Забранени храни при кето диета

В момента, в който чуем думата “диета”, вече започвам да се притеснявате за ограниченията в храненето, които ще ни се наложи да си поставяме Факт е, че при кето режима има редица ограничения, но за щастие – и възможности за разнообразно хранене, както и алтернатива на храните, които няма да можете да консумираме.

Разказваме за някои забранени храни при кето диета и защо да изберем здравословните им алтернативи.

Ако това е първата ни среща с кето режим, то този въпрос е добра отправна точка в света на кето храненето. За да улесним ежедневието си по време на кето режима, би било практично да си съставим удобен списък със забранени храни при кето диета. Така ще може само с един поглед да разбираме дали може, или не може да хапваме определена храна.

 

Кои храни са забранени?

 

 

Най-общо казано високовъглехидратни храни са всички, които съдържат тесто, нишесте, повечето рафинирани съставки и захари. В този списък влизат:

• Зърнено-житни: пшеница, ечемик, овес, просо, ръж, елда, киноа, царевица, ориз
• Бобови култури: боб, соя, леща, нахут, бакла, лупина
• Нишестени зеленчуци (съдържащи скорбяла): картофи, сладки картофи (батат), цвекло и други кореноплодни
• Плодове с високо съдържание на захар: банани, портокали, мандарини, диня, грозде, стафиди, фурми, манго, круши и други

 

Други забранени храни при кето диета:

• Подсладени кисели млека и йогурт
• Газирани напитки, фрешове, подсладени сокове, бира
• Мед, сиропи (като агаве, меласа, кленов сироп) и захар
• Чипсове, крекери, пуканки
• Безглутенови печива – невинаги безглутенови означава нисковъглехидратни и трябва да бъдем внимателни
• Фъстъци

 

Ако този списък ни се струва непосилен и включва огромна част от продуктите, които консумираме на дневна база, можем да използваме различни заместители. Добрите новини са, че има заместители за почти всичко (например на захарта и бялото брашно), с които да си помогнем, както и много разнообразни рецепти, които да изпробваме по време на кето режима.

Не бива да се страхуваме да експериментираме в кухнята, особено след като започнем нов режим на хранене. Така ще може да открием най-добрите заместители на въглехидратните храни спрямо собствения си вкус. С тяхна помощ нисковъглехидратният режим става по-лесен и приятен за следване.

 

Храни, с които да останем в кетоза успешно

 

 

След като вече знаем кои забранени храни при кето диета да избягваме, когато решим да преминем на нисковъглехидратен режим, е важно да разкажем за храните, с които лесно ще останем в кетоза. Те са основните храни, които трябва да хапваме, за да постигнем успешен кето режим.

Въпреки че списъкът със забранени продукти по време на кето е дълъг, има редица алтернативи, които можете да използваме дори при любимите си рецепти. Единствено е важно да знаем кой “забранен” продукт с кой “позволен” да подменим.

Така например може да заменим в редица рецепти пшеничното брашно с кокосово, бадемово, ленено. Мнозина заместват в някои рецепти брашното с хуск или тесто, приготвено от карфиол и други.

Заменяме рафинираните мазнини с полезни такива: кокосово масло, масло гхи, зехтин, масло от авокадо.

За щастие на любителите на сладкото в кето режима има страхотни заместители и на захарта. Такъв е стевиолата, която е с доказано натурален произход, малко въглехидрати и ниско количество калории. А за допълнителен аромат при сладкишите може да изберем и варианта на стевиола с ванилия или друг подходящ аромат.

Може да опитате различни сладки и солени изкушения от нашия кулинарен блог, с които да задоволите апетита си за вкусна храна, като например:

• Естонска супа с яйца и Конджак – вместо с фиде или друг вид паста
• Вегетарианска дроб сарма за кето режим– за любителите на леката вегетарианска храна
• Кето пица с блат от карфиол – вместо тестена основа
• Кето шоколадови трюфели– за вкусен и луксозен десерт без излишни въглехидрати

 

Други сладки изкушения, на които спокойно можете да се отдадете, са кето шоколад и черен шоколад със стевиола.

Извън това в менюто ни могат да присъстват свободно месо (риба, различни видове пилешко, свинско, говеждо месо) и редица зеленчуци. Сред тези, които специалистите по хранене препоръчват да похапваме редовно по време на нисковъглехидратен режим, са:

• Спанак – богат на витамини и минерали, изключително вкусен и полезен.
• Броколи – така нежелани когато сме деца и толкова любими на всички възрастни, броколите са полезни за редица аспекти от здравето.
• Тиквички – леки и много ароматни, те присъстват под различни форми в кето менюто.
• Зеле – богато на антиоксиданти и помага на стомаха.
• Аспержи – натурален афродизиак и средство, което облекчава отделителната система, богато на фибри и антиоксиданти.
• Карфиол – прекрасен заместител на различни продукти, които иначе са забранени по време на кето.
• Кейл – лекият невидим помощник на организма ни, познат като суперхрана.
• Чушки и други

 

Може спокойно да похапваме млечни продукти и почти всички видове сирене, извара, както и яйца. Като добавим към това и любимите ядки, маслини, морски храни, ще получим богато и разнообразно меню.

В действителност всички тези продукти правят спазването на нисковъглехидратния режим по-лека задача. Единствено е нужно да опитаме, а ползите за здравето ни могат да са безброй.

			Select all

 

Няколко съвета за успешен кето режим

 

 

След като вече знаем кои са позволените и забранени храни при кето диета, то е време да съставим седмично меню и да се впуснем в кето предизвикателството. Но преди това имаме още няколко съвета.

На първо място, за да постигнем желаните резултати и кето режима да проработи за нас, трябва да познаваме добре организма си и здравословното му състояние. Добре е да се консултираме и със специалист, тъй като има някои здравословни състояния, при които кето режимът няма да доведе до задоволителни резултати.

Освен това не бива да забравяме – въпреки че ограничаваме една група храни, то трябва да го правим с мисъл за здравето си. Затова и има няколко нисковъглехидратни режима, от които можете да изберем, така че да получим максимална полза от спазването му.

Хубаво е да проверяваме и нивата на кетоните в тялото си, за да сме сигурни, че сте достигнали и поддържаме кетоза. За целта съществуват тест ленти за кетони, които можете лесно да използваме и да получим бързи резултати.

Не на последно място, не бива да забравяме да следим тялото си и ако то не реагира добре на кето режима, да направим нужните консултации със специалисти, както и изследвания, за да преценим дали да продължите режима.

 

Заключение

Следването на кето режима може да ни се стори трудно начинание в началото, но бързо ще разберем, че това изобщо не е така. Ако си подготвим удобен списък с различните видове забранени храни при кето режим, ще може много бързо и лесно да преценяваме какво може да хапваме и какво не.

Успешният кето режим носи редица ползи за организма, поради което си заслужава да го следваме.

 

Често задавани въпроси