В момента, в който чуете думата “диета” и вече започвате да се притеснявате за ограниченията в храненето, които ще ви се наложи да си поставяте? Факт е, че при кето режима има редица ограничения, но за щастие – и възможности за разнообразно хранене, и алтернатива на храните, които няма да можете да консумирате.
Разказваме ви за някои забранени храни при кето диета и защо да изберете здравословните им алтернативи.
Забранени храни при кето диета – какво да избягваме?
Ако това е първата ви среща с кето режим, то този въпрос е отправната ви точка в света на кето храненето. Най-важното, което трябва да знаете, е, че става дума за нисковъглехидратен тип диета. Това само по себе си означава, че по време на спазването й е нужно напълно или до голяма степен да ограничим консумацията на въглехидратите, които консумираме.
Най-общо казано високовъглехидратни храни са всички, които съдържат тесто, нишесте, повечето рафинирани съставки и захари. В този списък влизат:
- Зърнено-житни: пшеница, ечемик, овес, просо, ръж, елда, киноа, царевица, ориз
- Бобови култури: боб, соя, леща, нахут, бакла, лупина
- Нишестени зеленчуци (съдържащи скорбяла): картофи, сладки картофи (батат), цвекло
- Плодове с високо съдържание на захар: банани, портокали, мандарини, диня, грозде, стафиди, фурми, манго, круши и други
Други забранени храни при кето диета:
- Подсладени кисели млека и йогурт
- Газирани напитки, фрешове, подсладени сокове, бира
- Мед, сиропи (като агаве, меласа, кленов сироп) и захар
- Чипсове, крекери, пуканки
- Безглутенови печива – невинаги безглутенови означава нисковъглехидратни, бъдете внимателни
- Фъстъци
Този списък ви се струва непосилен и включва огромна част от продуктите, които консумирате на дневна база? Добрите новини са, че има заместители (например на захарта и бялото брашно), с които да си помогнете, както и много разнообразни рецепти, които да изпробвате по време на кето режима.
Храни, с които да останем в кетоза успешно
След като вече знаем кои забранени храни при кето диета да избягваме, когато решим да преминем на нисковъглехидратен режим, е важно да ви разкажем за храните, с които лесно ще останете в кетоза.
Въпреки че списъкът със забранени продукти по време на кето е дълъг, има редица алтернативи, които можете да използвате дори при любимите си рецепти. Единствено е важно да знаете кой “забранен” продукт с кой “позволен” да подмените.
Така например можете да замените в редица рецепти пшеничното брашно с кокосово, бадемово, ленено. Мнозина заместват в някои рецепти брашното с хуск или тесто, приготвено от карфиол и други.
Заменете рафинираните мазнини с полезни такива: кокосово масло, масло гхи, зехтин, масло от авокадо.
За щастие на любителите на сладкото сред вас, в кето режима има заместители и на захарта. Такъв е стевиолата, която е с доказано натурален произход, малко въглехидрати и ниско количество калории. А за допълнителен аромат при сладкишите можете да изберете и варианта на стевиола с ванилия.
Други сладки изкушения, на които спокойно можете да се отдадете, са кето шоколад и черен шоколад със стевиола.
Извън това в менюто ви могат да присъстват свободно месо (риба, различни видове пилешко, свинско, говеждо месо) и редица зеленчуци. Сред тези, които специалистите по хранене препоръчват да похапвате редовно по време на нисковъглехидратен режим, са:
- Спанак – богат на витамини и минерали, изключително вкусен и полезен.
- Броколи – така нежелани когато сме деца и толкова любими на всички възрастни, броколите са полезни за редица аспекти от здравето.
- Тиквички – леки и много ароматни, те присъстват под различни форми в кето менюто.
- Зеле – богато на антиоксиданти и помага на стомаха.
- Аспержи – натурален афродизиак и средство, което облекчава отделителната система, богато на фибри и антиоксиданти.
- Карфиол – прекрасен заместител на различни тестени продукти, които иначе са забранени по време на кето.
- Кейл – лекият невидим помощник на организма ни, познат като суперхрана.
- Чушки и други
Можете спокойно да похапвате млечни продукти и почти всички видове сирене, извара, както и яйца. Добавете към това и любимите ядки, маслини, морски храни и ще получите богато и разнообразно меню.
В действителност всички тези продукти правят спазването на нисковъглехидратния режим по-лека задача. Единствено е нужно да опитате, а ползите за здравето ви могат да са безброй.
 | Кето течен шоколад 250 г | 11.80лв. – 60.00лв. | |
 | Шоколад със Стевия | 4.80лв. | |
 | Бадемово брашно 300 гр | 13.00лв. | |
 | Хуск фибри 200 г - за готвене и пречистване | 11.50лв. | |
 | Кокосово масло | 7.00лв. – 21.00лв. | |
 | Краве масло Гхи | 18.40лв. – 38.00лв. | |
 | Стевиола прах 350 г | 21.60лв. | |
 | Стевиола ванилия | 10.80лв. |
Няколко съвета за успешен кето режим
След като вече знаете кои са позволените и забранени храни при кето диета, то е време да съставите седмично меню и да се впуснете в кето предизвикателството. Но преди това имаме още няколко съвета за вас.
На първо място, за да постигнете желаните резултати и кето режима да проработи за вас, трябва да познавате добре организма си и здравословното му състояние. Добре е да се консултирате и със специалист, тъй като има някои здравословни състояния, при които кето режимът няма да доведе до задоволителни резултати.
Освен това не бива да забравяте – въпреки че ограничавате една група храни, то трябва да го правите с мисъл за здравето си. Затова и има няколко нисковъглехидратни режима, от които можете да изберете, така че да получите максимална полза от спазването му.
Хубаво е да проверявате и нивата на кетоните в тялото си, за да сте сигурни, че сте достигнали и поддържате кетоза. За целта съществуват тест ленти за кетони, които можете лесно да използвате и да получите бързи резултати.
Не на последно място, не забравяйте да следите тялото си и ако то не реагира добре на кето режима, да направите нужните консултации със специалисти, както и изследвания, за да прецените дали да продължите режима.
Оставете коментар