Хуск – ползи, какво представлява и как се консумира

Вероятно сте чували колко полезна е консумацията на хуск и какви са конкретните ползи от нея. Най-просто казано, хускът представлява външната обвивка на семе, плод или зеленчук, често под формата на люспи.

Обвивките на бобовите растения също са вид хуск, но ние го познаваме като шушулка. Съществуват и растения без хуск – като семената на овеса и ечемика.

В днешно време обаче под хуск хората най-често имат предвид псилиум хуск, който се използва още от ранните етапи на развитие на традиционна медицина Аюрведа за лечение и насърчаване на цялостното здраве на организма.

Псилиум хуск – ползи и какво представлява?

Псилиум хуск се произвежда от растението Plantago Ovata или индийски живовляк. Името псилиум идва от гръцката дума „psulla“, която означава бълха, тъй като семената на растението наподобяват малки бълхи.

Всяко растение дава около 15 000 семена. Тази билка се отглежда най-активно в регионите Гуджарат и Раджастан в Индия.

Самият псилиум хуск представлява разтворими фибри под формата на люспички, получени от семената на индийския живовляк.

Те, от своя страна, се използват като хранителна добавка под формата на прах, капсули или се прибавят в чиста форма към зърнени закуски или различни печива.

Когато се консумира, независимо под каква форма, псилиум хуск може много добре да абсорбира водата и да се превърне в гъсто, вискозно съединение, което устоява на храносмилането в тънките черва.

Тази негова устойчивост му позволява да помогне за регулирането на високите нива на холестерола, триглицеридите и кръвната захар, както и за управление на теглото и облекчаване на запек. По-подробно за всички тези ползи ще разкажем по-надолу.

Съдържа ли хускът фибри?

Не само, че съдържа фибри, но хускът е и един от най-добрите източници.

Само една чаена лъжичка псилиум хуск съдържа 5 г фибри, което е около 15% от дневния препоръчителен прием на фибри.

Това е еквивалент на 200 г броколи на пара например. Като се има предвид, че средният прием на фибри е с 10-15 г по-нисък от препоръчителните стойности, особено при хората, които поддържат диети с ниско съдържание на въглехидрати, е важно да се допълват липсите.

Недостатъчният прием на фибри може да бъде рисков фактор за сърдечни и стомашно-чревни проблеми. Този недостиг може да бъде решен с редица цели хранителни източници, но добавянето на 1-2 чаени лъжички хуск всеки ден може да подпомогне и забърза процеса.

Употреба на хуск – ползи за организма

Хускът се предлага в разнообразие от различни форми и има още толкова ползи здравето. Ето и кои са те.

Укрепва храносмилателното здраве

Фибри хуск е популярно слабително. Той може да се използва както еднократно за облекчаване на запек, така и редовно за насърчаване за цялостното храносмилателно здраве.

Особено полезен е приемът му за хората със синдром на раздразненото черво и болестта на Крон, които често страдат от нередовен стомах.

Освен че поддържа редовното движение на червата, псилиумът има способността да омекотява изпражненията, при условие че организмът е достатъчно хидратиран. Това може да предотврати усложнения от запек, като хемороиди и анални фисури.

Хускът до голяма степен действа и като пребиотик. Пребиотиците са несмилаеми съединения, които подхранват чревните бактерии и им помагат да растат. Псилиумът има благоприятни пребиотични ефекти.

Въпреки, че той е донякъде устойчив на ферментация, чревните бактерии могат да ферментират малка част от фибрите. Тази ферментация може да произведе късоверижни мастни киселини, включително бутират, които имат допълнителни свойства за цялостното здраве.

Също така, тъй като ферментира по-бавно от другите фибри, псилиумът не увеличава газовете и храносмилателния дискомфорт. Лечението с хуск в продължение на 4 месеца доказано помогна за намаляване на храносмилателните неразположения с до 45%.

