Кето пица с бадемово брашно + видео рецепта

Кето пица с бадемово брашно е хрупкава и здравословна алтернатива на традиционните високовъглехидратни рецепти за пица. Пригответе нашите две предложения за кето пица с бадемово брашно с разнообразие от любимите ви гарнитури. Поднесете ги със свежи зеленчуци или ароматни пресни билки по ваш вкус.

Кето пица с бадемово брашно и сирена

Отделете си време, за да приготвите най-вкусната кето пица с бадемово брашно. Без доматен сос и без глутен, с аромат на розмарин и приятен вкус на нежно топящи се сирена.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 80 г заквасена сметана
• 2 с. л. домашна кето майонеза
• 100 г бадемово брашно
• 2 с. л. псилиум хуск фибри
• 1 ч. л. бакпулвер
• ½ ч. л. сол

За гарниране:

• 120 г заквасена сметана
• 85 г настъргано сирене моцарела
• 40 г настъргано сирене пармезан
• 1 ч. л. сушен риган
• 5 чери домата
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на кето пица с бадемово брашно:

1. Загрейте фурната до 175 градуса.
2. Чукнете яйцата в купа. Изсипете заквасената сметана и домашната кето майонеза, разбъркайте.
3. Добавете бадемовото брашно, псилиум хуск фибрите, бакпулвера и солта. Разбъркайте отново до получаване на гъста смес с консистенция на боза и оставете настрана за 5 минути.
4. С помощта на леко намазнена шпатула разпределете получената смес в тава, покрита с хартия за печене. Блата не трябва да бъде по-дебел от 1 см.
5. Изпечете в загрятата фурна за около 10 минути, докато блата придобие леко златист загар, но не да изгори. Извадете от фурната и оставете да изстине за няколко минути. Обърнете го обратно.
6. Гарнирайте блата за кето пица със заквасена сметана, настъргано сирене пармезан и моцарела и с резени чери домати.
7. Поръсете с пресен или сушен розмарин и черен пипер на вкус.
8. Поставете пицата отново в загрятата фурна и печете още 5-10 минути. Внимавайте краищата на блата да не изгорят.
9. Извадете пицата от фурната и поръсете с настъргано сирене пармезан. Поднесете и се насладете, докато е топла.

Съвети

• Тестото за кето пица с бадемово брашно засища много повече от другите видове теста. Това се дължи на съдържащото се в рецептата бадемово брашно, което е богат източник на протеин (в 100 г се съдържат цели 20 г белтъчини).
• Можете да приготвите по-малки порции пица, за да регулирате по-лесно приетите калории и въглехидрати.
• Претоплете пицата на следващия ден или опаковайте в кутии и изпратете за обяд на децата или си вземете за работа.
• Пригответе блата за пица предварително и го съхранете в хладилник за 2-3 дни или замразете за бъдеща употреба.

Кето пица с бадемово брашно и месо

Удовлетворяващо е да знаем, че можем да си приготвим пица, дори когато сме на кето диета. Заситете неутолимия си апетит с тази вкусна рецепта за кето пица с бадемово брашно с хрупкав блат.

Необходими продукти:

• 170 г настъргано сирене моцарела
• 2 с. л. крема сирене
• 85 г бадемово брашно
• 1 ч. л. бял винен оцет
• 1 яйце
• ½ ч. л. сол
• Зехтин за намазняване

За гарниране:

• 230 г наденица
• 1 с. л. краве масло Гхи
• 120 мл неподсладен доматен сос
• ½ ч. л. сушен риган
• 170 г настъргано сирене моцарела

Препоръчително оборудване:

• Ръчен миксер с приставки за месене на тесто
• Точилка

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Разтопете моцарелата и крема сиренето в тиган с незалепващо покритие на средно силен огън или в купа в микровълновата фурна. Бъркайте, докато се разтопят напълно.
3. Добавете бадемовото брашно, оцета, яйцето и солта. Разбъркайте с шпатула, за да се смесят добре.

Може да използвате ръчен миксер с приставки за бъркане на тесто.

4. Намазнете ръцете си със зехтин и разпределете тестото в тавичка, покрита с пергаментова хартия, като го оформите в кръг с диаметър около 20 см.

Може да използвате и точилка, за да заравните тестото между два листа пергаментова хартия.

5. Отстранете горния лист пергаментова хартия, набодете цялата кора с вилица и изпечете във фурната за 10-15 минути до приятен златистокафяв загар. Извадете блата от фурната.
6. Докато блата се пече, сотирайте нарязаната на кръгчета наденица в краве масло Гхи.
7. Намажете изпечения блат с тънък слой неподсладен доматен сос. Гарнирайте с резени наденичка и настъргано сирене моцарела.
8. Изпечете за 10-15 минути или докато сиренето се разтопи. Поръсете с риган и поднесете на трапезата вкусната кето пица с бадемово брашно.

Съвети

• Добавете свежест към пицата: Дори и обикновено да не ядете пицата със салата, тя добавя приятна свежест и витамини към ястието. Затова не се чудете, а нарежете няколко пресни зеленчука към тази вкусна кето пица с бадемово брашно.
• Гарнитура: В рецептата използваме наденица, но не се колебайте да добавите любимата си гарнитура. Използвайте бекон или ако имате останало пуешко, пилешко, говеждо или свинско месо в хладилника, извадете го и комбинирайте с вкусни зеленчуци.
• Вегетарианска гарнитура: Ако не обичате месо и кето менюто ви позволява да хапнете малко повече въглехидрати, то пригответе кето пица с бадемово брашно, като добавите чушки, маслини, артишок или пресни билки. Гарнирайте с различни видове сирена, като фета, краве, бри или кашкавал.
• Съхранение на блата: Пригответе по-голямо количество тесто за блат и го съхранете в хладилник за 2-3 дни или във фризер до 2 месеца.
• Вместо пица – фокача: Тестото за кето пица е универсално. Използвайте го като основа за пица или направете домашна кето фокача – намажете с ароматно билково масло и изпечете за още минута-две. Сервирайте като лека закуска или предястие на следващата вечеря.

Ако добавяте други продукти към рецептата, по ваш вкус, използвайте калкулатора за въглехидрати, за да изчислите стойностите. И не забравяйте – отчитат се само нетните въглехидрати (без фибри).

В двете части на кулинарната ни поредица „Кето фантазии„ ви очакват общо над 200 изкусителни кето ястия – от предястието до десерта.

Други предложения за кето пица

Пригответе някое от нашите нисковъглехидратни предложения за вкусна кето пица, когато искате да изненадате семейството с нещо различно:

• Кето пица с блат от моцарела
• Пица с блат от карфиол и сос Маринара
• Кето пица с артишок и спанак
• Пица с тесто от тиквички
• Кето пица в гондола от тиквички – поглед отвъд традиционната визия за пица
• И една различна рецепта за десерт – кето плодова пица

Още от здравословната ни кухня

Пригответе си и тази вкусна кето пица с блат от тиквички, за да поднесете нещо различно, вкусно и здравословно на трапезата на вашето семейство или гости.

Ако нашите предложения за кето пица с бадемово брашно са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!