5 трика как да поръчваме по-здравословна храна за вкъщи

„Какво ще ядем тази вечер?“ е един от най-често задаваните въпроси във всяко домакинство. И често никой от двойката или семейството няма готов отговор. Готвенето невинаги е реалистична опция. Не само отнема време, но и, както много от нас добре знаят, най-труден е процесът по избиране на подходящо и вкусно ястие.

Затова и в днешно време поръчваме толкова често. Проблемът е, че рядко ресторантите предлагат множество здравословни опции. Затова поръчването на здравословна храна за вкъщи може да бъде предизвикателство.

 

 

Благодарение на няколко лесни трика ще видим, че не е толкова трудно да поръчваме здравословна храна за вкъщи. И по този начин няма да нарушим хранителния си режим. Не е задължително храната с доставка непременно да води до нездравословно хранене.

Ще разгледаме 5 начина как да поръчваме здравословна храна за вкъщи и ще се убедим, че това не е чак толкова трудно постижимо, когато знаем какво да търсим и какво да избягваме.

 

1. Избираме гриловано, печено или приготвено на пара

 

 

Гриловани, печени, варени или храни, приготвени на пара, са за предпочитане, тъй като при приготвянето им използваме по-малко мазнина. В допълнение тези начини на приготвяне запазват по-добре полезните хранителни вещества особено когато става въпрос за храни с високо съдържание на протеин и зеленчуци.

Пържените или храни, готвени с повече мазнина, са много богати на мазнини и калории. Ако все пак готвим с мазнина, се смята, че маслиновото масло е по-полезно и е за предпочитане пред слънчогледовото олио. Зехтинът може да намали възпалението и да допринесе за по-добро сърдечно здраве. Ако не сме сигурни с какво готвят в ресторанта, винаги можем да попитаме.

Печените картофи например са по-малко калорични от пържените. Когато избираме гарнитура, винаги е важно да го имаме предвид.

 

 

2. Добавяме зеленчуци към всяко хранене

 

 

Храната, която поръчваме за вкъщи, невинаги е богата на зеленчуци. Поръчването на допълнително може да натовари сметката, но ще балансира порцията ни. Средното количество фибри, което един възрастен трябва да консумира всеки ден е около 25-30 грама. Това помага за по-добра работа на стомаха и по-здрава чревна флора, както и за регулиране на нивата на захар.

Зеленчуците са богат източник на фибри, микронутриенти. Освен това можем да го консумираме в по-големи количества заради ниското съдържание на калории. Това означава, че са засищащи, без да вредят на хранителния ни режим.

Ако все пак сме решили да си поръчаме бургер или някакъв сандвич, добавянето на салата или гарнитура от гриловани зеленчуци ще ни засити достатъчно, че да не искаме допълнително или десерт. При поръчване на паста, е добре да включим спанак, гъби или тиквички.

Традиционната ни трапеза, така или иначе, често включва салата, така че тези съвети не би трябвало да бъдат трудни за следване.

 

 

3. „Здравословните“ етикети не бива да ни заблуждават

 

 

Има заведения, които маркетират храните си като „здравословни“, но все пак ги приготвят с немалко количество захар и сол, което ги прави по-калорични. Някои салати също могат да се окажат нездравословни, ако са приготвяни със сосове с майонеза. Смутитата пък често са приготвяни след премахване на така важните фибри, превръщайки напитката в концентриран захарен плодов сироп.

Някои меса като саламите, сушените меса и беконът имат много високо съдържание на сол, което води до задържане на вода и може да предизвика подуване в различни части от тялото. Чистите меса като гриловано пиле винаги са по-добрата опция. Рибата и морските дарове, разбира се, ако не са пържени, са страхотна опция за здравословна храна за вкъщи. Те са богати на омега-3, витамини и минерали.

Гарнитурата също е от огромно значение. Добре е да се стремим тя да съдържа прясна салата без кремообразните сосове, както и да избягваме пържените добавки, като ги заменим с такива, приготвени на скара или на фурна.

 

4. Ограничение на порциона

 

 

В някои случаи, например когато поръчваме китайско или паста, порциите са много по-големи от тези, които бихме си направили вкъщи. Това не означава, че са предназначени за изяждане на един път. Разделянето на порцията на две или оставянето на поне част от храната за после е добър начин да контролираме порциона и да ограничаваме калорийния прием.

Ако не сме много гладни, може да се задоволим с нещо от секцията за предястия. Може да звучи нестандартно, но друг таен трик за поръчване на по-малко храна е да изберем опция от детското меню.

Разлика в качеството на храната няма, само в порцията. Учудващо, но в някои случаи дори една детска порция е напълно достатъчна да задоволи глада ни. Това е един добър и работещ вариант при избор на здравословна храна за вкъщи.

В случаите, в които се чувстваме много гладни, може да комбинираме основното ястие със супа, салата или друга гарнитура, вместо да поръчваме две основни, с които със сигурност ще преядем. По-бавното хранене е друг начин, който ще ни помогне да не изяждаме голямата порция наведнъж.

 

 

5. Важно е да се стремим към баланс

 

 

Нутриционистите често изтъкват важността от създаване на балансиран хранителен режим, който да включва достатъчно количество протеин, фибри, сложни въглехидрати и полезни мазнини. Това е тайната и когато искаме да поръчаме здравословна храна за вкъщи.

Например – порция ориз със зеленчуци или пиле с ориз. Или когато си поръчваме пица, да изберем пълнозърнесто тесто и да я „украсим“ богато с леки меса и зеленчуци, а не със сосове, които съдържат много захар. Добавянето на допълнителен протеин към храната ще ни държи сити за по-дълго време и е лесен начин да се справим с глада за сладко. Перфектен вариант за здравословна храна за вкъщи при поръчване от ресторант.

Важно е да знаем, че трудно ще следваме всички съвети абсолютно всеки път, в който нямаме време да сготвим или просто решим, че тази вечер ще си поръчаме храна. И това не бива да ни обезкуражава. Идеята е да знаем как да комбинираме различните храни, за да постигнем най-добър баланс и най-здравословна порция. И така да не „изневеряваме“ на режима си.

 

Заключение

Дори и да не си приготвяме сами вечерята, това не означава, че не можем да поръчваме здравословна храна за вкъщи. Не значи и че трябва да жертваме хранителния си режим. Както видяхме, има достатъчно здравословни трика, за да се храним балансирано дори когато храната ни се приготвя в ресторант.

Най-важното, което трябва да запомним, е, че дори при поръчка може да се наслаждаваме на любимите си ястия. Целта е да съблюдаваме големината на порцията и се придържаме към съветите за здравословни хранителни комбинации.

Често задавани въпроси