Кето пица с блат от моцарела

Днес приготвяме две вкусни рецепти за кето пица с блат от моцарела, които по никакъв начин не отстъпват на класическата рецепта за пица и са чудесни за кетогенен режим на хранене.

Развихрете въображението си и ги направете по ваш вкус или използвайки някои от нашите предложения.

 

Кето пица с блат от моцарела и с пеперони

Нисковъглехидратна рецепта за вкусна кето пица с моцарела, която се топи в устата.

Пикантното пеперони придава на пицата още по-приятен и наситен вкус, който определено ще ви заплени.

Необходими продукти за блата:

• 4 яйца
• 170 г сирене моцарела, настъргано

За гарниране:

• 2 с. л. доматен сос без захар
• 1 ч. л. сушен риган
• 170 г настъргано сирене чедър/кашкавал
• 45 г пеперони
• маслини (по желание)

Подправки за пица при сервиране:

• 60 г пресен босилек
• 1-2 ч. л. сушен риган
• 60 мл екстра върджин зехтин
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Покрийте дъното на тавичка с пергаментова хартия.
2. Започнете с приготвянето на блата за пица.
3. За целта разбийте яйцата в купа, добавете настърганото сирене моцарела. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
4. Изсипете полученото тесто в подготвената тавичка и разпределете с помощта на шпатула.
5. Може да оформите два кръгли блата или един голям правоъгълен.
6. Изпечете блатовете във фурната за 15 минути или докато придобият златист цвят.
7. Извадете и оставете настрана да се охладят за 1-2 минути.
8. Увеличете температурата на фурната до 225 градуса.
9. Намажете готовите блатове с нисковъглехидратния доматен сос и поръсете със сушен риган отгоре.
10. Разпределете настъргано сирене чедър или кашкавал, подредете отгоре пеперони и маслини, ако използвате.
11. Изпечете за още 5-10 минути или докато пицата стане златистокафява.
12. Сервирайте апетитната кето пица като я гарнирате с листа пресен босилек и сушен риган, овкусени със зехтин и подправени със сол и черен пипер.

 

Съвети

 

 

• Чувствайте се свободни да използвате други видове сирена, като козе сирене, ако се опитвате да избягвате кравето мляко.
• Може също да смесвате различни видове сирена, за да придадете на пицата приятен и наситен аромат.
• Рецептата за кето пица не съдържа глутен, което я прави подходяща за хората, имащи непоносимост към този вид протеин.
• Може да използвате вместо доматен сос за основа – песто, сос алфредо или друг ваш любим нисковъглехидратен сос.
• Гарнирайте вашата кето пица с бекон, гъби, синьо сирене, пилешко месо, сирене фета или други ваши любими кето продукти.
• Готовата пица може да съхраните в хладилник за поне 2-3 дни, след което затоплете и поднесете.
• Блатовете за пица също са подходящи и за замразяване. Ако се чудите как да приготвите перфектното тесто за пица, в нашия блог може да откриете тайните за това.
• Може да използвате блатовете за пица като основа за приготвяне на тортиля и да ги напълните с всичко, което обичате. Салата с риба тон, бъркани яйца, месо или сирене.

Още здравословни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии„, както и в нейното продължение „Кето фантазии 2“.

			Select all

 

Рецепта за кето пица без брашно – с блат от моцарела (тип омлет)

Омлет ли е, пица ли е, киш ли е? Има ли значение, когато има толкова приятен вкус и е подходящо за кето диета.

Ние го наричаме кето пица с блат от моцарела тип омлет и го приготвяме за засищащ и вкусен обяд или вечеря.

Необходими продукти за блата:

• 4 яйца
• 140 г сирене моцарела, настъргано
• 4 с. л. крема сирене
• ¼ ч. л. сол
• 1 ч. л. чесън на прах (по желание)

За гарниране:

• 3 с. л. доматен сос без захар
• 170 г сирене моцарела, настъргано
• 2 ч. л. сушен риган

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Подгответе кръгла тавичка, като я покриете с пергаментова хартия за печене.
2. Започнете като приготвите блата. За целта разбийте яйцата в средно голяма купа заедно с настърганото сирене моцарела и крема сиренето.
3. Подправете със сол и чесън на прах (ако използвате). Разбъркайте, докато се комбинират всички съставки.
4. Изсипете готовото тесто за блата в подготвената тавичка и разпределете равномерно с шпатула.
5. Изпечете във фурната за 15 минути или докато кората за кето пица стане златиста.
6. След това я намажете с доматения сос и поръсете с настъргано сирене моцарела.
7. Изпечете за още 10 минути или докато пицата придобие златистокафяв загар.
8. Поръсете с риган и сервирайте вкусната кето пица с блат от моцарела тип омлет.

 

Други варианти за кето пица

 

 

Рецепта за кето пица с кокосово брашно

Използването на нисковъглехидратно брашно за приготвянето на кето пица е здравословно и никак трудно. Кокосовото се счита за кето брашно – една от най-добрите алтернативи, което, в комбинация с бадемовото, прави безглутеновото тесто чудесно за оформяне.

За да се получи хубаво тесто, е много важно съотношението на бадемово към кокосово брашно да е 3:1 – например, на 3 с. л. бадемово слагате 1 с. л. кокосово.

Рецепти за кето пица Маргарита

В тази рецепта можете да си приготвите нисковъглехидратен блат, който вече сте опитвали (или вижте рецептата за универсално кето тесто малко по-надолу).

За да си направите пица Маргарита, се придържайте към следните съставки за продуктите отгоре:

• настъргана моцарела
• доматен сос без захар
• пресни босилекови листа
• настърган пармезан (за сервиране)
• щипка сушен риган за поръсване

Ще си приготвите класическа кето пица Маргарита с безглутенов блат.

Рецепта за кето пица без яйца

Алтернативата за тази рецепта можете да откриете в нашето предложение за кето пица в гондола от тиквички или нисковъглехидратна пица с артишок– с ниско съдържание на въглехидрати, богати на протеини и мазнини, свежи и здравословни.

Разгледайте също така и :

• Рецепта за кето пица с блат от карфиол
• Рецепта за кето пица с бадемово брашно
• Рецепта за кето пица с блат от тиквички без брашно

Тиквичките са универсален кето продукт – освен за приготвянето на безглутеново тесто за пица, те могат да се включат и в блат за кето торта – рецептата ще откриете в кулинарния ни блог.

 

Универсално кето тесто

Ако имате своя рецепта, съдържаща определени съставки, но не знаете как да си приготвите нисковъглехидратно тесто, споделяме с вас рецепта за универсално такова, с което ще ви покажем и как да използваме хуск за подобряване на сместа.

Необходими продукти:

• 275 г сирене моцарела, настъргано
• 30 крема сирене
• 35 г бадемово брашно
• 1 с. л. псилиум хуск фибри

Начин на приготвяне:

1. Смесете в купа моцарелата и крема сиренето. Загрейте на водна баня или в микровълнова на няколко пъти по 30 секунди, като разбърквате между тях, докато се разтопят напълно сирената.
2. Добавете бадемовото брашно и хуска, разбъркайте и оформете топка с полученото тесто. Разточете я между два листа хартия за печене.
3. Вашия блат е готов, развихрете се и подредете мечтаната кето пица.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашите предложения за кето пица с блат от моцарела са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог, както и в нашата кулинарна книга „Кето фантазии“и нейното продължение „Кето фантазии 2“.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!