много и разнообразни продукти, а някои са толкова засищащи, че няма да се нуждаете от основно.

Салата с авокадо и скариди

Тази лесна салата с авокадо и скариди е подходяща за спазване на кето режим. Скаридите са богат източник на протеини и хранителни вещества като йод.

Йодът подпомага здравето на мозъка и е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, които помагат за регулиране на метаболизма.

Необходими продукти:

• 225 г сурови скариди, обелени и почистени
• 1 средно голямо авокадо, нарязано на кубчета
• 100 г маруля (рукола или друг вид зелена салата)
• 60 г чери домати
• 2 с. л. краве масло Гхи, разтопено
• 1 с. л. зехтин екстра върджин
• 1 с. л. лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрейте тигана на средно силен огън, след което добавете разтопеното краве масло Гхи и скаридите. Запържете ги, след което оставете скаридите настрани в чиния.
2. Нарежете марулята на тънки ленти, авокадото на кубчета, а чери доматите на две или оставете цели. Прехвърлете ги в купа и овкусете със зехтин и лимонов сок.
3. Разбъркайте, гарнирайте салатата със запържените скариди и сервирайте.
4. По желание подправете със сол и черен пипер.

Салата с авокадо и пилешко

Това е от тези салати с авокадо, след които няма да имате нужда от основно. Тя е не само с високо съдържание на протеини, но и чудесен източник на полезни мазнини. В маслините, зехтина екстра върджин и авокадото се съдържа олеинова киселина, за която е доказано, че има множество полезни ефекти върху здравето.

Необходими продукти:

• 225 г пилешко месо, на скара
• 200 г маруля (рукола или друг вид зелена салата)
• ½ средно голяма краставица
• ½ авокадо
• 60 г чери домати
• 30 г сирене фета, натрошено
• 30 г маслини, нарязани на тънко
• 2 с. л. оцет от червено вино
• 3 с. л. зехтин екстра върджин
• 1 ч. л. чесън на прах
• 1 ч. л. прясна мащерка
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Овкусете пилешкото месо със сол, черен пипер, чесън на прах и мащерка.
2. Загрейте зехтина в тиган на средно висока температура. Запържете пилешкото месо, предварително нарязано на късове. След това го прехвърлете в чиния и оставете настрана.
3. Нарежете марулята на тънки ленти, краставицата на кръгчета или полумесеци, авокадото на парченца. Сложете ги в голяма купа заедно с чери доматите и овкусете със зехтин екстра върджин.
4. Добавете парченцата пилешко месо, натрошете сирене фета и гарнирайте с маслини.
5. Овкусете салатата с оцет, сол на вкус и допълнително зехтин по желание.
6. Сервирайте нисковъглехидратната салата с авокадо и пилешко месо.

Салата с авокадо и кайма

Тази здравословна салата с авокадо може да се похвали с няколко богати на калций съставки.

В една порция салата заквасената сметана и сиренето осигуряват 31% от дневната нужда на човек от калций. Елементът има ключова роля в здравето на сърцето, нервната сигнализация и мускулната функция.

Необходими продукти:

• 225 г телешка кайма
• 100 г маруля (рукола или друг вид зелена салата)
• ½ средно голямо авокадо
• 60 г чери домати
• 30 г сирене чедър, настъргано
• 60 г заквасена сметана
• 1 с. л. зехтин екстра върджин
• 1 ч. л. млян кимион
• 1 ч. л. червен пипер
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тиган на средно висока температура.
2. Запържете телешката кайма до покафеняване като разбърквате често, за да не загори.
3. Овкусете с кимион, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете настрани.
4. Нарежете марулята на тънки лентички и авокадото на кубчета.
5. Смесете в голяма купа зеленчуците заедно със сготвената телешка кайма. Гарнирайте с настъргано сирене чедър и заквасена сметана. По желание може да я добавите в кето тако.

Веган салата с авокадо и кейл

Въпреки че кето диетата често се свързва с животински продукти, тя може да бъде адаптирана така че да отговаря на веган начина на хранене.

Тази рецепта за кето салата с авокадо и кейл е подходяща за вегани и вегетарианци. Богата е на полезни хранителни вещества.

В една порция се съдържат над 300% от дневната нужда от витамин K, който е важен за съсирването на кръвта, здравето на костите и сърцето.

Необходими продукти:

• 170 г кейл
• 1 средно голямо авокадо
• 30 г зехтин екстра върджин
• 30 г бадеми
• ½ ч. л. лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа сложете кейла и го овкусете със зехтин. Разбъркайте, докато листата на кейла омекнат.
2. Добавете бадемите, лимоновия сок и авокадото, нарязано на кубчета.
3. Подправете със сол и черен пипер по желание, и сервирайте.

Салата с авокадо и яйца

Тази кремообразна кето салата с авокадо, яйца и майонеза е чудесна възможност за пикник със семейството или обяд за работа.

Освен това салатата е много питателна. По-специално, яйцата са с високо съдържание на протеини и полезни мазнини, които имат свойството да засищат за по-дълго време. Богати са на микроелементи като холин, зеаксантин и лутеин.

Необходими продукти:

• 4 сварени яйца
• 70 г домашна кето майонеза
• 1 ч. л. дижонска горчица
• ½ авокадо, намачкано
• 1 с. л. пресен лук
• 1 ч. л. сок от лимон
• сол и черен пипер на вкус
• листа маруля за сервиране (по желание)
• 30 г сирене (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Сварете яйцата, обелете ги и нарежете на малки парчета. Обелете и намачкайте авокадото. Пригответе домашната кето майонеза.
2. В купа смесете яйцата, авокадото, майонезата, дижонската горчица, лимоновия сок и наситнения пресен лук. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Поднесете салатата с авокадо и яйца върху пресни листа маруля по желание.

Бонус рецепти за салати с авокадо

Ако нашите предложения за салати с авокадо са ви допаднали, имаме още няколко идеи. Този богат на мазнини плод може да се допълни и с още кето храни.

Като например: 

• Салата с риба тон, авокадо и зеленчуци: можете да подберете любимите си измежду краставица, кейл, домати, тиквички и други. Просто ги нарежете и смесете и подправете с малко зехтин и/или лимонов сок.
• Салата с авокадо, рукола и прошуто: смесете ги и овкусете със сол, черен пипер или други любими подправки. Бързо, лесно и засищащо!
• Салата с авокадо, спанак, сирене фета и орехи: миксирайте продуктите, за да получите една фантастична и изискана салата. Салатата върви с балсамов оцет, но трябва да се отбележи, че той не е сред позволените кето храни.

Още от здравословната ни кухня

Ако обичате да си похапвате свежа зеленчукова салата, предлагаме ви да си приготвите някоя от нашите 5 предложения за нисковъглехидратна салата.

Ако тези свежи кето рецепти за салата с авокадо са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог. Ще откриете и такива в нашата кулинарна поредица “Кето фантазии”.

Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където можете да споделите своите любими салати с авокадо.

Приятен апетит!