Понижава нивата на кръвната захар

Приемът на фибри може да помогне за контролиране на гликемичния отговор на организма към хранене, чрез намаляване на нивата на инсулин и кръвна захар. Това се случва по-специално чрез водоразтворими фибри като тези в псилиума.

Всъщност той се отразява много по-благоприятно върху тези симптоми в сравнение с други фибри, като триците например. Това е така, защото гелът, образуван от хуск фибрите, може да забави храносмилането, което именно помага за регулирането на нивата на кръвната захар.

Тук е важно да споменем, че тъй като псилиумът забавя храносмилането, той трябва да се приема с храна, а не самостоятелно, така и ще има по-голям ефект върху нивата на кръвната захар. Според изследванията, за да се усети добър ефект, трябва да се приема най-малко 10 г хуск на ден.

Понижава нивата на холестерола

Според проучванията редовният прием на хуск може да намали значително нивата на „лошия“ холестерол. Правилното регулиране на холестерола е важно за всички, но най-вече за хората над 50-годишна възраст. Как помага хускът? Той се свързва с мазнините и жлъчните киселини, като помага на тялото да ги отделя.

В процеса на заместване на тези изгубени жлъчни киселини черният дроб използва холестерол, за да произвежда повече. В резултат на това нивата на холестерола в кръвта намаляват.

Освен това псилиумът може да помогне за повишаване на нивата на „добрия“ холестерол особено при хора с диабет тип 2. Колкото по-голяма е дозата, толкова по-добри са резултатите, но не бива да се превишават 20 г.

Поне шест седмици дневен прием на псилиум е особено ефективен начин за намаляване на холестерола и за хора със затлъстяване или наднормено тегло.

Хуск – ползи за сърцето

Всички видове фибри са полезни за сърцето.

Водоразтворимите фибри, включително псилиум, могат да помогнат за намаляване на триглицеридите в кръвта, кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания.

Редовният прием намалява не само „лошия“ холестерол, но и другите маркери, които са важни за здравето на сърцето. Според проучвания хускът може да намали систолното кръвно налягане с 2,04 mmHg. Много често даже хускът се препоръчва като природно средство за лечение на хипертония.

Допълнително псилиумът може да повлияе на сърцето благоприятно, като подобри нивата на липидите и укрепи сърдечния мускул.

Псилиум хуск за отслабване – възможно ли е?

Фибри, които образуват вискозни съединения, включително псилиумът, могат да помогнат за контрол на апетита, а в този смисъл и за отслабване. Непрекъснатото чувство на глад е често срещано при диети и може да съсипе добре структурирания хранителен режим само за миг.

Псилиумът контролира апетита, като забавя изпразването на стомаха. Така приемът на калории с намален апетит може да стимулира загубата на тегло.

Как се приема хуск за отслабване?

Според изследвания приемът на до 10 г псилиум преди две от храненията на ден води до значително намаляване на глада и увеличаване на усещането за ситост.

Допълнително приемът на добавка с хуск може да намали индекса на телесната маса и процента на телесните мазнини. Най-хубавото е, че с консумацията на хуск се постигат трайни резултати и загубеното тегло не се връща, при това всичко това се случва естествено и здравословно.

Препоръчителния прием е разтварянето на 1 с. л. хуск в 200 мл вода, кисело мляко, прясно изстискан сок или смути. За да подпомогнете ефекта на фибрите, е много важна хидратацията през целия ден – поне 1,5-2 литра.

Хуск – има ли противопоказания?

Препоръчителен е приемът на хуск – ползи от него има за целия организъм и се отразява добре на повечето хора. Препоръчителните дози от 5-10 гр три пъти на ден не водят до появата на странични ефекти. И да има такива, те са по-скоро леки и се състоят от спазми, газове или подуване на корема.

Важно е да отбележим, че псилиумът може да забави усвояването на определени лекарства, затова често се препоръчва хората да избягват приема му с други лекарства. Макар и необичайни, са възможни и алергични реакции, като обриви, сърбеж или затруднено дишане. Ако забележите някой от тези симптоми, прекратете приема и се консултирайте със специалист.