Полезни съвети за хранене при омазнен черен дроб

Омазнен черен дроб е все по-често срещано заболяване, включително и сред младите. Повечето хора свързват състоянието с прекомерна консумация на алкохол, но всъщност то се проявява и при хора, които изобщо не пият. Тази форма на заболяването се нарича неалкохолна мастна чернодробна болест.

Има няколко причини, поради които човек може да страда от натрупване на мазнини в черния дроб, включително:

• прекомерна консумация на захар
• инсулинова резистентност
• затлъстяване
• генетична предразположеност

Днес ще ви дадем полезни съвети за хранене при омазнен черен дроб, за да можете да облекчите и дори да излекувате състоянието.

Първи симптоми на омазнен черен дроб

Черният дроб е един от най-важните телесни органи, който понася много от нашите нездравословни избори. Повечето хора не знаят, че имат омазнен черен дроб, докато симптомите станат по-изразени.

Ето някои често срещани, ранни признаци, на неалкохолна чернодробна болест, за които трябва да внимавате:

• Умора
• Усещане за пълнота в дясната страна или центъра на корема
• Подуване на корема
• Видимо увеличени кръвоносни съдове
• Червеникави длани
• Жълт оттенък на кожата и очите
• Повишени чернодробни ензими

Най-често се започва с чувство на умора и лека болка в дясната част на корема. Ако изпитвате 2 или повече от изброените симптоми, се консултирайте със специалист.

Най-чести причини за омазнен черен дроб

Както вече споменахме, има огромен набор от причини, поради които някой може да развие неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFL – non-alcoholic fatty liver).

Някои от тях, като диетата, могат да бъдат контролирани. Други, като преддиабет, имат генетична връзка, която може да не се повлиява толкова лесно и ще изисква прием на лекарства.

Ето и най-вероятните причини:

• Недохранване – недохранването може да причини митохондриални промени, които могат да доведат до омазнен черен дроб.
• Затлъстяване – подобно на недохранването, прехранването също може да причини възпаление, което да повлияе на чернодробната функция. Установено е, че повечето възрастни с наднормено тегло имат някаква форма на неалкохолна мастна чернодробна болест.
• Преддиабет – хората, които имат чувствителност към инсулин или са инсулиноустойчиви, обикновено съхраняват повече мазнини в черния си дроб, отколкото тези, които нямат заболяването.
• Прекомерна консумация на въглехидрати и захар – твърде много захар, рафинирани въглехидрати, като бяло брашно и сода, са свързани с NAFL, особено ако тези видове храни се консумират от инсулиноустойчиви индивиди.
• Проблеми с червата – дисбалансът на бактериите в лигавицата на червата може да допринесе за развитието на омазнен черен дроб при някои хора.
• Генетична предразположеност – някои раси са по-склонни към развитие на затлъстяване на черния дроб, особено мъже от испански или афро-американски произход.

Хранене при омазнен черен дроб – на какво да наблегнете?

Едно от най-добрите неща, които можете да направите при доказани първи симптоми на заболяването, е да се информирате за подходящото хранене при омазнен черен дроб. Първата стъпка е да намалите рафинираните въглехидрати.

Повечето специалисти препоръчат средиземноморската диета с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати и високо на протеини, включително постно месо като риба и нискомаслени млечни продукти, както и пресни плодове и зеленчуци. Тези храни ще подпомогнат функцията на черния дроб и ще предотвратят усложненията на неалкохолната чернодробна болест.

Ето на какво конкретно да заложите.

1. Кафе – как любимата напитка помага за здрав черен дроб

Доказано е, че хората, които страдат от мастна чернодробна болест и пият много кафе, с времето показват по-малко увреждане на черния дроб, отколкото тези, които не са любители на кофеина. Една чаша черно кафе на ден е чудесен начин да подпомогнете здравето на черния си дроб.

2. Авокадо – плод с много предимства

Авокадото е богато на ненаситени мазнини и е чудесна алтернатива на продуктите с наситени мазнини като масло, което трябва да се избягва, ако имате омазнен черен дроб.

Установено е също, че то съдържа съединения, които могат да помогнат за излекуването на увреждане на черния дроб, свързано с неалкохолна мастна чернодробна болест.

3. Зехтин – една от най-ценните мазнини

Един от най-важните съвети за хранене при омазнен черен дроб е да избягвате наситените мазнини, като тези в червените меса, например. Мазнините като зехтина са ненаситени и са много по-добра алтернатива. Стремете се да консумирате не повече от 1/4 чаша зехтин на ден.

4. Овесени ядки – полезни за черния дроб

Овесените ядки са чудесна, засищаща, нискомаслена закуска, която съдържа както фибри, така и сложни въглехидрати и насърчава отслабването. Ето защо задължително трябва да бъдат част от храненето при омазнен черен дроб. По принцип поддържането на теглото е от решаващо значение за тези, които страдат от чернодробна болест.

