Текс-мекс пиле в кето вариант + мус от авокадо

Опитайте текс-мекс с пиле – сочна и много ароматна рецепта. Ако не сте чували това ястие досега, по-надолу ще разберете откъде идва наименованието му, както и стъпките по приготвянето му.

Рецепта за текс-мекс пиле в кето стил

Днес ще си направим текс-мекс, но кето, което няма да попречи на чудесния и богат вкус на ястието. Нека да видим какво ни е необходимо за рецептата.

Необходими продукти:

• 500 г пилешки гърди
• 3 домата
• 1 люта чушка
• 1 зелена чушка
• 1 с. л. чесън на прах
• 3 стръка пресен лук
• 6-7 с. л. екстра върджин зехтин
• 1 ½ ч. л. смлян кимион
• 2 ч. л. сушен риган
• Сол и черен пипер на вкус
• Магданоз за украса

За поръсване:

• 100 г настърган чедър

Начин на приготвяне на кето текс-мекс:

1. Загрейте тиган на средна температура (в уок ще ви е най-удобно) и сложете част от зехтина и нарязаните пилешки гърди. Запържете ги за около 5 до 10 минути.
2. Нарежете чушките, зеления лук и два от доматите. Третия го настържете. Изсипете зеленчуците в тиган и гответе до омекване на чушката.
3. След това овкусете с останалите подправки, добавете сготвеното пилешко месо и разбърквайте още около минута.
4. При сервиране поръсете всяка порция текс-мекс с настъргания чедър и украсете със стръкчета магданоз.

Корените на наименованието „текс-мекс“ откриваме през 1875 г. – така била именувана ЖП линията, която свързвала щата Тексас с Мексико.

Кето авокадов мус

Неведнъж сме говорили за невероятните свойства на авокадото, особено, когато става въпрос за сваляне на килограми.

Освен че е питателно, то съдържа разнообразни хранителни вещества, както и 20 витамина и минерала. Сред тях са витамин К, калий, витамини В5 и В6, фолиева киселина. Богато е и на фибри – в 100 г авокадо има 7 г фибри.

Нека видим какво ще ни бъде необходимо, за да си направим авокадов мус.

Необходими продукти:

• 2 бр. узряло авокадо
• 2 с. л. сок от лайм
• 100 г меко, нискомаслено крема сирене
• Щипка лют пипер
• 50 г орехи (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Разбиваме всички съставки в блендер и охлаждаме за около час в хладилник.

Съвети:

• Кето авокадов мус е чудесен за консумация с облачен хляб и малка порция кето текс-мекс пиле.
• Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете в двете части на кулинарната ни книга „Кето фантазии“.

Кухнята между Тексас и Мексико

Текс-мекс кухнята се заражда около техано населението, обитаващо района около ЖП линията между Тексас и Мексико. Тяхната трапеза е микс от мексиканска и американска кухня.

Техано приготвяли храната толкова вкусно, че станала популярна чак в Канада. Менюто им се характеризира с щедрата употреба на кашкавал, месо (главно свинско, пилешко и говеждо), боб, чушки и подправки. Често ястията, направени от тези подправки, се увиват в направени от брашно тортили.

Освен това текс-мекс кухнята внася аромати от други пикантни кухни, като например използването на кимион, въведен от испански имигранти в Тексас от Канарските острови.

Още от здравословната ни кухня

Ако искате да опитате и други рецепти с авокадо – вижте предложението за вкусен и лек кето пай с авокадо в нашата кулинарна секция.

Ако тези рецепти за текс-мекс и мус от авокадо са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!