Абсолютно забранени храни при подагра – списък и меню

Списъкът на абсолютно забранени храни при подагра не е малък, но пък е напълно възможно да се храним вкусно и пълноценно и без тях. Накратко казано, за да спазваме режимно хранене при подагра, трябва да стоим далеч от всички продукти, които са предпоставка за развитие на възпаления в организма. Важно е да се избягват храни с високо съдържание на пурини. Това са съединения, съдържащи азот, които могат да предизвикат проблеми, ако се натрупат в прекомерни количества.

В тази статия ще разгледаме основните групи храни, които не бива да консумираме при подагра, и ще се научим как да подредим едно здравословно и балансирано меню.

Някои плодове, гъби и сирена също може да са вредни при подагра.

 

Списък с абсолютно забранени храни при подагра

В този списък ще се опитаме да бъдем максимално изчерпателни с познатите ни, но абсолютно забранени храни при подагра. За някои от тях ще дадем допълнителна информация защо попадат в тази категория. Основната причина да ги избягваме е високото съдържание на пурини – вещества, които предразполагат тялото да трупа пикочна киселина. От пръв поглед обаче няма как да разберем коя храна е богата на пурини и коя – не.

Различни видове месо

 

 

Най-опасните видове месо за хора с подагра са органите, тъй като имат естествено високо съдържание на пурини. В това число черен дроб, бъбреци, сърца, но и продукти от тях като например пастети.

Червеното месо също не се препоръчва за хора с подагра. Освен че съдържа голямо количество пурини, то е богато и на наситени мазнини и холестерол, така чепрекомерната му консумация е свързана и с други минуси за здравето. Трябва да избягваме свинско, телешко, агнешко, козе месо, както и различни хранителни продукти, които ги съдържат.

В това отношение влиза и рибата. Макар и полезна в много отношения, при небалансиран прием морските дарове, хайверът, както и по-мазна и тлъста риба, могат да се окажат предпоставка за развитие на така неприятната подагра и потенциално влошаване на симптомите, ако вече имаме това заболяване.

Пържената и пушената риба също не се препоръчват при подагра.

Млечни продукти

В списъка на абсолютно забранени храни при подагра попадат и пушените, топените и пикантните сирена. За съжаление, те също съдържат възпалителни съставки – натриев
хлорид, наситени мазнини, добавки и консерванти. Тези съставки натоварват метаболизма и могат да утежнят подаграта, макар и не чрез директно повишаване нивата на пикочната киселина, а чрез създаване на условия за по-трудното й изчистване, както и чрез засилване на възпалението.

Високомаслените млечни продукти не се препоръчват при подагра поради съдържанието им на мазнини. Нискомасленото мляко обаче може да помогне при подагра, като проучванията показват, че с негова помощ дори може да се намалят нивата на пикочна киселина, което се дължи на способността на млечните протеини да подпомагат отделянето на урати чрез бъбреците и да имат лек противовъзпалителен ефект.

Соевото мляко също показва добри резултати за контролиране на подаграта. То се отличава с ниско съдържание на пурини и мазнини, като същевременно има растителни компоненти с противовъзпалителен ефект.

Плодове

 

 

За съжаление, има и някои плодове, които попадат в списъка на абсолютно забранени храни при подагра. Въпреки че като цяло плодовете са изключително полезни за нас, при подобни медицински противопоказания трябва да сме внимателни. Основните плодове, които трябва да избягваме, са тези с по-високо съдържание на фруктоза. При нейното разграждане в организма се увеличава продукцията на пурини, което повишава нивата на пикочната киселина в кръвта.

Разумно е да се ограничават плодовете с високо съдържание на захари например:

• Ябълки
• Круши
• Манго
• Грозде
• Смокини
• Диня
• Грейпфрут (ако приемаме медикаменти за подагра основният проблем не е фруктозата, а потенциалното взаимодействие на плода с лекарствата)
• Всякакви сушени плодове – в тях водата е извлечена и захарите са концентрирани. Както отбелязаме, при разграждането на фруктозата в организма се стимулира синтезът на пурини. Тези пурини впоследствие се метаболизират до пикочна киселина, което повишава нейните кръвни нива. Когато нейната концентрацията стане по-висока, се създават условия за образуване на уратни кристали. Те могат да предизвикат пристъпи на подагра.

Хубаво е да се избягват и плодови сокове, при които фруктозата е по-концентрирана.

