Салата със спанак, извара и ягоди

За любителите на нестандартните кулинарните експерименти предлагаме една различна салата със спанак, извара, ягоди и малинов дресинг. Свежестта на спанака и лекотата на изварата отлично се съчетават със сладкия малинов дресинг. Рецептата е подходяща и за хора, които следват кетогенен режим.

Рецепта за салата със спанак, извара и орехи

Тази салата представлява един здравословен избор, който съчетава няколко ключови съставки с висока хранителна стойност.

Изварата е често пренебрегван млечен продукт, но тя е изключително адаптивна като съставка и може да се съчетава с различни вкусове.

Също така е и много подходяща при диетите за отслабване, тъй като поддържа чувство за ситост максимално време.

Не се колебайте да включите тази здравословна салата със спанак и извара във вашето ежедневно меню и да се насладите на вкуса и ползите за вашето здраве, които предлага.

Необходими съставки:

За салатата:

• 100 г спанак
• 100 г пълномаслена извара
• 30 г орехи
• 30 г ягоди
• сол на вкус

За малиновия дресинг:

• 40 г свежи или замразени малини
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. балсамов оцет
• 1 ч.л. дижонска горчица
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете спанака и го поставете в голяма купа.
2. Добавете ягодите, разрязани ни четвъртинки, и изварата, като я раздробите на по-малки парчета.
3. В блендер пасирайте малините, докато получите хомогенна смес.
4. Прецедете, за да се премахнат семенцата, и добавете горчицата, балсамовия оцет и зехтина, като бъркате непрекъснато.
5. Добавете към дресинга сол на вкус.
6. Овкусете с малиновия дресинг салатата и нежно разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
7. Поръсете орехите и сол на вкус.

Сервирайте и се насладете на вашата кето салата със спанак, извара и орехи с малинов дресинг.

Още кулинарни кето изкушения ще откриете в нашата поредица „Кето фантазии“.

Полезни свойства

Тази кето салата със спанак и малинов дресинг не само ще изненада вкусовите ви рецептори, но и ще ви предложи множество полезни вещества.

Извара

Изварата съдържа високо съдържание на протеини, които са важни за растежа и регенерацията на тъканите. Протеините спомагат за поддържането на здрава мускулатура.

Изварата също е богата на калций, който е необходим за здравето на костите и зъбите, както и за правилното функциониране на нервната и мускулната система.

Освен калций, в нея се съдържат и други витамини и минерали като фосфор, витамин B2, витамин D и селен, които играят важна роля във функционирането на организма.

Спанак

Спанакът е изобилен на витамини и минерали, сред които витамин К, витамин А, фолиева киселина и желязо. Те подпомагат здравето на костите, имунната система и кожата.

Лутеинът и ксантините, които се намират в него, могат да подобрят зрението и да предотвратят различни очни проблеми като макулна дегенерация и катаракти.

Също така спанакът съдържа антиоксиданти, които помагат в борбата срещу свободните радикали и подпомагат функцията на клетките.

Орехи

Орехите са богат източник на здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини, които са полезни за мозъка и сърцето.

Консумацията им може да намали нивата на „лошия“ холестерол (LDL) в кръвта и да предотврати отлагането на атеросклеротични плаки.

В тях се съдържат и витамин Е и други антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата срещу свободните радикали и оксидативния стрес.

Ягоди

В ягодите се съдържат антоцианини, витамин C и други антиоксиданти, които намаляват риска от различни заболявания, включително рак и сърдечно-съдови проблеми.

Витамин C е важен за имунната система и тъканите, тъй като стимулира производството на колаген, който е важен за кожата, ставите, костите, косата и ноктите.

Антоцианините притежават мощен антиоксидантен ефект, който понижава риска от различни хронични заболявания, например сърдечно-съдови и някои видове рак.

Ягодите са добър източник на фибри, подпомагащи здравословното функциониране на храносмилателната система, и поддържат нормални нива на захар в кръвта.

Малини

Малините също са известни с високото си съдържание на антиоксиданти, фибри и витамин C. Те допринасят за здравето на сърцето и имунната система, както и могат да помогнат за поддържането на нормално кръвно налягане.

Малините са едни от плодовете с най-ниското съдържание на захар, което ги прави подходящи за хората, следващи кето диетата. Те имат нисък гликемичен индекс и спомагат за регулирането на кръвната захар.

Също така кверцетинът, който се среща в червените малини, е мощен флавоноид, известен със своите противовъзпалителни свойства и антихистаминов ефект (прекомерното освобождаване на хистамин може да доведе до алергични реакции и възпаления).

Още от здравословната ни кухня

Още едно от свежите ни кето предложения е тази салата със спанак и рукола.

Ако нашето предложение за тази кето салата със спанак ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.

Приятен апетит!