Шотландски яйца за кето режим
Отново сме тук с чудесно нисковъглехидратно предложение за обяд или вечеря – шотландски яйца, високопротеинови, засищащи и чудесни за допълване на вашето кето меню.
Рецептата не е никак сложна, но пък е ефектна и резултатът може да се поднесе и на по-специална и празнична трапеза.
Рецепта за шотландски яйца
За миг ще ви принесем в Шотландия с тази лесна за изпълнение рецепта. Вижте какво ще ви е необходимо да си приготвите шотландски яйца.
Време за приготвяне | Порции | Хранителна стойност в 1 порция |
---|---|---|
50 минути | 6 шотландски яйца | 1,67 г въглехидрати, 256 калории, 17,82 г мазнини, 60 г протеин |
Необходими продукти:
- 2 ч. л. екстра върджин зехтин
- 7 яйца
- 600 г кайма по избор
- 1 с. л. дижонска горчица
- 6 стръка магданоз (около 25-30 г)
- сол и черен пипер на вкус
- 2 с. л. готварска сметана
- 110 г пармезан, настърган
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200 градуса. Намазнете 6 формички за мъфини със зехтин.
- Подгответе купа с леденостудена вода.
- Сложете 6 от яйцата в тенджерка, покрийте ги с вода и оставете да кипне. Гответе още 5 минути и махнете от котлона. Оставете ги под капак за 3 минути и ги прехвърлете в купата със студена вода. Охладете ги за около 5 минути и ги обелете.
Ако искате, можете да приготвите яйцата рохки – за тази цел, след като водата кипне ги сварете за 3 до 4 минути.
- В средна купа смесете каймата, горчицата, магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разделете сместа на 6 равни порции.
- Намазнете леко ръката си със зехтин. Оформете топка от месната смес и я притиснете с длани, за да получите овал. Поставете яйцето в средата и го запечатайте с каймата.
- Заравнете добре, за да няма отвори. Повторете с останалите яйца.
- В малка купичка разбийте останалото 1 яйце заедно с готварската сметана. В друга купичка сложете пармезана. Оваляйте получените месни топки първо в яйчената смес, след това в пармезана.
- Поставете всяко панирано шотландско яйце в подготвените формички за мъфини.
- Изпечете за около 25 минути или до златиста и хрупкава коричка.
- Разрежете на две равни половини всяко от готовите шотландски яйца и поръсете с черен пипер. Сервирайте върху канапе от свежа зелена салата.
Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“ , както и в нейното продължение „Кето фантазии 2„.
Подходящи гарнитури за шотландски яйца
Сервирайте към всяка порция някое от следните предложения:
- Доматен сос
- Домашна кето майонеза
- Пълнени гъби със сирена
- Кисели краставички
- Лютеница без захар
- Гуакамоле
- Кашкавален карфиолен ориз
- Гриловани зеленчуци
- Гъби в мазнина и орехова разядка
- Брюкселско зеле с маслини и бадеми на фурна
Тъй като шотландските яйца са много засищащи, в повечето случаи е достатъчно да добавите към тях сос или свежа салата.
Защо да консумираме яйца по-често?
Яйцата са „златен стандарт“ като източник на протеин.
Едно яйце има само 75 калории, но 7 г висококачествен протеин, 5 г мазнини и 1,6 г наситени мазнини, заедно с желязо, витамини, минерали и каротеноиди.
Яйцето е мощен източник на каротеноидите лутеин и зеаксантин, борещи се с редица здравословни проблеми. Тези каротеноиди могат да намалят риска от свързана с възрастта макулна дегенерация – водеща причина за слепота при възрастните хора.
А развитието на мозъка и паметта могат да бъдат подобрени от съдържанието на холин в яйцата.
Опитайте част от нашите предложения за рецепти с яйца:
- Пълнени чушки с яйца и сирене
- Кето гръцка пилешка супа с лимон и яйца
- Гювечета с кайма
- Яйца с тиквички и авокадо
Но пълноценно можете да се насладите на яйцата само ако ги съхранявате правилно – в хладилника, и ги приготвяте старателно, за да убиете всички потенциални бактерии.
Яйцата са основна част от балансираното хранене поради високото си съдържание на протеин. Всъщност те се считат за една от най-надеждните форми на протеин, нареждайки се до говеждото месо и кравето мляко.
Още от здравословната ни кухня
Допълнете менюто с този чудесен десерт без съдържание на захар – джинджифилов крем брюле.
Ако тази рецепта за шотландски яйца ви е харесала, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.
Приятен апетит!
Източници
Няма източници
Блог
Рецепти
Популярни продукти
Свързани публикации
Очарователна комбинация от полезни съставки в рецепта за пълнени яйца с гуакамоле
Да си направим гювечета с кайма е едно от най-неангажиращите кулинарни предложения. Лесно можем да разпределим продуктите според