Пилешки джоб с броколи и сирене

Ако обичате преплитането на вкусове на месо, сирена и зеленчуци, сме убедени, че нашето предложение за пилешки джоб с броколи и сирене ще ви хареса.

Благодарение на ниското си съдържание на въглехидрати, това ястие е перфектно за спазващите кето диета, но и за всички, които ценят вкусната храна и искат да се хранят здравословно.

Рецепта за пилешки джоб с броколи и сирене

Необходими продукти:

• 4 броя пилешки гърди, без кости и кожа
• 150 г броколи, нарязани (пресни или замразени)
• 220 г сирене чедър, настъргано
• 2 с. л. краве масло Гхи
• 3 с. л. заквасена сметана
• ½ ч. л. чесън на прах
• 1 ч. л. сол
• ½ ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Начупете или нарежете броколите на парчета с размер на хапки и ги поставете в кошница за готвене на пара над тенджера с вряща вода. Покрийте с капак и гответе броколите около 5 минути. Отстранете капака и оставете излишната вода да се отцеди.
2. Нарежете на ситно броколите и в купа смесете тях, сиренето, заквасената сметана, чесъна на прах и половината от солта.
3. Подсушете пилешките гърди с хартиени кърпи и подправете всяка страна с останалата сол и черния пипер.
4. Направете прорез във всяко от четирите парчета пилешко, за да оформите „джоб“. Най-лесния начин да се направи това е като първо поставите остър нож в центъра на по-дебелата част на пилешките гърди.
5. Сега е време да напълните пилешките гърди. Добавете лъжица от пълнежа от броколи и чедър във всеки от пилешките джобове. Можете да използвате клечка за зъби, за да затворите джоба и да предотвратите изпадането на пълнежа, докато се готви.
6. Загрейте котлона на среден огън и в незалепващ тиган загрейте кравето масло. Добавете пилешките гърди, като внимавате да не претрупвате тигана. Ако вашият тиган не може да побере четирите порции, гответе на партиди.
7. Запържете всеки пилешки джоб от всяка страна за около 7 минути. Намалете котлона до минимум и покрийте тигана. Оставете ястието да си „почине“ 10 минути преди нарязване, след което може да сервирате.

Други подобни рецепти за вашия нисковъглехидратен и кето режим ще откриете в двете части на кулинарната ни поредица „Кето фантазии“ и „Кето фантазии 2„.

Идеи за вариации на пилешки джоб с броколи и сирене

Макар този пилешки джоб с броколи и сирене да е чудесен и така, ако сте в настроение за кулинарни експерименти, може да направите някои интересни промени в рецептата.

1. Добавете бекон. Да, беконът винаги е добра идея. Увийте пилешките джобове плътно в бекон. Ако решите да направите тази вариация, препоръчваме предварително леко да запържите бекона, така че да стане още по-хрупкав.
2. Заменете броколите със същото количество спанак.
3. Използвайте различен вид сирене. Чедърът е вкусен, но ако предпочитате моцарела, пармезан или кашкавал, може спокойно да го замените в рецептата.

Предложения за гарнитури към пилешки джоб с броколи и сирене

Кето пържени картофи от алабаш.

Чудите се каква гарнитура да поднесете към вкусния пилешки джоб с броколи и сирене? Не се притеснявайте, веднага ще ви предложим няколко варианта за нисковъглехидратни гарнитури, които ще допълнят вкуса на ястието, но и ще се впишат във вашия здравословен режим.

• Кето салата с аспержи
• Печен артишок
• Кето салата табуле с карфиол

Сирене чедър – какво не знаем за него?

Чедърът е вид сирене от краве мляко, което произхожда от село Чедър в Съмърсет, югозападна Англия. Първите писмени сведения за него датират още от XII век.

Богат е на витамин К и калций – един от най-важните минерали за здравето на костите и зъбите.

То отлежава минимум три до шест месеца, за предпочитане 1-2 години, а неговият мек и богат вкус става по-интензивен с времето.

А впрочем знаете ли, че британската кралица Виктория получава като сватбен подарък гигантска пита чедър с тегло 450 кг?

Още от здравословната ни кухня

Друг вариант на пилешко ястие е тази супа с пилешки воденички, богата на вкусове и много питателна.

Ако това предложение за пилешки джоб с броколи и сирене, подходящо за кето диета, ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.

Приятен апетит!