Яйчена супа – 3 лесни и бързи кето предложения

Може да ви звучи странна, но рецептата за яйчена супа е любима на много кулинари. Тя е лесна колкото бърканите яйца и всеки може да си я приготви.

Освен това се вписва чудесно в кето режима и няма да наруши кетозата – в една порция се съдържат 2 до 4 г въглехидрати. Те зависят и от това с какво сте решили да обогатите рецептата, разбира се.

Нека видим два варианта за приготвянето й.

 

Обикновена яйчена супа

Първата ни рецепта е за по-класически вариант на тази супа. Приготвя се наистина изключително бързо и ще ви сгрее приятно.

 

 

Необходими продукти:

• 2 с. л. екстра върджин зехтин;
• ½ ч. л. сусамово семе;
• 1 с. л. чесън на прах;
• 1 ч. л. джинджифил на прах;
• 600 мл пилешки или зеленчуков бульон;
• 3 яйца;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2 стръка зелен лук.

			Select all
	Студено пресован зехтин от Гърция 1 л	16.50€	количество за Студено пресован зехтин от Гърция 1 л Добавяне в количка

 

Начин на приготвяне:

1. В тенджерка загрейте зехтина и сложете в него сусамовото семе, чесъна и джинджифила, като бъркате около минута, за да се освободят ароматите.
2. Изсипете бульона, разбъркайте и покрийте с капака, като оставите да кипне.
3. Междувременно разбийте в купа яйцата с щипка сол и черен пипер.
4. Когато бульона кипне, изсипвайте бавно разбитите яйца в него, като разбърквате непрекъснато. Разбитите яйца ще се сготвят и ще станат на конци.
5. Накълцайте зеления лук, добавете го към супата и оставете да къкри около 5 минути.
6. Сервирайте вашата яйчена супа гореща!

 

Яйчена супа с гъби

 

Второто ни предложение за яйчена супа включва и гъби. Тя е не по-малко вкусна от първия вариант, а ако обичате печурки, е идеалната за вашата трапеза.

 

 

Необходими продукти:

• 800 мл пилешки или зеленчуков бульон;
• 4 ч. л. екстра върджин зехтин;
• 8 бр гъби печурки;
• 2 връзки зелен лук;
• 1 ч. л. джинджифил на прах;
• 1 ч. л. черен пипер;
• 4 яйца;
• Сол на вкус.

 

Начин на приготвяне:

1. Нарежете гъбите на филийки. В тенджерка загрейте зехтина, добавете ситно нарязания зелен лук, печурките, джинджифила и пипера. Сотирайте, докато соковете от гъбите се редуцират.
2. Добавете бульона и когато кипне, оставете да къкри около 1-2 минути.
3. В купичка разбийте яйцата и бавно ги налейте при бульона, като разбърквате постоянно.
4. Овкусете със сол и още черен пипер, ако е необходимо.

 

По желание към края добавете и 1 с. л. масло Гхи за по-богат и плътен вкус. Вместо печурки опитайте рецептата с гъби шийтаке или с кладница – ще се влюбите във вкуса. А полезните свойства на супата ще се увеличат многократно.

			Select all
	Краве масло гхи – без консерванти	9.80€	Разфасовка320мл750мл 320мл 750мл количество за Краве масло гхи – без консерванти Добавяне в количка

 

Италианска яйчена супа

 

В Италия тази супа е известна като страчатела. Специфичното при нея е, че яйцата се разбиват, като към тях се добавя и пармезан, след което сместа се налива при бульона с бъркане.

 

 

Необходими продукти:

• 3 яйца;
• 600 мл пилешки бульон;
• 1 с. л. чесън на прах;
• сок и кора от половин лимон;
• 200 г пресен спанак;
• 50 г пармезан;
• сол и пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Сложете в тенджера бульона, сока и кората от лимона, чесъна на прах и оставете да кипне. Нарежете спанака и го сложете в бульона, разбъркайте.
2. Разбийте яйцата заедно с пармезана, сол и пипер.
3. Когато бульона кипне, налейте яйчената смес бавно, като разбърквате постоянно. Когато добавите цялата смес, намалете температурата и оставете да къкри още 2-3 минути.
4. Сервирайте супата гореща, по желание поръсете с пармезан.

 

Насладете се на още идеи в кулинарната ни поредица “Кето фантазии“!

			Select all
	„Кето фантазии“ - книги с кето рецепти	18.00€	количество за „Кето фантазии“ - книги с кето рецепти Добавяне в количка
	Кето фантазии 2	18.00€	количество за Кето фантазии 2 Добавяне в количка

 

Още съставки, с които можете да обогатите вкуса на вашата яйчена супа:

• Куркума;
• Чили пипер;
• Лимонова кора;
• Кориандър или магданоз (за гарниране);
• Соев сос;
• Шунка;
• Хрупкав бекон (поръсен върху всяка порция супа).

Яйчената супа е китайска рецепта, в която често се добавят тофу, кълнове боб или царевица.

Към бульона можете да добавите и кокосово мляко, за по-екзотичен вкус, подобен на къри.

 

Поднеси кето яйчената супа с:

• Печено сирене;
• Кето салата с карфиол;
• Холандски кюфтенца Битербален;
• Гриловани зеленчуци с ароматни билки;
• Нисковъглехидратна салата.

 

Още от здравословната ни кухня

 

Ако нашето предложение за кето яйчена супа ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог, както и в нашата кулинарна книга „Кето фантазии“.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!