Напитки

Алкохолните напитки са особено вредни за хора с подагра. Препоръчително е да намалим до минимум приема им и по възможност да спрем изцяло консумацията. Ако не е възможно да ги избягваме напълно, то силно препоръчително е да не пием алкохол по време на подагрозни пристъпи, тъй като може значително да увеличи болката и дискомфорта.

Газирани напитки с добавена захар, фруктозен царевичен сироп и други производни също са част от списъка с абсолютно забранени храни и напитки при подагра.

Храни с добавена захар

 

 

Отрицателното влияние на добавената захар е налице и при различните храни. В днешно време обаче голяма част от пакетираните храни са особено богати на добавена захар, поради което трябва внимателно да четем етикетите при пазаруване.

Други храни

Интересен факт е, че гъбите също имат големи количества пурини, но не повишават съществено нивата на пикочната киселина. Те са богати на влакнини, антиоксиданти и
полизахариди, които имат благоприятен ефект върху метаболизма и възпалението. Гъбите могат да се консумират умерено.

В малки количества не биха били проблем за здравето, но все пак трябва да сме внимателни. Проучванията показват, че въпреки завишените нива на пурини в гъбите, те не са толкова опасни, колкото са животинските продукти и силно обработените сирена. Затова може да си ги позволяваме от време на време като част от балансираната диета.

 

С какво да заместим забранените храни?

Изготвянето на вкусно и полезно меню, изключвайки абсолютно забранени храни при подагра, не е трудна работа. Можем да се наслаждаваме на своите ястия, като използваме подходящи заместители:

• Вместо червено месо е хубаво да хапваме постни и по-леки меса като пилешко, пуешко и малки количества бяла риба. Вегетарианският режим е препоръчителен, но не е задължителен за добро здраве при диагнозата подагра. В пазарната мрежа могат да се открият вкусни имитации на животински пастет или колбас, ако обичаме да хапваме, но не искаме да провокираме подагрозни пристъпи.
• Нискомаслените млечни продукти са не само добър заместител на тези с висок процент масленост, но се оказват и добър помощник за контролиране на нивата на пикочна киселина в организма. Някои сирена може да заместим с нискомаслено крема сирене, защото съдържа по-малко сол и мазнини.
• Полезни плодове, които обикновено не вредят при хора с подагра, са бери плодовете (къпини, малини, боровинки), черешите, както и малки количества пъпеш, сливи, праскови, папая, кайсии.
• Можем да консумираме безалкохолни напитки без захар, за да се освежаваме, но пълноценната хидратация с достатъчно вода е незаменима за здравословния начин на живот.
• Избягването на храни с добавена захар може да ни се струва трудно, но всъщност няма нужда да бъде. Може да открием редица заместители без захар, които са също толкова вкусни, дори и когато става дума за шоколад, бисквити и други глезотии.

 

Промяната в хранителните навици е процес, който може съзнателно да контролираме, за да се чувстваме добре и да намалим болката от заболяването.

 

Други промени в начина на живот

Редовното движение с физическа активност, на която се наслаждаваме, е разковничето за здравословен живот независимо дали страдаме от подагра, или не. В комбинация с пълноценно и балансирано хранене, изключване на основните абсолютно забранени храни при подагра и следване на лекарските препоръки може значително да се намалят симптомите и болезнените пристъпи на заболяването.

Освен здравословни храни при подагра може да се обърнем и към някои хранителни добавки, които да ни помогнат да се справим със симптомите на заболяването. Проучвания показват, че в комбинация берберин и витамин Ц могат да намалят количествата пикочна киселина в тялото – основен фактор за развитието на подагра и появата на болезнени пристъпи.

 

Седмично меню

 

 

Предлагаме ви вкусни идеи за седмично меню, които да вкарате в ежедневието си и да направите промяната по-лесна.

Към ястията може да добавим и по филийка пълнозърнест или нисковъглехидратен хляб, за да се заситим и да не се ограничаваме от любимите си храни.

Комбинирайте различните храни по свой вкус, добавяйте и други от позволените храни и бързо ще забележите, че се чувствате по-добре, но не се лишавате от вкусно хапване всеки ден.

 

Заключение

 

 

Списъкът на абсолютно забранени храни при подагра може да ни се струва дълъг и пълен с наши любими храни, но премахването им от диетата ни ще даде бързи резултати. Изменяйки своя начин на хранене, може да намалим болката и неприятните симптоми на заболяването и да си върнем качеството на живот.

 

Често задавани въпроси