Кето хляб с кокосово брашно

Представяме ви кето хляб с кокосово брашно. Приготвихме 2 нисковъглхидратни рецепти специално за всички вас, които спазвате кето режим и по една или друга причина не можете да консумирате ядки.

В нашите предложения използваме продукти, които не съдържат глутен. Помислили сме и за всички вас, които имате непоносимост към този протеин. Уверяваме ви, че тези две рецепти ще ви станат любим заместител на обикновения бял хляб и неизменна част от кето менюто ви.

Рецепта за кето хляб с кокосово брашно

Пригответе си ароматен кето хляб с кокосово брашно за по-малко от 1 час. Поднесете с кето ястия като нисковъглехидратна алтернатива на белия хляб.

Време за приготвяне: 50 минути

Порции: 16 филийки

Хранителен състав в 1 филийка: 1 г нетни въглехидрати, 11 г мазнини, 6 г протеин и 135 калории

Необходими продукти:

• 120 мл разтопено кокосово масло
• 12 яйца
• 95 г кокосово брашно
• ½ ч. л. морска сол
• ½ ч. л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 175 градуса. Намазнете с разтопено кокосово масло с помощта на четка от всички страни тавичка с размери 23х13х8 см. и оставете настрана.
2. В голяма купа чукнете яйцата, добавете кокосовото масло и разбъркайте с телена бъркалка до гладкост.
3. Пресейте в купата кокосовото брашно заедно с бакпулвера и морската сол. Разбъркайте, докато се получи гладко тесто.
4. Изсипете, разпределете и загладете с шпатула тестото в подготвената тавичка.
5. Изпечете на средната решетка на фурната за около 40-50 минути или докато клечка за зъби излезе чиста, след като я забучете в центъра на кето хляба.
6. Извадете от фурната и оставете настрана да се охлади за 15-20 минути, след което го нарежете на филийки и поднесете.

Съвети:

Кето хляб с кокосово брашно има неутрален вкус, но ако желаете може да добавите любимите си подправки, за да го направите по-ароматен и апетитен.

Съхранете в хладилник за 3-4 дни или във фризер до 3 месеца. Нарежете кето хляб с кокосово брашно на филийки, поставете пергаментова хартия между всяка филийка. По този начин винаги ще имате лесен достъп до необходимия брой резени. Затоплете в тостер, преди да поднесете.

Безглутенов хляб с кокосово брашно

Кето хляб с кокосово брашно без глутен и ядки – толкова е пухкав и мек, че ни напомня на обикновения хляб закупен от пекарната на село. За щастие е с ниско съдържание на въглехидрати – едва 2 грама във филийка.

Време за приготвяне: 1 час и 20 минути

Порции: 6 филийки

Хранителен състав в 1 филийка: 2 г нетни въглехидрати, 6,8 г мазнини, 5,5 г протеин и 112 калории

Необходими продукти:

• 4 яйца на стайна температура
• Щипка сол
• ½ ч. л. еритритол на прах (или фино смляна стевиола), по желание
• 45 г кокосово брашно
• 3 с. л. псилиум хуск фибри
• 2 ч. л. бакпулвер (около 8 г)
• 1 с. л. ябълков оцет
• 1 с. л. кокосово масло (или друго)
• 120 мл. топла вода

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте дъното на квадратна тава с размери 10х10х8 см. с пергаментова хартия.
2. Отделете белтъците от жълтъците в две различни купи.
3. В голяма купа сложете белтъците, подправете с щипка сол и разбийте с миксер до получаване на пяна.
4. Ако използвате подсладител (еритритол или стевиола), добавете го постепенно, без да спирате да разбивате с миксера.
5. След като подсладителят се разтвори, добавете в купата два яйчни жълтъка. След като се разбият, добавете останалите два жълтъка и продължете да биете до гладкост.
6. Пресейте в купата с яйчената смес кокосовото брашно, псилиум хуск фибрите и бакпулвера. Включете миксера и разбийте сместа, докато се смесят всички съставки.
7. Добавете ябълковия оцет, разтопеното кокосово масло и топлата вода. Продължете да разбивате с миксера до попиване на течните съставки.
8. Изсипете тестото в подготвената тава. Разпределете равномерно и загладете с шпатула. По желание намажете отгоре с яйчен белтък.
9. Сложете кето хляба във фурната да се изпече за около 55-65 минути.
10. След това го извадете, оставете да изстине леко, нарежете и поднесете.

Други нисковъглехидратни рецепти може да откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.

Още няколко предложения за кето хляб:

• Кето хляб с бадемово брашно
• Пълнен хляб: кето рецепта с подбрани продукти
• Облачен хляб с тапенада – следобедна кето закуска
• Кето хляб с кисели краставички

Още от здравословната ни кухня

Малиновите хапки са перфектният нисковъглехидратен десерт за удовлетворяване на нуждата от сладко по време на кето диета и за поднасяне на вашите гости.

Ако тези рецепти за кето хляб с кокосово брашно са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!