Едва ли има човек, който да не е опитвал като малък мляко с ориз. За мнозина този десерт е много любим и не могат да си представят да не присъства в менюто им.
Именно затова днес приготвяме алтернативен вариант на десерта – кето мляко с ориз, използвайки карфиол за основа.
Гарантираме ви, че ще ви хареса и ще си го приготвяте толкова често, колкото ви се похапва. Освен това рецептите, които ви предлагаме, са лесни, бързи и нисковъглехидратни.
Рецепта за кето мляко с ориз
Пригответе си вкусен и нисковъглехидратен десерт – мляко с ориз по нетрадиционна, но подходяща за спазване на кето режим рецепта.
| Време за приготвяне | Порции | Хранителен състав в 1 порция |
|---|---|---|
| 25 минути | 4 | 6 г въглехидрати, 27 г мазнини, 5 г протеин и 283 калории |
Необходими продукти:
- 240 мл неподсладено бадемово мляко
- 240 мл готварска сметана, 30% масленост
- 60 г еритритол, смлян на пудра
- 1 ч. л. стевиола с ванилия/екстракт от ванилия
- 340 г карфиолен ориз (карфиол, блендиран до малки парчета с размерите на ориз)
- 3 яйчни жълтъка
- 1 ч. л. канела на прах
Начин на приготвяне:
- Поставете тенджера на средно силен огън.
- Изсипете в нея неподсладеното бадемово мляко, готварската сметана, стевиолата на прах и стевиолата с ванилия/екстракта. Разбъркайте съставките.
- След като сместа започне да къкри, добавете карфиоления ориз.
- Оставете да къкри за 10 минути, без да покривате с капак, след което свалете тенджерата от котлона.
- Изсипете яйчените жълтъци в купа и ги разбийте с помощта на телена бъркалка или с вилица.
- Изсипете малко количество от карфиолената смес в купата с разбитите жълтъци, без да спирате да разбърквате. Така ще се темперират яйцата и няма да се пресекат.
- Добавете още един черпак от карфиолената смес и продължете да бъркате.
- След това изсипете яйчената смес в тенджерата и разбъркайте добре.
- Върнете отново на средно силен огън и оставете да къкри, като разбърквате в продължение на 5 минути.
- Свалете тенджерата от котлона и поръсете с канела.
- Сервирайте кето мляко с ориз топло или след като леко изстине.
Мляко с ориз е известен десерт още и с имената сутляш, сулияш. Оригиналната рецепта представлява сварен във вода или мляко ориз, подсладен със захар и поднесен в купички, поръсен с канела на прах.
Шоколадово кето мляко с ориз
Ако искате да направите шоколадово кето мляко с ориз, използвайте какао на прах.
Освен приятния аромат на ванилия, какаото ще направи десерта още по-привлекателен и апетитен.
| Време за приготвяне | Порции | Въглехидрати в 1 порция |
|---|---|---|
| 35 минути | 4 | 8,8 г нетни |
Необходими продукти:
- 480 мл неподсладено бадемово мляко
- 60 г стевиола на прах/еритритол, смлян на пудра
- 160 г карфиолен ориз
- 2 големи яйчни жълтъка
- 40 г какао на прах
- 1 ч. л. стевиола с ванилия/екстракт от ванилия
- 20 г шоколад със стевия за сервиране
Начин на приготвяне:
- Поставете малка тенджера на средно силен огън. Изсипете неподсладеното бадемово мляко в нея и изчакайте да заври.
- Добавете стевиолата/еритритола на пудра, карфиоления ориз, канелата на прах и стевиолата с ванилия/екстракта. Разбъркайте, за да се смесят всички съставки.
- В малка купа изсипете яйчените жълтъци и ги разбийте с помощта на телена бъркалка или с вилица.
- Изсипете 2-3 с. л. от топлата млечна смес в купата с яйчените жълтъци, като разбърквате непрекъснато. Разбърквайте няколко секунди, след което прехвърлете яйчената смес в тенджерата.
- Не спирайте да бъркате в продължение на около 5-7 минути или докато сместа се сгъсти.
- След това свалете от котлона и сервирайте в купички и оставете леко да се охлади.
- Настържете отгоре шоколад със стевия и поднесете.
Може да съхраните вашето кето мляко с ориз и шоколад в херметически затворен съд в хладилника до 7 дни.
Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в нейното продължение “Кето фантазии 2“.
Кето фантазии 31.62лв. 
Кето фантазии 2 31.62лв. 
Еритритол - 500г 15.00лв. 
Шоколад със Стевия 4.80лв. 
Стевиола прах 350 г 21.60лв.
Още от здравословната ни кухня
Пригответе си още един много вкусен и бърз за приготвяне десерт – кето домашен пудинг.
Ако нашите рецепти за кето мляко с ориз са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог, както и в нашата кулинарна поредица „Кето фантазии“.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Приятен апетит!
Оставете коментар