В съботния ден сме решили да сготвим заедно здравословна пица без тесто, която по нищо не отстъпва на стандартната италианска пица. Какво по-хубаво от една кино вечер с приятели, с пица и вкусни деликатеси. Не е нужно да излизаме от седмичния режим на хранене – ще си приготвим пица от тиквички.

За тази цел са ни нужни различни зеленчуци и сирена. Сами разбирате, че няма как да избягаме от италианската вълна, а и изобщо не е нужно!

Какво ни е нужно за пица с 12 парчета:

  • 4 големи тиквички (ако са малки, нека бъдат 5)
  • 200 грама гъби
  • 1 домат или 300 грама чери доматчета
  • 2 лъжички масло
  • 250 грама кашкавал
  • 250 грама пармезан
  • 3 големи яйца
  • сол и чесън на прах

За да приготвим пица за повече души сме подбрали малко по-големи количества зеленчуци. Нужни са ни и голяма тава, хартия за печене и желание за кулинарни изпитания!

Започваме с тиквичките – измиваме ги много добре с кората. Отделяме двата края, а основата на тиквичката настъргваме с ренде. След като сме готови и с четирите тиквички ги отделяме в голям съд.

Към тях прибавяме трите яйца, солта и чесъна.

Накрая настъргваме и кашкавала, който добавяме към купата с останалите продукти и разбъркваме добре.

В тавата, която сме подбрали за пицата, поставяме кухненска картия. Намазваме добре с масло, като ние препоръчваме маслото Гхи, тъй като то променя вкуса на блата и допълнително го овкусява.

Разбърканата смес разстиламе в тавата и поставяме в предварително загряната фурна да се изпече за 25 минути.

През това време изчистваме и нарязваме гъбите. Малко преди тестото за нашата пица е готово, върху него нареждаме гъбите и отново изпичаме за около 10 минути.

Накрая нарязваме доматите и пармезана и изпичаме за още 10 минути. Тук всеки може да добави още съставки за пицата, по свой личен вкус и предпочитание.

Ние гарнираме пицата с домашен млечен сос! Ето как да си го приготвите и вие в домашни условия и то само за 10 минути:

Какво ни е нужно за него:

  • 1 кофичка кисело мляко с висок процент
  • 2-3 супени лъжички майонеза (нея приготвяме като пасираме 2 яйца, 300 мл зехтин, 1 ч.л. сол и 1/2 ч.л. лимонена киселина под формата на прах)
  • 1-2 супени лъжички заквасена сметана
  • 1/2 връзка копър
  • 2 скилидки чесън
  • сол на вкус

Разбъркайте с телена бъркалка киселото мляко, сметаната и майонезата. Нарязаният чесън и копъра прибавете към тях и разбъркайте много добре. Накрая овкусете със сол и поставете за час в хладилника.

Voila – пицата е готова, а с нея и млечният сос. Насладете се на вкуса и чистите продукти без никаква скрита захар, консерванти и вредни мазнини.

Приятен апетит от екипа на Фор Лайф!

Ако ви е харесала рецептата и желаете да научавате за други подобни здравословни рецепти се присъединете към нашата кухня ТУК!