Само с няколко основни и семпли съставки си приготвяме един страхотен десерт – кето сладкиш с извара без брашно.

С пълномаслена извара и белтъци, лек кокосов оттенък от брашното и аромат от стевиола боровинка, с добавени горски плодове (пресни или замразени). Мек, гладък и лек, чудесна компания за вашето бронирано кафе, билков чай или просто за да заситите глада си за сладко.

Ако закусвате, този солено-сладък десерт ще ви послужи и за енергиен старт на деня. Да видим какво е необходимо за приготвянето му.

 

Рецепта за кето сладкиш с извара без брашно

Най-удобният съд за приготвяне на кето сладкиш с извара е форма за торта, пружинна, с размери 20 см в диаметър. Но можете да използвате и по-малка тавичка.

keto 02
keto 01

Време за приготвяне Порции Хранителна стойност в една порция
1 час и 55 минути 8 5 г нетни въглехидрати, 1 г фибри, 8 г протеин, 8 г мазнини, 123 калории

Необходими продукти:

  • 400 г пълномаслена извара
  • 100 мл готварска сметана, до 20% масленост
  • 1 с. л. кокосово брашно
  • 1 ч. л. стевиола боровинка
  • 4 белтъка
  • 80 г горски плодове, по избор (къпини, боровинки, малини, ягоди)
  • кокосово масло за намазняване на тавата за печене (или друга мазнина, по избор)

Начин на приготвяне на рецептата за кето сладкиш с извара:

  1. В блендер или с миксер разбийте до гладкост изварата, готварската сметана, кокосовото брашно и стевиолата боровинка.
  2. В отделна купа разбийте на пяна белтъците.
  3. С постепенно разбъркване, внимателно ги добавете към сместа с изварата.
  4. Намазнете форма за торта с размери 20 см в диаметър и излейте сместа за сладкиша.
  5. Изравнете повърхността с шпатула.
  6. Наредете бери плодовете отгоре или ги оставете за гарниране накрая, изборът е ваш.
  7. Сложете в предварително загрята на 175 градуса фурна и печете около 40 минути, докато вашият кето сладкиш с извара добие приятен златист цвят.
  8. След като се изпече, оставете фурната леко отворена, за да се охлади напълно ароматния кето сладкиш с извара.

Можете да сервирате веднага или да приберете в хладилник за около час и да поднесете охладен, наподобяващ чийзкейк.

Украсете с горските плодове, ако не сте пекли десерта с тях, като можете да освежите всяка порция с листенца мента или да полеете с течен кето шоколад.

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в нейното продължение “Кето фантазии 2“.

Кето фантазии 31.62лв.
Кето фантазии 2 31.62лв.
Стевиола боровинка12.60лв.
Кокосово брашно 500 г7.80лв.

Опитайте и другите ни вкусове стевиола – естествени подсладители с аромат, с които можете да обогатите всеки десерт:

Няколко допълнителни идеи за лесни и бързи рецепти:

 

Кето Сладкиш с извара без брашно. Кето чийзкейк без печене с ягоди и лимон.

 

 

Консумиране на извара в кето режим – съвети

Когато следвате кетогенна диета, млечните храни като сирена, кашкавал, извара могат да осигурят необходимата мазнина, която заема 70-80% от дневното меню, заедно с висококачествен протеин, калций и разнообразие от микронутриенти, така че е хубаво да ги имате като опция.

Въпреки това, съдържанието на въглехидрати и мазнини в сирената може да варира, особено сред сортовете извара. Ако искате да добавите извара към вашата кето диета, важно е да проверите етикета за нейната хранителна стойност.

Изварата с намалено съдържание на мазнини или обезмаслената имат не само по-малко мазнини, но и потенциално повече въглехидрати от пълномаслената извара.

Това е така, защото някои продукти с намалено съдържание на мазнини съдържат сгъстители на основата на дъвка, които се използват за придаване на текстура и дебелина на  нискомаслени млечни храни текстура и дебелина, подобни на пълномаслените продукти. Те обаче увеличават и съдържанието на въглехидрати.

По тази причина е препоръчително при кето режим да се спирате на пълномаслена извара, която качествено да допринася за нисковъглехидратното-високомазнинно меню.

 

Още от здравословната ни кухня

 

Кето сладкиш с извара. Испански обгорен чийзкейк, кето рецепта.

Подобен десерт, но с крема сирене и сметана, е испанският обгорял чийзкейк.

 

Ако това предложение за кето сладкиш с извара без брашно ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!