Кето пица с блат от тиквички и сос от домашна майонеза
Как да си направим вкусна хрупкава кето пица с блат от тиквички с ниско съдържание на въглехидрати, която със сигурност ще задоволи апетита ни?
И същевременно ще е подходяща за нашата кето диета? В тази рецепта ще ви покажем как.
Много обичаме тази рецепта за пица, тъй като освен здравословна, тя е и оригинално решение за гладни гости или любими хора. Източник е на полезни фибри, протеини и здравословни мазнини.
Рецепта за кето пица с блат от тиквички
За разлика от много рецепти за тежка кора от тесто, тази кето пица с блат от тиквички е много лека, защото използваме зеленчукова основа. И то с един от най-диетичните зеленчуци, напълно кето приемливи.
В 100 г тиквички ще открием само 21 калории и 3 г въглехидрати. Нашата кето пица с блат от тиквички е без глутен, без брашно, а това я прави и с ниско съдържание на въглехидрати.
Време за приготвяне | Порции | Нетни въглехидрати в 1 порция |
---|---|---|
1 час и 10 минути | 12 | 6 г |
Необходими продукти:
- 4 бр. средно големи тиквички
- 3 бр. яйца
- 250 г кашкавал
- 200 г гъби печурки
- 100 г броколи (по желание)
- 100 г чери домати
- 2 с. л. краве масло Гхи
- 150 г пармезан за поръсване
- сол
- подправки на вкус (черен пипер, босилек, чесън на прах или други)
Начин на приготвяне:
- Започнете с подготовката за блата с тиквичките. Измийте ги добре, настържете с ренде и оставете да се отцедят за няколко часа. Може да ги посолите, за да се отцеди по-бързо водата.
- След като се отцедят ги смесете в голям съд с яйцата. Посолете на вкус. По желание може да подправите с черен пипер, босилек и чесън на прах.
- Накрая настържете на едро ренде кашкавала и го прибавете към останалите съставки в купата. Разбъркайте добре сместа до пълно хомогенизиране.
- Поставете кухненска хартия в тавата за печене и я намазнете добре с пречистено краве масло Гхи, което ще придаде допълнителен вкус на здравословната кето пица.
- Готовата смес за блата на нашата кето пица разстелете в тавата и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25 минути.
- През това време подгответе плънката, която ще поставите върху пицата.
- За целта измийте и нарежете гъбите на лентички.
- Може да добавите и няколко розички броколи, които също нарежете на ситно. Ако използвате замразени броколи, трябва да ги размразите предварително в малко топла вода.
- Малко преди тестото за здравословната кето пица да е готово, наредете отгоре гъбите и броколите. Сложете отново във фурната за около 10 минути.
- Накрая нарежете чери доматите на половинки, поръсете пицата с тях и с малко пармезан и изпечете за още 10 минути. Тук е моментът, в който можете да добавите още съставки по ваш вкус и предпочитание за плънката върху кето пицата.
Сервирайте готовата кето пица с блат от тиквички с вкусна домашна кето майонеза.
Домашна кето майонеза
Тя се приготвя за по-малко от 5 минутки и можем да я забъркаме, когато нашата кето пица с блат от тиквички е почти готова.
Време за приготвяне | Порции | Хранителен състав в 1 порция |
---|---|---|
5 минути | 4 | 0,1 г нетни въглехидрати 54 г мазнини, 1 г протеини 485 калории |
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 1 ч. л. дижонска горчица
- 2 ч. л. бял винен оцет/лимонов сок
- ¼ ч. л. сол
- 240 мл екстра върджин зехтин/масло от авокадо
Начин на приготвяне:
- Чукнете яйцето във висока и тясна купа или в голяма стъклена мерителна чаша.
- Добавете дижонската горчица, оцета или лимонения сок и солта.
- Сложете пасатора на дъното на съда, преди да го включите. Започнете да разбивате с пасатора, като постепенно и бавно изливате зехтина на тънка струя, без да спирате процеса на разбиване.
- Най-долният слой трябва да стане бял и кремообразен, преди да вдигнете пасатора нагоре.
- Майонезата е готова, когато сместа стане гъста и пухкава.
- Опитайте и подправете по ваш вкус.
- Ако е необходимо овкусете с още сол, оцет или лимонов сок и дижонска горчица.
Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни поредица „Кето фантазии“ и „Кето фантазии“ 2.
Още от здравословната ни кухня
Подготвили сме още варианти на любимия сос – пикантна, италианска или ароматна домашна кето майонеза, с която да поднесете вкусната кето пица с блат от тиквички.
Рецептата за здравословна пица с блат от тиквички е напълно подходяща за спазване на кето диета. Ако ви е харесала, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Приятен апетит от екипа на forlife.bg
Източници
Няма източници
Блог
Рецепти
Свързани публикации
Кето пица с бадемово брашно е хрупкава и здравословна алтернатива на традиционните високовъглехидратни рецепти за пица. Пригответе
Отдавна ви показахме, че има и алтернативни варианти на традиционната пица – днес продължаваме с кето пица с
Няма човек, който да не е ял пърленка и такъв, който да не я обожава. С нея си
3 Коментара
Защо лимонтузу за майонезата, а не няколко капки лимон?
Здравейте, ако печете пицата на подолно ниво в фурната и на малко повисок градус, 200 с ще се получи точмо ефекта на пица блата. Приятен Апетит
Здравейте, искам да попитам дали блатът трябва да стане по-твърд /толкова, че да може пицата примерно да се яде с ръце/ или си остава мек.
Два пъти правя птицата, но основата е мека.
Благодаря Ви предварително за отговора.