Включвали ли сте скоро гофретника, за да изпробвате някоя друга рецепта за гофрети? Ако сте на кето режим или друг вид диета, вероятно не сте. Но, всъщност, можем да си направим нисковъглехидратни, безглутенови и кето гофрети лесно и бързо. Ще ви разкрием как с няколко рецепти. Включете гофретника!

 

Рецепта за гофрети с чедър

Необходими продукти за на 4 порции гофрети:

  • 4 яйца
  • 225 г настърган чедър
  • 1 с. л. чесън на прах
  • Сол и пипер на вкус

За покритие:

  • 4 яйца
  • 8 тънко нарязани парчета бекон (или сланина)
  • 8 нарязани чери домата
  • 50 г бейби спанак

Изпълнение на рецептата:

  1. Включете гофретника.
  2. В широк тиган поставете парчетата бекон/сланина и гответе за около 8-12 минути на средна температура, докато добият хрупкава консистенция.
  3. Когато са готови, поставете ги на кухненска хартия, която да попие мазнината.
  4. Смесете и разбийте всички компоненти за гофретите.
  5. Разливайте внимателно сместа в леглата на гофретника и гответе около 6 минути (в зависимост от гофретника, който имате)
  6. Докато гофретите се пекат, чукнете останалите 4 яйца в тигана и ги направете на очи.
  7. Сервирайте всяка гофрета с яйце отгоре, парчета бекон/сланина, бейби спанак и чери домат.

Рецепта за гофрети с бадемово брашно

 

Рецепта за гофрети. Готвене на сладкиш с бадемово брашно. Може да бъде използване и в кето рецепти за козунаци.

 

Необходими продукти за 4 порции:

  • 4 яйца
  • 110 г крема сирене
  • 100 г бадемово брашно
  • 2 с. л. кокосово масло
  • 1 ч. л. стевиола ванилия
  • 1 ч. л. бакпулвер

Приготвяне:

  • Смесете всички съставки и изливайте сместа в гофретника. Печете около 6 мин. или в зависимост от вашия гофретник. Сервирайте с кубчета масло и бери плодове отгоре.

Рецепта за гофрети с кокосово брашно

Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 4 с. л. кокосово брашно
  • 3 с. л. стевиола на прах
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 с. л. стевиола ванилия
  • 3 с. л. заквасена сметана или пълномаслено мляко
  • 125 г разтопено кокосово масло

Приготвяне на кокосовата рецепта за гофрети:

  • Смесете жълтъците, кокосовото брашно, подсладителя и бакпулвера.
  • Добавете разтопеното масло бавно, като разбърквате.
  • Добавете млякото и ванилията, отново разбъркайте добре.
  • Добавете и разбитите белтъци в сместа. Опитайте се да запазите въздушността и пухкавостта на сместа.
  • Изпечете в предварително загрят гофретник и сервирайте с бери плодове или сирене по избор.

В сместа за гофрети можете да добавите и настъргана и отцедена тиквичка, за повече свежест.

 

Откъде идва думата „гофрети“?

Оригиналната рецепта за гофрети, както и историята й, идва от waffles – вафли. Така са наречени за първи път тези братовчеди на палачинките през 1725 г. в Англия. На български думата гофрети идва от френската gaufre, в превод – вафла, вафлени кори. Макар класическата рецепта за гофрети да оприличаваме повее при изпълнение на палачинка, формата й е свързана с далечния 15 в.

През 15 в. холандските производители на вафли започнали да коват правоъгълни плочи с решетъчно дъно. Експерти смятат, че това е бил първият модел на вафлена решетка, който позволява на по-малко количество тесто да се приготви на по-голяма площ.

Интересен факт: В някои католически страни в началото на пролетта, преди великденските пости, има празник, на който почти ритуално се приготвят и ядат палачинки и гофрети. Във Франция този ден се нарича Mardi gras (блажен вторник), а в Англия е известен като Pancake day.

Холандия е считана за родина на гофретника, но след като изобретението е пренесено в Америка през 1789 г от Томас Джеферсон, то губи корените си. Седемдесет години по-късно, през 1869 г., неизвестният Корнелиус Суартваут от Ню Йорк, го патентова на свое име.

 

Още предложения от нашата кето кухня

 

Рецепта за гофрети. Вкусни кето палачинки с бадемово брашно и тиквички, намазани с крема сирене и малини отгоре.

 

Пробвайте тези вкусни рецепти за гофрети. А ако ви харесат, което, вероятно, ще е така, можeте да видите и рецептата за кето палачинки с домашно малиново сладко, без захар. Те са не по-малко вкусни и също са решение, ако не разполагате с гофретник в момента.

Ако тези рецепти са ви харесали, присъединете се към нашата кухня в страницата ни във фейсбук.

Приятен апетит от кухнята на forlife.bg