Бронирано кафе: какви са ползите и как да си го приготвим?

Все по-голяма популярност набира рецептата за бронирано кафе. Кафето е напитка, която се слави от древни времена. Легендите за неговата поява са многобройни, като и до днес е трудно да се определи изначалната му история. То е неизменна част от известната кето диета. Много хора заместват с него закуската си в различните режими за отслабване. Но нека започнем със същността на чудесното бронирано кафе и как то подпомага организма ни. Всъщност той заимства идеята от тибетския чай с мляко от як и сол и започва разработките си върху кафето. Така достига до извода, че тази комбинация може съвсем спокойно да измести закуската и да засити глада за сладки храни. Което логически води и до постепенното сваляне на излишни килограми.  

Ползи от консумацията на бронирано кафе

    Интересното тук е, че бронираното кафе, освен че дава енергия, е богато на протеини и мазнини, които реално водят до чувство на ситост. Според Дейв Аспрей, чашата кафе трябва да се овкуси вместо със сметана или мляко, с краве масло от свободно пасящи животни и растително масло от кокос.

Мазнините от свободните пасищни животни са с по-високо качество от обикновените масла, тъй като са много по-богати на омега-3 мастни киселини и витамини.

Именно затова той препоръчва точно тях. За ползите на кокосовото масло сме чували всички – притежава силни антиоксидантни свойства, засилва имунитета и най-вече забързва метаболизма. Това го прави чудесно допълнение към сутрешното бронирано кафе.  

Защо кафе с мазнина?

Добавянето на малко количество мазнина в кафето поставя тялото ни в режим на изгаряне на мазнини през целия ден. Тя действа като останалите полезни мазнини, които приемаме – например от авокадото, ядките и др. Те оптимизират холестерола, без по никакъв начин да го увеличават.

Питателното бронирано кафе е предназначено за самостоятелен прием, като благодарение на него не е нужно да закусваме.

Мазнините в кафето играят ролята на сутрешна закуска, затова в никакъв случай не трябва да го комбинираме с допълнителен прием на храна.  

Как да си приготвим сами бронирано кафе?

    Какво ни е нужно:

• 200 мл готово за консумация кафе
• 1 с. л. краве масло Гхи
• 1 с. л. кокосово масло

  Ние препоръчваме употребата на масло Гхи, вместо друго животинско масло, тъй като неговото качество е световно доказано. То притежава невероятен вкус, който е много подходящ за бронирано кафе, оказва влияние на редица процеси в тялото и се приготвя по специална аюрведична рецепта. Гхи има силно тонизиращи свойства, спомага работата на храносмилателната система и тънките черва.

За разлика от повечето мазнини, които създават чувство на тежест в стомаха, маслото Гхи пречиства и ободрява организма.

То зарежда с нова енергия, спомагайки състоянието на тялото на клетъчно ниво. Може да прочетете повече за него в статията Гхи пречистено масло – извор на здраве и дълголетие  или да видите нашето видео с информация за продукта. За направата на бронирано кафе е нужно да смесите двете масла и кафето в блендер, докато не получите еднородна смес. Накрая изпивате с удоволствие! Можете да добавите и 1 ч. л. МСТ масло, което ще повиши качествата на напитката, ще ви зареди с повече енергия и ще подпомогне производството на кетони в организма.

			Select all

 

За какво да внимаваме?

Една обикновена чаша черно кафе има 0 мазнини и по-малко от 5 калории, но това се променя веднага щом добавим мазнина.

В зависимост от това как го приготвяме, една чаша бронирано кафе може да варира от 230 до 500 калории. Маслата гхи и MCT също са с високо съдържание на наситени мазнини. Консумирането на твърде много наситени мазнини е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания и може да доведе до рязко повишаване на нивата на LDL холестерола (наричан също „лош“ холестерол).

Затова е препоръчително да не се консумира всяка сутрин, а да се редува с чисто кафе или чай.

Какво трябва да знаем за цялостната история на кафето?

