Супа с миди и тиквички – рецепта
Супа с миди и тиквички е една свежа, засищаща и нискокалорична лятна рецепта. Подходяща е за обяд или вечеря, но като вземем предвид, че мидите се водят тежка храна, обяд е по-препоръчителното време за консумация на супа с миди и тиквички.
Супа с миди и тиквички
Представяме ви една вкусна рецепта, която комбинира вкуса на едни от най-обичаните зеленчуци и морски дарове – супа с миди и тиквички.
Време за приготвяне | Порции | Хранителни стойности за 1 порция |
---|---|---|
50 минути | 6 | 4,8 г нетни въглехидрати, 186 калории |
Необходими продукти:
- 100 мл сухо бяло вино
- 24 бр. миди без черупка
- 2 с. л. екстра върджин зехтин
- 1 кг тиквички
- 2 ч. л. чесън на прах
- 600 мл пилешки бульон
- 250 г чери домати, разполовени
- 2 с. л. магданоз, пресен
- Лют червен пипер на вкус
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Първо измиваме обилно мидите под студена вода, загряваме виното в тенджера на средно силен огън и добавяме морските дарове. Оставяме да ври, докато мидите не се отворят.
- Изхвърляме неотворените миди, след което прецеждаме течността през цедка и съхраняваме течността в друг съд. Почистваме мидите от черупките и останалите неща, така че да остане само ядката.
- Нарязваме тиквичките на колелца и загряваме зехтина. Пържим до получаване на златист загар на колелцата. Когато всички са готови, ги връщаме в тигана.
- Добавяме подправките, бульона, винената течност и оставяме да ври за 10 минути.
- Прибавяме доматите, мидите и оставяме на котлона за още 5 минути. Накрая подправяме със сол, черен пипер, поръсваме с магданоз и разбъркваме.
Вече имаме готова супа с миди и тиквички, готова за консумация, на която може да се насладим.
Супа с миди и тиквички – защо да я изберем?
Комбинацията миди и тиквички може да направи вкусно и питателно ястие. Мидите са вид ракообразни, добър източник на протеин, омега-3 мастни киселини и различни минерали и витамини.
Като бонус към всичко това, те са с много ниско съдържание на калории и мазнини.
Тиквичките, от своя страна, са универсален зеленчук, също с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Но, за сметка на това, богати на фибри, витамини А, С и други хранителни вещества, които е важно да приемаме. Тиквичките придават лек, мек и донякъде сладък вкус на ястията.
Приготвени заедно, мидите и тиквичките се допълват перфектно. Може да експериментираме и да приготвим различни ястия, например сотирани, пълнени с чедър, миди с пържени тиквички и, както вече видяхме, супа с миди и тиквички.
Комбинацията от двата продукта ни позволява да се насладим на вкусовете и текстурите на съставките, като в същото време се възползваме от хранителната й стойност.
Отбелязваме, че всеки човек има индивидуални вкусови предпочитания. Така че винаги може да променим или да експериментираме с рецептата, например смяна на подправките, за да открием комбинацията на съставки в супа с миди и тиквички, която отговаря на предпочитанията ни най-много.
Още от здравословната ни кухня
Ако сме фенове на морските дарове, рибата и зеленчуците, може би информацията за средиземноморската диета би била полезна. Любопитно за нея е, че е включена в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството.
Разработена през 80-те години на миналия век в САЩ, тя е вдъхновена от начина на хранене на италианците и гърците.
В менюто се включват и риби, богати на омега-3 мастни киселини, като сьомга, сардини и риба тон, като те се консумират умерено и още други любими и необходими продукти. Храните с високо съдържание на наситени мазнини като червено месо се консумират много рядко.
Примерно седмично меню и още за средиземноморската диета може да прочетем в статията Какви са предимствата на средиземноморската диета.
Любителите на тиквички и миди може да разгледат и тези рецепти:
- Кето пълнени тиквички
- Кето салата от тиквички
- Кюфтенца с тиквички и топящ се чедър
- Миди с карфиолен ориз
И още много други в секцията “Кето рецепти“ на нашия сайт.
Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук, където ще можете да споделяте вашите решения за режимни рецепти.
Разгледайте и нашите апетитни кето предложения в кулинарната ни поредица „Кето фантазии“.
Приятен апетит!
Източници
Няма източници
Блог
Рецепти
Популярни продукти
Свързани публикации
Днес сме ви приготвили две изключително вкусни рецепти за кето спагети от тиквички със сметана и сьомга. Текстурата
Миди с черупки, калмари, скариди и още много вкусни екзотични морски дарове. Няма как да не посрещнем лятото,
Тази крем супа от сьомга и тиквички има всички елементи на здравословното кето хранене. Богата на вкус и