Диета Карнивор – основана само на животински продукти

Диета Карнивор или позната още като диетата на месоядците се състои изцяло от консумация на месо и животински продукти, като се изключват всички други храни.

Твърди се, че помага при загуба на тегло, проблеми с настроението и регулиране на кръвната захар, наред с други здравословни проблеми.

Диетата обаче е изключително ограничителна и вероятно нездравословна в дългосрочен план. Освен това нито едно изследване не подкрепя предполагаемите ползи.

Тази статия разглежда дали диета Карнивор може да помогне за загуба на тегло, какви ползи и недостатъци има и как да я следвате. Представяме ви и 4-степенно 5-дневно меню.

 

Какво представлява диета Карнивор?

Диета Карнивор е ограничителна диета, която позволява само консумация на месо, риба и други животински храни като яйца и определени млечни продукти.

Изключва всички други храни, включително плодове и зеленчуци, бобови растения, зърнени, ядки и семена.

Поддръжниците на диетата също препоръчват елиминиране или ограничаване на приема на млечни продукти до храни с ниско съдържание на лактоза, като масло и твърди сирена.

Лактозата е захар, открита в млякото и млечните продукти.

Други популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати, като кето и палео диетите, ограничават, но не изключват приема на въглехидрати. Въпреки това диета Карнивор цели нулев прием на въглехидрати.

 

Как да спазваме диета Карнивор?

Спазването на диетата изисква премахване на всички растителни храни от менюто. Консумират се само месо, риба, яйца и малки количества млечни продукти с ниско съдържание на лактоза.

• Месо: говеждо, пилешко, свинско, агнешко, пуешко, органични меса и други
• Риба и морски дарове: сьомга, скумрия, сардини, бяла риба, раци, омари, тилапия, херинга и други
• Други животински продукти: яйца, костен мозък, костен бульон и други
• Млечни продукти: малки количества готварска сметана, твърдо сирене
• Масла: краве масло, свинска мас
• Вода

Според някои привърженици на диетата са разрешени сол, черен пипер и подправки без въглехидрати.

Освен това някои хора включват в менюто си кисело мляко, прясно мляко и меко сирене, които обикновено се изключват поради съдържанието на въглехидрати в тях.

Набляга се на консумацията на тлъсти меса, за да се задоволят ежедневните енергийни нужди.

Диета Карнивор насърчава пиенето на вода и костен бульон, но не и на чай, кафе и други растителни напитки.

Карнивор диетата не предоставя конкретни насоки относно приема на калории, размера на порциите и броя на храненията за деня. Повечето последователи на диетата се хранят толкова често, колкото имат нужда.

• Зеленчуци: броколи, карфиол, картофи, зелен фасул, чушки и др.
• Плодове: ябълки, горски плодове, банани, киви, портокали и др.
• Млечни продукти с високо съдържание на лактоза: прясно мляко, кисело мляко, меко сирене и други
• Бобови растения: боб, леща и др.
• Ядки и семена: бадеми, тиквени семки, слънчогледови семки, шамфъстък и др.
• Зърнени храни: ориз, пшеница, хляб, киноа, паста и др.
• Алкохол: бира, вино, алкохол и др.
• Захари: трапезна захар, кленов сироп, кафява захар и др.
• Напитки, различни от вода: сода, кафе, чай, плодов сок и др.

Докато някои хора включват част от тези храни, стриктната диета Карнивор не ги позволява.

Всички храни, които не са от животински произход, са изключени от диета Карнивор.

 

Диета Карнивор може ли да помогне в борбата с килограмите?

 

 

Диети с високо съдържание на протеини и ниско на въглехидрати насърчават загубата на тегло като цяло. Диета Карнивор също може да доведе до загуба на тегло.

Това се дължи най-вече на факта, че протеините карат човек да се чувства по-сит след хранене. А диетата е основана само и и единствено на консумация на белтъчини в големи количества. Резултатът е намален прием на калории и последваща загуба на тегло.

Протеините могат да увеличат скоростта на метаболизма, като ни помогнат да изгорим повече калории.

Следователно спазването на диета Карнивор вероятно ще ни поддържа по-сити и ще намали приема на калории като цяло – поне в краткосрочен план.

