Няма нищо по-приятно от домашно приготвените десерти, като тези кето шоколадови барчета. Хрупкаво шоколадово покритие, а под него вкусни шоколадови бисквитки с пълнеж от шоколадов крем, разбира се.
Тройна шоколадова радост за вашите деца, а и за порасналите! Имайте предвид, че всяко едно от тези шоколадови барчета има 9 г нетни въглехидрати, затова хапвайте умерено и съобразно вашия кето режим.
Кето шоколадови барчета
Две хрупкави шоколадови бисквити, слепени с шоколадов крем и за да е още по-пълно удоволствието, ги потапяме в черен шоколад. Може ли този десерт да е с ниско съдържание на въглехидрати? Разбира се! Ето как да си приготвите кето шоколадови барчета.
Време за подготовка: 1 час и 40 минути
Време за приготвяне: 20 минути
Порции: 12 броя кето шоколадови барчета
Хранителен състав в 1 порция: 9 г нетни въглехидрати, 32 г мазнини, 6 г протеин и 353 калории
Необходими продукти:
За бисквитите:
- 200 г бадемово брашно
- 20 г какао на прах
- 70 г фино смлян еритритол, пресят
- 85 г разтопено краве масло Гхи
За шоколадовия крем:
- 100 г краве масло Гхи, на стайна температура (7 с. л.)
- 130 г еритритол на прах
- 2 с. л. какао на прах
- 2 капки стевиола сироп
За шоколадовото покритие:
- 260 г тъмен кето шоколад със стевия
- 1 с. л. кокосово масло (по желание)
Начин на приготвяне на кето шоколадови барчета:
Бисквитите:
- Смесете в купа бадемовото брашно с какаото и фино смляния подсладител еритритол. Разбъркайте и отстранете всички бучки.
- Разтопете кравето масло Гхи и го изсипете в купата със сухите съставки. Разбъркайте до образуване на рохкаво тесто.
- Поставете стреч фолио върху плота и сложете тестото в него. Оформете правоъгълник с дължина около 25 см и широчина 7 см.
- Увийте плътно и поставете тестото във фризер за 30 минути.
- Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте дъното на тава за печене с пергаментова хартия.
- Извадете тестото от фризера и премахнете фолиото.
- С остър нож нарежете на 24 филийки и внимателно ги поставете в тавата за печене на разстояние една от друга.
- Изпечете за 10-12 минути, извадете от фурната и охладете в тавата за около 25 минути.
- Бисквитите ще изглеждат меки, но след като изстинат, ще се втвърдят.
Шоколадовия крем:
- Смесете разтопеното краве масло Гхи с фино смления подсладител еритритол в голяма купа.
- Разбийте с електрически миксер за няколко минути, докато сместа стане пухкава.
- След това бавно добавете какаото на прах и стевията, като разбивате, докато се смесят.
- Напълнете пош с шоколадовия крем.
- Намажете половината от бисквитите с крема. Поставете тези бисквити без пълнеж върху тези, които сте намазали с крема и леко ги притиснете.
- Приберете в хладилник за 15-20 минути.
Шоколадовото покритие:
- Нарежете шоколада на малки парченца, след което го разтопете на водна баня. Разбърквайте от време на време, докато стане течен.
- Ако шоколадът е твърде гъст, добавете малко кокосово масло и разбъркайте.
- Потопете всяка охладена бисквита в шоколада и покрийте от всички страни.
- Поставете след това в тава, покрита с хартия за печене.
- С помощта на вилица направете вълнообразни шарки върху бисквитите и поставете в хладилник за 30 минути.
- Поднесете охладени кето шоколадови барчета и им се насладете.
Съвети:
- Може да съхраните десерта до 1 седмица на сухо и хладно място.
- Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“.
Кето течен шоколад 250 г | 11.80лв. – 60.00лв. | ||
Кето фантазии | 31.62лв. | ||
Еритритол - 500г | 15.00лв. | ||
Бадемово брашно 300 гр | 13.00лв. | ||
Стевиола сироп | 12.00лв. |
Още няколко идеи за кето барчета:
- Домашно приготвени кето Баунти барчета + видео рецепта
- Кокосови барчета с топ от малиново сладко и черен шоколад
- Гранола с ядки – кето закуска или енергийни барчета
- И една по-различна рецепта за освежаване, подобна на кето шоколадови барчета, но подходяща за топлите дни – Сладолед сандвич
Още от здравословната ни кухня

Пригответе още един десерт, но с относително ниско съдържание на въглехидрати в парче (1 г нетни) – кето сладък салам.
Ако нашето предложение за кето шоколадови барчета ви е харесало, можете да разгледате още много подобни рецепти, подходящи за спазване на кето диета, в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Приятен апетит!
Оставете коментар