Бъркани яйца – 4 кето рецепти

Всички сме хапвали бъркани яйца, особено в моментите, когато трябва да приготвим нещо набързо за обяд или вечеря.

Предлагаме ви 4 вкусни кето предложения, с които да разнообразите класическата рецепта за бъркани яйца. Поднесете ароматно и вкусно ястие на трапезата.

Бъркани яйца със спанак и пушена сьомга

Класическата рецепта за бъркани яйца приготвяме в кето стил. Добавяме приятни аромати, които придават на ястието още по-приятен вкус.

Използваме полезните спанак и сьомга, за да доставим на организма нужните хранителни вещества.

Необходими продукти:

• 1 с. л. краве масло Гхи
• 2 с. л. готварска сметана за разбиване
• 2 големи яйца
• Сол и черен пипер на вкус
• 30 г бейби спанак
• 55 г пушена сьомга (или сготвен бекон)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте кравето масло Гхи в тиган. Изсипете бейби спанака и гответе, докато омекне.
2. Добавете готварската сметана и я оставете за няколко секунди да започне леко да къкри.
3. Чукнете яйцата в тигана и разбъркайте всички съставки с помощта на дървена лъжица.
4. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Продължете да бъркате, докато се приготвят до желаната от вас готовност.
6. Сервирайте бъркани яйца в чиния и поднесете заедно с пушена сьомга или хрупкав бекон.

Мексикански бъркани яйца

Вкусни кето бъркани яйца в мексикански стил с люта чушка халапеньо. Гарантираме ви, че само една хапка е нужна, за да ви ободри, и цяла порция, за да ви засити.

Необходими продукти:

• 2 с. л. краве масло Гхи или зехтин екстра върджин
• 1 стрък пресен лук, наситнен
• 1-2 люти чушки халапеньо, наситнени
• 1 домат, наситнен
• 6 яйца
• 55 г сирене пармезан или чедър, настъргани
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган разтопете кравето масло Гхи на средно висока температура.
2. Запържете за около 3-4 минути нарязаните на ситно зелен лук, люта чушка халапеньо и доматите.
3. Чукнете яйцата в купичка заедно с настърганото сирене пармезан или чедър. Разбъркайте и изсипете в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Гответе като бъркате с дървена лъжица за около 2 минути.
5. Сервирайте бъркани яйца с авокадо, свежа маруля и дресинг, за да направите още по-приятно за хапване това пикантно ястие.

Вегетариански бъркани яйца

Бъркани яйца със сотирани гъби и чушки, гарнирани с пармезан и пресен зелен лук. Вкусно, бързо и лесно за приготвяне кето ястие за обяд или вечеря.

Необходими продукти:

• 1 с. л. краве масло Гхи или зехтин екстра върджин
• 30 г гъби печурки
• 3 яйца
• 30 г червена чушка, наситнена
• Сол и черен пипе на вкус
• 50 г кашкавал или настърган пармезан
• ½ стрък пресен лук, наситнен

Начин на приготвяне:

1. Загрейте кравето масло Гхи или зехтин в голям тиган на средно силен огън.
2. Добавете нарязаните гъби и червена чушка. Подправете със сол и черен пипер. Запържете като разбърквате често, докато омекнат зеленчуците.
3. Чукнете яйцата в купичка и разбъркайте. Изсипете ги в тигана и разбъркайте всички съставки с дървена лъжица. Гответе до готовност.
4. Сервирайте бърканите яйца. Гарнирайте с настърган кашкавал или сирене пармезан и наситнен пресен зелен лук.

Бъркани яйца със спанак и фета сирене

Бърканите яйца могат да се приготвят с добавяне на най-разнообразни съставки и вкусове. Малко пресен спанак и фета сирене придават на ястието приятна средиземноморска нотка.

Необходими продукти:

• 4 големи яйца
• 1 с. л. готварска сметана
• 1 с. л. краве масло Гхи
• 110 г пресен бейби спанак
• 1 ч. л. чесън на прах
• Сол и черен пипер на вкус
• 45 г натрошено фета сирене (или краве сирене)
• 85 г бекон

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа. Изсипете към тях сметаната и разбъркайте да се смесят.
2. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете кравето масло Гхи.
3. След като маслото се разтопи, изсипете спанака и гответе, докато омекне. Овкусете с чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.
4. Изсипете яйчената смес в тигана. Гответе като разбърквате, докато се сготви до желаната от вас готовност.
5. Премахнете тигана от огъня.
6. Сервирайте бърканите яйца в чиния и поръсете с натрошено фета или краве сирене.
7. Поднесете с няколко парчета хрупкав бекон по желание.

Съвети за приготвяне на бъркани яйца

1. За да приготвите перфектните бъркани яйца, трябва да готвите на ниска температура, така че яйцата да се сготвят бавно. Това позволява да ги разбъркваме внимателно и да станат леки и пухкави.
2. Ако изсипем яйцата в горещ тиган, те ще се сготвят почти моментално. Поддържайте топлината ниска до средно ниска.
3. Бърканите яйца могат да се хапнат както самостоятелно, така и с добавки. Добавете сирена, зеленчуци, месо и разнообразие от ароматни подправки, за да приготвите ястие по ваш вкус.

Още от здравословната ни кухня

Предлагаме ви да си приготвите и тази лесна рецепта за шакшука – нисковъглехидратни „яйца по арабски“.

Ако тези рецепти за кето бъркани яйца са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!