Не е необходимо да елиминираме напълно въглехидратите, за да отслабнем. Свалянето на килограми може да се постигне и когато те присъстват в менюто ни в ограничени количества, без да ги изключваме напълно. Както е при кето диетата.

Високият прием на засищащ протеин е основният двигател на загубата на тегло.

Силно ограничителният характер на диета Карнивор затруднява спазването й в дългосрочен план.

 

Ползи от спазването на диета Карнивор

Тъй като диета Карнивор изключва приема на въглехидрати, тя елиминира консумацията на бисквити, торти, газирани напитки, сладкиши и подобни високовъглехидратни храни.

Тези изделия са с ниско съдържание на полезни хранителни вещества и често са с високо съдържание на калории. Следователно те трябва да бъдат ограничени.

Преработените храни и тези с високо съдържание на захар се препоръчва да се изключат във всяка диета за отслабване. Също се отнася и за менюто на диабетици, целящи да поддържат кръвната си захар в норма.

Всъщност, ограничаването на рафинираните въглехидрати и сладките храни се препоръчва за контрол на диабета.

 

Недостатъци на диета Карнивор

Поради силно ограничителния си характер и пълното изключване на по-голямата част от хранителните групи, диета Карнивор има много повече недостатъци отколкото ползи.

1. Високо съдържание на холестерол, натрий и мазнини

Като се има предвид, че диета Карнивор се състои единствено от животински храни, тя може да бъде с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол.

Наситените мазнини могат да повишат нивата на “LDL” лош холестерол, което да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Освен това някои преработени меса, особено бекон, също съдържат големи количества натрий.

Консумирането на животинските храни, позволени в диета Карнивор, може да доведе до прекомерен прием на натрий. Високите му нива са свързани с повишен риск от високо кръвно налягане, бъбречно заболяване и други отрицателни последици за здравето.

Приемът на преработено месо също е свързан с повишен риск от развитие на някои видове рак, включително на дебелото черво и ректума.

2. Недостатъчен прием на микроелементи и полезни растителни съединения

 

 

Диета Карнивор елиминира питателни храни като плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. Всички те съдържат полезни витамини и минерали.

Въпреки че месото е питателно и осигурява микроелементи, то не трябва да бъде единствената част от диетата.

Следването на ограничителна диета, като Карнивор, може да доведе до дефицит на някои хранителни вещества и прекомерна консумация на други.

Нещо повече, диетите, които са богати на растителни храни, са свързани с по-нисък риск от определени хронични болести като сърдечни заболявания, някои видове рак, Алцхаймер и диабет тип 2.

Това се дължи не само на високото съдържание на витамини, фибри и минерали в растителните храни, но и на техните полезни растителни съединения и антиоксиданти.

Диетата на месоядните не съдържа тези съединения и не е свързана с никакви дългосрочни ползи за здравето.

3. Не осигурява фибри

Фибрите са вид несмилаеми въглехидрати, които насърчават здравето на червата и движението им. Те се намират само в растителни храни.

Диета Карнивор не съдържа фибри, следователно някои хора, следващи я, могат да изпитат неблагоприятен страничен ефект – запек.

Освен това фибрите са изключително важни за правилния баланс на бактериите в червата.

Всъщност неоптималното здраве на червата може да доведе до редица проблеми и дори да бъде свързано с отслабен имунитет и рак на дебелото черво.

4. Не е подходяща за хора със здравословни проблеми

Диета Карнивор не е подходяща за хора, които трябва да ограничат приема на протеини.

Страдащите от хронично бъбречно заболяване или по-чувствителните към холестерола също трябва да избягват спазването на тази диета.

Определени хора със специални нужди от хранителни вещества, като деца, бременни или кърмещи жени, също не трябва да спазват Карнивор диетата.

Същото се отнася и за страдащите от хранителни разстройства.

 

Диета Карнивор – примерно 5-дневно меню

 

 

 

Заключение

За дългосрочни ползи от спазването на диета Карнивор не можем да говорим, тъй като все още няма научни доказателства, потвърждаващи ги.

Рестриктивността на диетата я прави твърде трудна за спазване в дългосрочен план.

Липсата на важни хранителни вещества, като фибри и растителни компоненти, ограничават значително нейните ползи.