При кето режима на хранене овесените ядки не са позволени, затова можете да проучите действието на хуск фибрите и да ги включите в менюто си.

5. Зелени зеленчуци – особено полезни храни за черния дроб

Доказано е, че зелените зеленчуци като броколи и спанак намаляват натрупването на мазнини в черния дроб. Стремете се да приемате обилни количества броколи, спанак и зелена салата всеки ден. Те също ще помогнат за поддържане на теглото, така че нямате причина да не последвате този съвет за хранене при омазнен черен дроб.

6. Мазна риба – от полза за целия организъм

Както сьомгата, така и пъстървата си струва да се добавят към вашата диета, ако имате омазнен черен дроб, защото те са добри източници на 2 хранителни вещества, които могат да помогнат за подобряване на състоянието – омега-3 мастни киселини и витамин Е.

Те са особено ефективни във втория и третия етап на неалкохолна чернодробна болест – неалкохолен стеатохепатит и чернодробна фиброза.

7. Орехи – една от най-полезните храни

Тези ядки са чудесно допълнение към всеки диетичен план. Те са с особено високо съдържание на омега-3 мастни киселини и има данни, че помагат на черния дроб. Проучване от 2019 г. установява, че по-високата консумация на ядки е значително свързана с по-ниските нива на омазнен черен дроб.

8. Зелен чай – източник от антиоксиданти

Използването на тази напитка за медицински цели е практика, датираща от хиляди години. Зеленият чай осигурява няколко антиоксиданта, като например катехини. Изследванията показват, че те могат да помогнат за подобряване на симптомите на мастно чернодробно заболяване.

9. Чесън – мощна подправка за здравето

Това растение със силна миризма и вкус е основен елемент в много диети и може да осигури ползи за хора с мастно чернодробно заболяване.

Изследване установява, че добавките с чесън на прах изглежда спомагат за намаляване на телесното тегло и облекчават състоянието. Ако обичате чесън, може да го добавите към своя режим на хранене при омазнен черен дроб.

10. Куркума – как помага на чернодробното здраве

Тази подправка, и по-точно нейната активна съставка куркумин, могат да намалят маркерите за чернодробно увреждане.

Проучвания, фокусирани върху добавянето на растението, показват, че ярко оранжевият корен може да намали нивата на ALT и AST – два ензима, които са необичайно високи при хора, страдащи от омазнен черен дроб.

Хранене при омазнен черен дроб – какво да избягвате?

Може би си мислите, че мазнините са най-големият виновник за неалкохолната чернодробна болест, но всъщност това са захарта и въглехидратите.

Въпреки че е важно да избягвате наситените мазнини за запазване на цялостното здраве и загуба на тегло, намаляването на приема на въглехидрати ще гарантира най-голямото подобрение на омазнения дроб.

Ето още напитки и храни, които да избягвате.

Алкохол

Въпреки че неалкохолната чернодробна болест не се причинява от пиенето, трябва да го намалите или да го избягвате напълно, ако имате омазнен черен дроб. Това е така, защото приемът на много алкохол е свързано с повишена чернодробна мастна тъкан, увреждане и фиброза.

Най-добре е да не пиете изобщо, но ако го правите, стремете се да пиете не повече от 14 единици на седмица. Това са около 10 малки чаши вино или 6 халби бира.

Пържени храни

Независимо дали ги правите у дома или ги взимате от ресторант за бързо хранене, пържените храни е най-добре да се избягват в храненето при омазнен черен дроб.

Те са с високо съдържание на калории, което може да доведе до наддаване на тегло – рисков фактор за прогресия на мастната чернодробна болест. Също така могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини.

Шоколад

Шоколадът, особено млечният или белият шоколад, е с високо съдържание на калории, наситени мазнини и рафинирани захари. Всички те могат да влошат омазнения черен дроб. И както бе споменато по-горе, наситените мазнини може да допринесе за специфични промени в черния дроб, които причиняват заболяването.

Ако не можете да живеете без това изкушение, черният шоколад (с поне 70% какао) е вашето решение, защото има по-малко захар и наситени мазнини от другите видове.

Сладкиши

Подобно на шоколада, сладките печива (включително кексове, бисквити и торти) също е най-добре да се избягват, ако имате омазнен черен дроб. Те могат да доведат до наддаване на тегло, тъй като са с високо съдържание на калории, наситени мазнини и рафинирани захари.

Не всички сладки изкушения са вредни за черния дроб. Можете да изберете варианти с ниско съдържание на мазнини и без захар, но все пак ги консумирайте умерено.

Чернодробната болест може да произтича от безброй проблеми, но каквато и да е причината, трябва да заложите на подходящо хранене при омазнен черен дроб. Следването на правилната диета е от ключово значение за предотвратяването и заздравяването на затлъстяването на черния дроб.

Допълнително ще помогне да контролирате теглото и кръвната си захар, за да избегнете усложнения и да се радвате на дълъг и здравословен живот.