    За произхода на думата „кафе“ е считано да се приема, че тя идва от арабската дума „кауе“, която означава енергия и сила. Според други източници, „кафе“ е свързана с етиопската област „Каффа“, която и до днес е залесена с гори с арабско кафе. И в двата случая, думата кафе свързваме с Етиопия, откъдето тръгва разпространението му по цял свят. Отглеждането и търговията с кафе започват на Арабския полуостров. До 15-ти век кафето се отглежда в йеменския регион, а до 16-ти век е известно в Персия, Египет, Сирия и Турция. С хиляди поклонниците, посещаващи свещения град Мека всяка година от цял свят, знанието за това „арабско вино“, както първоначално го наричат, започва да се разпространява.  

Здравни ползи от употребата на кафе

Кафето е богато на много от хранителните вещества, които естествено се намират в кафеените зърна. В състава му се срещат витамини от група В, манган, калий: магнезий и фосфор. Кафето съдържа и редица антиоксиданти, които могат да повлияят положително на здравето. Кафето съдържа кофеин – стимулант, който съдейства за подобряване на мозъчната функция и забързва метаболизма. Освен това кафето може да предпази мозъка от Алцхаймер и Паркинсон – двете най-често срещани невродегенеративни заболявания в света и водеща причина за деменция. Според много проучвания кафето може да бъде фактор в намаляването на риска от диабет тип 2. Тази често срещана болест се характеризира с повишени нива на кръвната захар поради резистентност към ефектите на хормона инсулин. Любителите на напитката имат и значително по-нисък риск от цироза и рак на черния дроб.  

Легенда за кафето

Най-известното твърдение за откриването на кафето е, че то за първи път е намерено от обикновен пастир в Етиопия, около 3 век след новата ера. Той забелязал, че всеки ден, след като неговите кози ядат от листата на определени храсти, след това стават прекалено енергични и буйни. А вечер – неспокойни. Калид решил да провери какви са тези храсти и той сам опитал от техните плодове. Така започнала легендата за един чудодеен храст, чиито плодове дават на човек много енергия, тонус и бистър ум. Бронирано кафе е чудесно като заместител на закуската, ако сте на кето диета или друг режим за справянето с килограмите (повече по темата можете да намерите на страницата ни за отслабване). То ще ви засити до ранния следобед и ще ви даде необходимата енергия.  

Интересни факти за кафето

    За финал сме ви подготвили няколко любопитни неща за тази любима на милиони напитка:

• Кафе на зърна са технически семената на растението.
• Има два основни вида: Арабика и Робуста.
• Бразилия отглежда най-много кафе в света.
• „Еспресо“ означава „изцеден“ на италиански.
• Най-скъпото кафе в света представлява… изпражненията на азиатска палмова цибетка – подобно на котка животно.
• Капучиното дължи името си на цвета на расото на монасите капуцини.
• Хората, които пият кафе, са по-защитени от суицидни мисли и самоубийства.
• Световноизвестният композитор Лудвиг ван Бетовен бил страстен любител на кафето.
• Същото се отнася и за американския президент Теодор Рузвелт, за когото се твърди, че пиел над 3 литра от напитката дневно.
• Скандинавците пият най-много кафе на глава от населението.
• В историята е имало няколко опита кафето да бъде забранено напълно.

  Е, за радост последното не се е случило, затова ви призоваваме да си направите чаша топло ароматно бронирано кафе и да се възползвате от неговите полезни свойства за здравето и фигурата.

Заключение

Бронирано кафе е популярна алтернатива на традиционното кафе, обогатено с масло и MCT масла, което осигурява продължителна енергия и подпомага изгарянето на мазнини. То поддържа стабилни нива на кръвната захар, намалява глада и подобрява концентрацията. В сравнение с обикновеното кафе, бронираното кафе осигурява по-дълготрайна енергия без резки пикове и спадове. Консумацията на бронирано кафе е особено подходяща за хора, следващи кето или нисковъглехидратен режим. Въпреки ползите му, трябва да се консумира умерено, за да се избегне прекомерен прием на мазнини. За оптимални резултати е добре да бъде част от балансиран хранителен режим.