Кето руло от кайма

Днес сме ви приготвили същинско пиршество за вкусовите рецептори – кето руло от кайма. То се приготвя с малко продукти и е за случаите, когато не ви се прекарва твърде много време в кухнята.

Обещаваме ви, че с него ще оберете овациите на всички, независимо дали са на кето диета или не.

 

Рецепта за кето руло от кайма

Зарадвайте семейството с това апетитно ястие или изненадайте своите гости с него.

Сочно и ароматно, в нашето руло от кайма има още нисковъглехидратно бадемово брашно и пармезан, които добавят вкус и запазват соковете.

Глазурата се прави с кетчуп без захар и завършва това ястие, което е перфектно за кето диета.

 

 

Необходими продукти:

• 1 голямо яйце
• 900 г кайма (най-добре смес говеждо и свинско)
• 1 ч. л. сол
• ½ ч. л. черен пипер
• 2 ч. л.  чесън на прах
• 2 ч. л. лук на прах
• ½ ч. л. сушена мащерка
• 100 г фино смляно бадемово брашно
• 100 г настърган пармезан
• 50 мл доматено пюре, без захар

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Застелете малка правоъгълна тавичка с фолио.
2. В голяма купа разбийте заедно яйцето, солта, черния пипер, чесъна на прах, лука на прах и мащерката.
3. Добавете каймата, бадемовото брашно и пармезана. Внимателно разбъркайте, за да получите напълно хомогенна смес.
4. Оформете получената смес в тавичката, за да се получи правоъгълно руло от кайма. Отгоре намажете с кетчуп или доматено пюре без захар.
5. Печете ястието за около 50-60 минути или докато центърът му достигне температура от 71 градуса.
6. Оставете готовото руло от кайма да почине 15 минути, преди да го нарежете и сервирате.

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в дългоочакваното й продължение „Кето фантазии 2“.

			Select all

 

Съвети за приготвяне на най-вкусното руло от кайма

 

 

Ще ви дадем няколко съвета, за да сте сигурни, че тази рецепта ще е успешна всеки път.

Едно от най-важните неща, които можете да направите, за да запазите вашето руло от кайма крехко и пухкаво, е да го боравите с лекота и внимание. Разбъркайте много добре, за да се смесят идеално всички съставки.

Не използвайте твърде суха кайма. Най-добрият вариант е да използвате смес от говеждо и свинско. Ако изберете твърде лишена от мазнини кайма, има риск ястието да стане твърдо и сухо, без желаната сочност.

Добавянето на пармезан, яйце и бадемово брашно помага да се запази рулото хубаво и влажно. Бадемовото брашно спомага за абсорбирането на соковете, които се отделят при печенето. За разлика от галетата, то е нисковъглехидратно и няма да се притеснявате от излишни въглехидрати.

Използвайте малка метална тавичка, застлана с фолио. По този начин ястието става по-вкусно, вероятно заради по-доброто разпределение на топлината.

Може да добавите и сух риган вместо мащерка или пък пушен червен пипер или чили на прах към сместа. Малко кимион (не повече от ½ чаена лъжичка) също е много добра идея.

Оставете готовото руло от кайма да почине за около 15 минути след изваждането му от фурната. Това ще помогне на соковете да се преразпределят и утаят. Никога не е добра идея да режете веднага след изваждането му от фурната.

 

Идеи за гарнитура към кето руло от кайма

Това ястие само по себе си е достатъчно питателно, така че не се нуждае от тежки гарнитури. Също така е и универсално и може да се комбинира с различни добавки.

Предлагаме ви няколко варианта, които биха го допълнили идеално, без да го засенчват.

• Фалшиво картофено пюре
• Кето салата с аспержи
• Салата от краставици с лайм

Можете да го сервирате с лека гарнитура като салата от рукола или броколи на пара. Всичко зависи от вашия вкус и настроението ви!

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашите предложения са ви харесали, можете да разгледате още много подобни в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.

Приятен апетит!