Пуешко филе на фурна със сос от сирена

Елегантността на тази кето вечеря от пуешко филе на фурна започва с нейната простота. Поднасяме крехкото месо с гарнитура от свежи зеленчуци или с каперси и сос от сирена – всяка една съставка внася свои собствени уникални вкусове.

Използвайте тази рецепта като отправна точка и оставете въображението си да се развихри. Поднесете с гарнитура от печени или гриловани зеленчуци.

Рецепта за пуешко филе на фурна със сос от сирена и зеленчукова гарнитура

Тази рецепта за пуешко филе на фурна ще заведе на незабравимо приключение от емоции вкусовите ви рецептори. Освен това е нисковъглехидратна и подходяща за спазване на кето режим.

Необходими продукти:

• 3 с. л. краве масло Гхи
• 650 г пуешко филе
• 240 мл готварска сметана
• 170 г крема сирене
• Сол и черен пипер на вкус
• 45 г каперси, отцедени

Начин на приготвяне:

Пуешко филе на фурна

1. Загрейте фурната до 175 градуса.
2. На средно силен огън разтопете 1 с. л. краве масло в голям тиган.
3. Подправете пуешкото филе със сол и черен пипер на вкус и го запържете за около 8-10 минути или до златистокафяво от всички страни.
4. Внимателно преместете горещия тиган върху средната решетка на фурната.
5. Печете, без да покривате с фолио, за около 10 минути или докато филето достигне вътрешна температура поне 74 градуса.
6. След това прехвърлете месото в чиния и покрийте с фолио.

Сос от сирена

1. Сложете 1 с. л. от маслото и отделилата се мазнина от печенето на месото в малка тенджера. На умерен огън бъркайте, докато маслото се разтопи.
2. Добавете сметаната и крема сиренето. Разбъркайте и оставете сместа да заври, след което намалете котлона и оставете соса да къкри, без да покривате с капак, докато се сгъсти.
3. Овкусете със сол и черен пипер, свалете от котлона и оставете настрана.

Гарнитура от сос от сирена и хрупкави каперси

1. Разтопете останалата 1 с. л. краве масло в малък тиган на средно силен огън.
2. Задушете каперсите, докато станат хрупкави.
3. Нарежете пуешкото филе на тънки парчета и подредете в чиния за сервиране.
4. Отгоре полейте с кремообразния сос от сирена и гарнирайте със запържените каперси.

Идеи за поднасяне

Сервирайте ястието с гарнитура от свежа зеленчукова салата, печени зеленчуци или филийка кето хляб. Ето някои от предложенията ни:

• Зеленчукова салата – овчарска, шопска, зелева или зелена
• Гриловани зеленчуци с ароматни билки – тиквички, патладжани, гъби и други
• Печени зеленчуци – брюкселско зеле, цветчета карфиол, броколи и други
• Кето хляб (с бадемово брашно, с кокосово брашно) или брускети

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.

Защо да включим пуешко месо в кето менюто си?

Пуешкото месо е богато на протеини, не съдържа въглехидрати и е бедно на мазнини. Това го прави чудесен продукт за добавяне към кето менюто ни.

Освен това в него се съдържат редица важни витамини и минерали. Източник е на витамини от група Б, желязо, цинк, селен и фосфор.

Пуешкото месо може да се използва като чудесен заместител на пилешкото в много рецепти. Ето няколко идеи:

• Салати – добавете пуешко филе като добър източник на протеин в салатите.
• Къри – пуешко може да се използва вместо пиле в приготвянето на рецепти за индийско къри.
• Супи и гювечи – пуешкото месо е чудесен избор за приготвяне на супи и гювечи. Направете си и домашен бульон от пуешки кости.
• Сандвичи – комбинирайте пуешко филе с любимите си гарнитури, като маруля, домат, горчица или песто.
• Бургери – смляно пуешко месо може да се смеси със зеленчуци, за да се направят кюфтенца за бургери.
• Замества телешка кайма в ястия като кето спагети Болонезе или агнешкото в овчарски кето пай.

Ето още няколко предложения за кето рецепти с пуешко месо:

• Печени пуешки бутчета на фурна с хрупкава коричка
• Ароматна коледна пуйка с кисело зеле и кето продукти

Още от здравословната ни кухня

Карфиолено ризото с пиле в кето стил е друг вариант за поднасяне на вкусно и сочно месо, бедно на въглехидрати, но също толкова вкусно.

Ако нашето предложение за кето пуешко филе на фурна със свежа гарнитура и сос от сирена ви е харесало, можете да разгледате още много подобни рецепти, подходящи за спазване на кето диета, в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!