Пригответе си вкусно и засищащо предястие от печен артишок. Добавете сметана, пармезан или лимонена кора за по-богат вкус. Сигурни сме, че след като веднъж опитате този зеленчук, той ще ви стане любим.

Освен че е много вкусен, артишокът може ефективно да ни помогне в борбата с излишните килограми. За да разберете как, прочетете статията ни по темата в блога – Артишок за отслабване – има ли ефект?

Печен артишок на фурна

С мека, топяща се вътрешност и хрупкави листа, вкусният печен артишок е чудесно допълнение към всяко кето ястие. Поднесете като предястие или гарнитура.

Време за подготовка: 10 минути

Време за приготвяне: 35 минути

Порции: 10

Хранителен състав в 1 порция: 7 г нетни въглехидрати, 6 г мазнини, 4 г протеин и 108 калории.

Необходими продукти:

10 малки пресни артишока
60 мл зехтин (разделени на две части)
Сол и черен пипер на вкус
1 ч. л. морска сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете артишока върху здрава работна повърхност. Хванете стъблото на зеленчука с едната ръка и отрежете горната половина на артишока.
Премахнете сърцевината на артишока с помощта на лъжица.
Обърнете зеленчука и отрежете стъблото. Отстранете твърдите листа, докато останат само меките. Повторете с останалите глави.
Поставете артишока в тенджера и налейте достатъчно вода, за да го покрие.
Добавете малко зехтин и подправете със сол и черен пипер.
Оставете да заври, гответе 15-20 минути или докато стане лесно премахването на листата.
Отцедете главите артишок и ги поставете изправени в тава за печене.
Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер.
Изпечете за около 15 минути или докато зеленчукът омекне.
Поднесете ароматния печен артишок като гарнитура с любимото си кето ястие или поднесете самостоятелно.

Съвет:

Използвайте пресен артишок, който е много по-лесен за готвене, тъй като няма все още оформена сърцевина.

Печен артишок с ароматно масло

Пресният артишок е много вкусен и полезен зеленчук. Поднесете с топящо се лимонено масло за пълна феерия на вкусовете.

Време за подготовка: 15 минути

Време за приготвяне: 30 минути

Порции: 4

Хранителен състав в 1 порция: 4 г нетни въглехидрати, 41 г мазнини, 3 г протеин и 393 калории.

Необходими съставки:

2 пресни артишока
½ лимон
Сол на вкус

За лимоненото масло:

200 г краве масло Гхи
сока и кората на ½ лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Отрежете бодливата част на листенцата артишок и отстранете стъблото.
Ако артишокът е голям, можете да го разрежете наполовина с остър нож за по-бързо приготвяне.
Сварете в подсолена вода с половин лимон за около 30-40 минути или до омекване.
По желание изпечете в загрята до 180 градуса фурна за 10 минути.
Докато артишокът се готви, разтопете ¼ от кравето масло Гхи на водна баня или в микровълнова, а останалото нарежете на кубчета.
Изсипете разтопеното масло, докато е още горещо, в купа и добавете кубчетата масло, докато разбивате с ръчен миксер. Трябва да се получи пухкава консистенция.
Изсипете настърганата кора и сока от лимон и продължете да разбивате още малко.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте артишока горещ. Започнете от външните листа, като ги отстраните и потопите в лимоновото масло. Хапнете само меките листа.

Съвет:

Добавете ситно нарязано филе от аншоа или маслини в лимоновото масло за по-наситен вкус.

Печен артишок със сметана и пармезан

Тази проста, но фантастична гарнитура с лимон е измамна. Как може нещо толкова лесно, толкова вкусно и да изглежда толкова впечатляващо в чиния.

Това ястие ще се превърне в любимо на семейството ви. И е достатъчно лесно за приготвяне, за да го включвате често в менюто си.

Време за подготовка: 15 минути

Време за приготвяне: 30 минути

Порции: 4

Хранителен състав в 1 порция: 8 г нетни въглехидрати, 25 г мазнини, 19 г протеин и 397 калории.

Необходими продукти:

800 г артишок от консерва, отцеден
1 лимон
180 мл готварска сметана
1 с. л. прясна мащерка
140 г настъргано сирене пармезан
1 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 175 градуса.
Изплакнете, прецедете и подсушете артишока. Поставете ги в тава с размери за печене 23 на 23 см.
Изсипете готварската сметана равномерно върху артишока.
Изстискайте сока и настържете кората от лимона в две отделни купички, оставете ги настрана.
Изсипете сока от лимон върху артишока. Поръсете равномерно с настъргания пармезан. Отгоре изсипете с лимоновата кора и овкусете с мащерка и черен пипер.
Изпечете за около 25 до 30 минути или докато леко покафенее и ястието се сгъсти.
Поднесете вкусния печен артишок на трапезата и му се насладете.

Други предложения за нисковъглехидратни, кето рецепти ще откриете в кулинарната ни книга “Кето рецепти“.


	Кето фантазии	31.62лв.	количество за Кето фантазии
	Краве масло Гхи	18.40лв. – 38.00лв.	320мл 750мл количество за Краве масло Гхи

Съвети:

Може да използвате пресен или консервиран артишок. Избягвайте продукт, консервиран в масло или със захари.
Добавете настъргано пилешко месо или морски дарове към вкусния печен артишок, за да направите ястието пълноценно и да увеличите съдържанието на протеин и полезни мазнини в него.