Птиче гнездо с кайма и яйце

Кето диетата значително ограничава приема на въглехидрати с храната. Когато започваме подобен режим, може ограниченията да ни се сторят драстични и трудни за следване.

По тази причина споделяме с вас рецепта за птиче гнездо с кайма и яйце – класическо ястие, което се оказва напълно подходящо и за хора на кето. Резултатите от кето режима си заслужават и не бива да се обезкуражаваме. Можем да открием редица традиционни ястия, които да хапваме без притеснения, докато преследваме целта си.

Кето рецепта за птиче гнездо с кайма и яйце

Нужни продукти: 

• 450 г кайма смес
• 4 яйца
• 1 с.л. хуск
• 100 г настърган кашкавал или пармезан
• Сол на вкус
• ½ ч.л. черен пипер
• ½ ч.л. червен пипер
• ½ ч.л. риган

Начин на приготвяне:

1. В отделна купа смесваме каймата, настъргания кашкавал и хуска. Разбъркваме добре с ръце или вилица.
2. Добавяме подправките. Ако сместа ни се стори суха, може да добавим малко екстра върджин зехтин.
3. Загряваме предварително фурната на 180 градуса.
4. Разделяме сместа от кайма и кашкавал на 4 равни части.
5. Оформяме дебели кюфтета от частите.
6. Поставяме всяко кюфте в тавата и внимателно правим дупка в средата, като прибутваме каймата към краищата на кръга.
7. Дупката трябва да побере едно яйце.
8. Добавяме яйцето към оформеното гнездо от кайма и поръсваме с щипка риган.
9. Печем до готовност около 15-20 минути.

Гнездата може да поставим директно в намазнена тава или да използваме хартия за печене. Ако дупките за яйцата са твърде плитки, възможно е белтъците да излязат извън гнездото от кайма.

За да бъде нашето птиче гнездо с кайма и яйце не само вкусно, но и красиво, трябва да направим краищата около дупките по-високи.

Допълнителното използване на хартия за печене може да помогне за по-лесно почистване и измиване на съдовете.

За още вкусни кето ястия може да разгледате нашите книги „Кето фантазии“. В двете части на тази кулинарна поредица ви очакват общо над 200 изкусителни кето ястия – от предястието до десерта.

Вариации и начин на поднасяне на птиче гнездо с кайма и яйце

Птичето гнездо е вкусно и засищащо основно ястие, което перфектно се комбинира със салата или с по-лека супа:

• Кето гаспачо
• Крем супа със спанак
• Крем супа с печени чушки
• Свежа салата със спанак и рукола
• Кето табуле 

След като сме приготвили основното ястие и гарнитурата към него, можем да се почерпим с лек и приятен кето десерт:

• 3 предложения за вкусен лимонов десерт

Всяко птиче гнездо с кайма и яйце може да се хапва топло или на стайна температура, което го прави удобен и практичен избор за хапване на работното място.

Към това класическо ястие може да добавим различни съставки по наш вкус:

• По желание можем да сложим ситно нарязани гъби към гнездото преди да чукнем яйцето.
• Настърган кашкавал върху яйцето също е подходяща и вкусна добавка.
• Някои хора обичат да хапват птиче гнездо с кайма и яйце в компанията на доматен сос.
• Босилек, розмарин или чубрица могат да заместят ригана и да разнообразят гнездата от кайма, ако ги правим по-често.
• Може да направим мини гнезда с форми за мъфини, малко количество кайма и пъдпъдъчи яйца.

Съвет: За да сготвим тази рецепта по най-здравословния начин, препоръчва се да смелим каймата сами, като използваме смес от телешко и свинско месо. Ако нямаме месомелачка у дома, може да се доверим на месарски магазин да направи това за нас.

Още от нашата здравословна кето кухня

Много от любимите ни ястия в българската кухня са подходящи за хапване по време на кето режим. Някои от нашите традиционни предложения са:

• Кето руло с кайма
• Гювече с кайма
• Пълнени чушки с яйца и сирене
• Яйца по панагюрски

Ако искате да споделите своето приготвено птиче гнездо с кайма и яйце или да предложите нови любими рецепти, ще ви очакваме с нетърпение в нашата споделена кухня във Фейсбук. 

Пожелаваме ви приятен апетит!