Кето солени гофрети: пикантни, тако и пица

Кето солени гофрети са също толкова неустоимо вкусни и засищащи, колкото и сладките варианти. И най-важното – подходящи са за спазване на кето диета.

Приготвяме три нетрадиционни рецепти за поднасяне на гофрети – с пикантна нотка, поднесени като пица или увити на тако. Разберете как да си ги приготвите в следващите редове.

 

Кето солени гофрети с халапеньо

Със само 5 г нетни въглехидрати, тези кето солени гофрети се превръщат в любимо нисковъглехидратно хапване, което може да се поднесе както сладко, така и солено.

В рецептата използваме пикантна люта чушка халапеньо и нежни вкусове от крема сирене и бекон, за да направим ястието още по-вкусно.

Необходими продукти:

За гофретите:

• 4 яйца
• 230 г настъргано сирене чедър
• 2 с. л. пресен лук
• краве масло Гхи (за намазняване)

За гарниране:

• 120 г меко крема сирене
• 1 стрък пресен лук
• 85 г бекон, сготвен и нарязан
• 2 пресни чушки халапеньо, почистени и нарязани
• ½ стрък пресен лук

Начин на приготвяне:

1. Загрейте гофретника.
2. Чукнете яйцата в купа, добавете към тях настърганото сирене чедър и нарязания пресен лук. Разбъркайте сместа.
3. Намажете с краве масло Гхи гофретника и изсипете от сместа за гофрети, като я разпределите равномерно.
4. Внимателно повдигнете капака, след около 6 минути, колкото е времето за изпичане на повечето уреди за гофрети. Или извадете, когато сметнете, че са готови.
5. Докато гофретите се пекат, поставете крема сиренето и наситнения пресен лук в купа, разбъркайте.
6. Добавете по-голямата част от бекона (запазете малко за гарниране) и разбъркайте.
7. Когато гофретите са готови, гарнирайте ги с крема сирене, пресен лук, нарязана люта чушка халапеньо на вкус и хрупкав бекон.

Съвет:

По желание добавете зелени подправки в сместа за гофретите.

 

Кето солени гофрети тип тако

Защо не поднесете вкусните и почти толкова популярни, колкото палачинките, кето гофрети, по различен начин? Като пухкава, мека тако основа за обяд или вечеря?

Напълнете хрупкавите кето солени гофрети с пикантна мексиканска плънка от смляно говеждо месо, гарнирано със заквасена сметана.

Необходими продукти:

За гофретите:

• 4 яйца
• 110 г сирене чедър, настъргано
• 110 г сирене моцарела, настъргано
• 1 ч. л. подправка за тако (виж рецептата по-долу)

За подправката за тако:

• 2 с. л. лук на прах
• 2 ч. л. чесън на прах (по желание)
• 2 с. л. морска сол
• 4 с. л. сушен риган
• 4 с. л. пушен червен пипер
• 4 с. л. сушена майорана
• 2 ч. л. кимион
• 4 с. л. смлян кориандър
• 1 ч. л. чили на прах (или на вкус)

За пълнежа:

• 400 г смляно телешко месо (или пуешко)
• 1 с. л. подправка за тако

За гарниране:

• 120 г заквасена сметана
• 1 с. л. пресен/сушен кориандър, наситнен (или магданоз)

Начин на приготвяне:

Тако подправката:

1. Пригответе подправката за тако, като смесите всички съставки и разбъркате.

Пълнежа:

1. На средно силен огън запържете смляното телешко месо в тиган, като овкусите с подправката за тако.
2. Разбъркайте, за да се овкуси равномерно, и гответе до готовност.

Тако гофретите:

1. Загрейте гофретника и го намажете с краве масло Гхи.
2. Чукнете яйцата в купа. Добавете настърганите сирена чедър и моцарела и овкусете с подправка за тако.
3. Разбъркайте и изсипете от сместа равномерно в гофретника.
4. Затворете и гответе за около 6 минути или в зависимост от упътванията на гофретника ви.
5. Внимателно повдигнете капака, когато смятате, че са готови гофретите.
6. Извадете ги, докато са все още меки и ги увийте около точилка или уред с подобна кръгла форма.
7. Нека стоят така, докато се охладят, след което ги напълнете със сместа от говеждо месо.
8. Гарнирайте със заквасена сметана и малко пресен кориандър или друга прясна подправка и поднесете.

Съвети:

• Чувствайте се свободни да сервирате кето солени гофрети с прясна салса с ниско съдържание на въглехидрати и без захар.
• Или поднесете с настъргано сирене чедър и резени авокадо за повече мексикански вкус.

 

Кето солени гофрети тип пица

Използвайте гофретите като основа за приготвяне на пица. В рецептата за кето солени гофрети тип пица използваме нисковъглехидратни съставки с приятен вкус.

Необходими продукти:

За гофретите:

• краве масло Гхи за намазняване
• 4 яйца
• 230 г настъргано сирене чедър
• ½ ч. л. италианска подправка (вижте рецептата по-долу)
• 30 г сирене пармезан, настъргано

За италианската подправка:

• 1 с. л. сушен босилек
• 1 с. л. сушен риган
• 1 с. л. сушен магданоз
• ½ ч. л. чесън на прах
• ½ ч. л. лук на прах
• ½ ч. л. сушена мащерка
• ½ ч. л. сушен розмарин
• ½ ч. л. сушен градински чай
• сол и черен пипер на вкус
• щипка лют червен пипер

За гарниране:

• 4 ч. л. доматен сос без захар
• 16 резена пеперони/друг вид нисковъглехидратно месо
• 85 г сирене моцарела, настъргано

Начин на приготвяне:

Италианската подправка:

1. Смесете всички съставки за италианската подправка и ако желаете, ги смелете фино.

Кето солени гофрети:

1. Загрейте уреда за гофрети и го намажете с краве масло Гхи.
2. Чукнете в купа яйцата. Добавете към тях настърганото сирене чедър, пармезана и италианската подправка. Разбъркайте да се смесят добре.
3. Изсипете от сместа равномерно в загретия гофретник, затворете капака и печете за около 6 минути, в зависимост от уреда ви.
4. Внимателно извадете готовите гофрети в чиния.

Пица с блат от гофрети:

1. Поставете хартия за печена на дъното на тавичка.
2. Гарнирайте гофретите с доматен сос, пеперони и настъргана моцарела.
3. Изпечете в загрята до 180 градуса фурна, докато сиренето се разтопи и леко покафенее.

Съвети:

• Може да съхраните гофретите в хладилник, увити добре до 4 дни.
• Чувствайте се свободни да добавите любимите си гарнитури за пица като маслини, аншоа, чушки, гъби и всякакви подходящи за кето продукти.
• Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в нейното продължение „Кето фантазии 2„.

			Select all

 

Идеи за кето сладки гофрети:

 

• Кето гофрети с горски плодове
• Неустоими кето гофрети с крема сирене
• Рецепта за гофрети: 3 неустоими кето варианта (с чедър, с бадемово и с кокосово брашно)

 

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако нашите предложения за кето солени гофрети са ви харесали, можете да разгледате още много подобни рецепти, подходящи за спазване на кето диета, в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!