Супа с пуешко и синьо сирене

Днес ще приготвим супа с пуешко и синьо сирене, която бързо сгрява тялото, но и душата. Това е вариация на едно от най-популярните американски ястия. Комбинацията от крехко пуешко месо и леко осолени кремообразни сирена бързо ще стане една от любимите ви.

Рецепта за супа с пуешко и синьо сирене

Необходими продукти:

• 600 г пуешки гърди
• 2 стръка целина (~100 г)
• 150 г крема сирене
• 100 г синьо сирене (+50 г синьо сирене по желание за сервиране)
• 1 с. л. краве масло Гхи
• 1 ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. риган
• 1 ч. л. чесън на прах
• Сол на вкус
• Лют сос (по желание за сервиране)

Начин на приготвяне:

1. Нарязвате целината на малки парчета.
2. Загрявате подходяща тенджера.
3. Запържвате нарязаната целина в маслото Гхи за 5 минути.
4. Добавяте чесъна на прах.
5. Нарязвате пуешките гърди на малки парченца или на тънки ивици.
6. Добавяте месото към тенджерата с целина.
7. Сипвате вода, докато се покрият съставките.
8. Добавяте останалите подправки от рецептата – солта, ригана и черния пипер.
9. След като водата заври, може да добавите двете сирена. Нарязвате ги на малки парчета или ги натрошавате с ръце.
10. Добавяте ги към горещата супа, като разбърквате добре.
11. Сирената трябва да се разтопят напълно, а супата леко да се сгъсти и да стане кремообразна.
12. Сервира се гореща с няколко капки лют сос и още малко синьо сирене за декорация.

Съвет: Към сервирането на супа с пуешко може да се добави пресен джоджен или мента за допълнителна свежест.

Супа с пуешко и синьо сирене се приготвя бързо, но резултатът е изключително добър. Маслото Гхи добавя към кремообразната консистенция на готовата супа, а крехкото месо се топи в устата с всяка хапка.

Много предложения за режимни супи сме приготвили и между страниците на нашата кулинарна поредица „Кето фантазии“.

Модерната храна на Америка

Нашето предложение за супа с пуешко и синьо сирене е вдъхновена от класическата американска рецепта за бъфало пиле, която може да се приготви и под формата на супа. Може да ви се струва, че разликите са големи, но основният вкус е гарантирано постигнат.

Сменяме пилешкото месо с пуешко за малко разнообразие, тъй като пиле ядем често и защо да не опитаме нови неща.

Пилешките крилца Бъфало произхождат от Ню Йорк. Те са пържени и потопени в лют сос и разтопено масло. Обикновено се поднасят в комбинация със сос синьо сирене. Поради тази причина ние добавяме сирената към нашата супа. Тъй като Бъфало крилцата са люти, често се поднасят с нарязани парчета целина или бейби моркови. Тези зеленчуци помагат да се освежи вкусът преди следващата люта хапка.

Пилешките крилца са особено голяма част от съвременната американска кулинария. Те стават популярни през 70-те и 80-те години на 20. век, като преди това са смятани за ненужна и нежелана част от пилето. Бъфало крилцата са незаменима част от североизточната американска кухня.

В североизточния регион на Щатите се откриват още интересни ястия. Филаделфия стейк е известен сандвич, който също се ражда в Североизточна Америка – във Филаделфия. Той представлява тънко нарязана говежда пържола в дълго хлебче, покрита с разтопено американско сирене.

Друго от класическите ястия е мерилендското пиле, което представлява панирано и пържено пилешко месо, залято с гъст сос от сметана и масло. Върху тези съставки се нарежда запържен банан, тъй като бананите са били един от главните износи в региона и са намерили място в много от сладките и солени ястия.

Още от нашата здравословна кухня

Супите са лесни за приготвяне, но предлагат допълнителна хидратация и затоплят тялото. Подходящи са за студените дни и много от тях имат страхотни кето варианти. 

Ако сте любители на супите, може да разгледате и други от нашите предложения за леко основно ястие:

• Супа с топено сирене и зеленчуци
• Супа с миди и тиквички
• Супа от Тоскана с бекон и наденица

Ако рецептата за супа с пуешко и синьо сирене ви допада, може да се присъедините към нашата споделена кухня във Фейсбук, където споделяме идеи и впечатления.

Пожелаваме ви добър апетит!