Рулца от тиквички – 2 вкусни кето предложения

Кето лазаня с рулца от тиквички и рулца от тиквички с пилешко месо и билково масло. Днес сме в кухнята, за да приготвим тези две много вкусни рецепти с неустоимо апетитно излъчване. И най-хубавото е, че и двете рецепти са подходящи за спазващите кето диета.

Тиквичката е един от най-вкусните нисковъглехидратни зеленчуци. Можем да приготвим с нея разнообразни ястия. Ето и нашите предложения.

Нисковъглехидратна лазаня с рулца от тиквички

Здравословна вегетарианска лазаня, приготвена с рулца от тиквички. Пълнени с богати на протеини сирена – рикота, пармезан и моцарела.

Поднесете за обяд или вечеря с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен.

Необходими продукти:

• 4 големи тиквички
• 425 г сирене рикота
• 20 г сирене пармезан, настъргано
• 340 г сирене моцарела, настъргано
• 1 яйце
• сос Маринара
• сол и черен пипер на вкус
• 1 с. л. зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Покрийте тавичка с хартия за печене и намазнете дъното със зехтин.
2. Нарежете тиквичките по дължина на филийки с дебелина около 3 мм.
3. Подредете ги по дъното на подготвената тавичка.
4. Изпечете във фурната за 10-12 минути. Извадете и оставете настрана да се охладят за поне 5 минути. Оставете фурната включена.

За сиреновата плънка

1. В купа смесете сиренето рикота с настъргания пармезан и 100 г настъргано сирене моцарела. Добавете яйцето и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, за да се смесят всички съставки.
2. Намажете с домашен кето сос Маринара дъното на тавичка с размери 9 х 13 см.

Направете рулца от тиквички

1. За целта сложете от сиреновата плънка върху изпечените тиквички и навийте на руло.
2. Подредете в тавичката със соса Маринара рулцата от тиквички едно до друго.
3. Полейте със сос Маринара и поръсете с останалото настъргано сирене моцарела.
4. Изпечете кето лазанята с рулца от тиквички непокрита в загрята до 200 градуса фурна за около 20-25 минути или докато сиренето се разтопи.

Рулца от тиквички с пилешко месо и билково масло

Вкусни рулца от тиквички, поднесени с пилешко месо и ароматно билково масло за перфектен кето обяд или вечеря.

Необходими продукти:

• 650 г тиквички
• ½ ч. л. сол
• 80 г краве масло Гхи
• 170 г гъби печурки, нарязани
• 170 г крема сирене
• 170 г настъргана моцарела
• 1 зелена чушка, наситнена
• 55 г сушено чоризо, наситнено
• 1 яйце
• 2 с. л. пресен магданоз, наситнен
• 1 ч. л. лук на прах
• ½ ч. л. сол
• ¼ ч. л. черен пипер

За пилето:

• 900 г пилешки гърди
• сол и черен пипер на вкус
• 30 г краве масло Гхи, за пържене

За билковото масло:

• 110 г краве масло Гхи (на стайна температура)
• 1 ч. л. чесън на прах
• 1 с. л. пресен магданоз, наситнен
• 1 ч. л. лимонов сок
• ½ ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 175 градуса. Покрийте дъното на тавичка с пергаментова хартия за печене.
2. Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки. Подредете ги в подготвената тавичка.
3. Подправете със сол и оставете да престоят за 10 минути. След това ги подсушете с хартиена кърпа.
4. Изпечете тиквичките в загрятата фурна за 20 минути или докато омекнат.
5. Извадете тавата от фурната и оставете да се охладят. Подсушете, ако е необходимо.
6. Загрейте голям тиган и добавете кравето масло Гхи. Запържете гъбите, докато покафенеят, като ги разбърквате често. След това свалете от котлона и оставете настрана да се охладят.
7. Смесете в купа крема сиренето, 100 г от настърганото сирене моцарела, наситнената зелена чушка, чоризото, яйцето и магданоза. Подправете с лук на прах, сол и черен пипер на вкус.
8. Добавете запържените печурки и разбъркайте.
9. Напълнете изпечените тиквички с получената сиренова смес. Навийте на руло и поставете със сгънатата част надолу в тавата за печене.
10. Поръсете рулцата от тиквички с останалите 70 грама настъргано сирене моцарела.
11. Увеличете температурата на фурната до 200 градуса. Изпечете рулцата за 20 минути или докато моцарелата се разтопи и промени цвета си.

Пригответе пилето

1. Междувременно овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер на вкус.
2. Загрейте тиган на умерен огън и сложете да се разтопи кравето масло Гхи. Изпържете филетата до златисто от двете страни.

Билковото масло

1. Смесете в малка купа мекото краве масло Гхи с чесъна на прах, магданоза, лимоновия сок и солта. Разбъркайте.

Поднесете рулцата от тиквички с нарязани на хапки пилешки гърди и билковото масло.

Още от здравословната ни кухня

Ако сте любител на тиквичките, предлагаме ви да си приготвите и кето пълнени тиквички със сирена.

Ако са ви харесали нашите рецепти за вкусни кето рулца от тиквички с плънка, можете да разгледате още много интересни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог, както и в кулинарната ни книга „Кето фантазии„ и „Кето фантазии 2„.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!