Лесна рецепта за пъстърва с печурки на фурна

Искате да приготвите вкусна пъстърва в средата на седмицата, за да разнообразите менюто си? Ние ще съдействаме с оригинална рецепта за пъстърва с гъби.

Избрали сме гъбите като пълнеж и гарнитура, тъй като те са зеленчука, изключително подобен по съдържание на местото – богати са протеини и важни за организма елементи.

Пъстърва с печурки на фурна

Необходими продукти:

• 1 кг пъстърва
• 250 г гъби печурки
• 3 с. л. краве масло Гхи
• 50 г пресен магданоз (около 10 стръка)
• 1 лимон
• 1/2 ч. л. смлян черен пипер
• сол за овкусяване

Начин на приготвяне:

1. Започнете с почистването на рибата, след което я осолете и омазнете с масло Гхи.
2. За приготвянето на пълнежа са нужни гъби, магданоз, сол и черен пипер.
3. Измийте и нарежете на ситно гъбите. Запържете ги в масло, което ще им придаде още по-добър вкус. Не забравяйте да разбърквате, за да не загорят.
4. След като омекнат, добавете наситнения пресен магданоз, подправете със сол и черен пипер.
5. Свалете от котлона приготвения пълнеж и напълнете пъстървата с него.
6. Увийте рибата в предварително намазнена хартия за печене и поставете в загрята до 180 градуса фурна. Изпечете до готовност.
7. Пригответе соса, като загреете 2 с. л. масло Гхи и запържите в него наситнения пресен магданоз и лимоновия сок при непрекъснато разбъркване.
8. Залейте изпечената пъстърва с готовия сос и поднесете.

Ще се радваме да споделите и вашите резултати в коментар под рецептата, след като приготвите рецептата за пъстърва с печурки на фурна.

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в нейното продължение „Кето фантазии 2„.

Полезни свойства на гъбите

Благодарение на високо съдържание на протеини и фибри гъбите са предпочитан зеленчук в много хранителни режими. Освен нискокалорийни, те са и много засищащи. Интересни са витамините и минералите, които се съдържат в тях. На тях ще обърнем малко повече внимание.

Витамин D в гъбите

Всички знаем, че това е витаминът, който не може да бъде набавен с храната. При хората той се набавя единствено чрез слънчевите лъчи, като не се синтезира в организма.

Тук правим малка скоба – витамин D се съдържа и в гъбите, тъй като те го произвеждат при наличие на пряка слънчева светлина. Това ги отделя от останалия растителен свят, тъй като:

Гъбите са единственото растение, което има способността да синтезира в себе си витамин D чрез слънцето.

Гъбите са богати на антиоксиданти

Гъбите са изключително богати на селен, който действа облекчаващо на хроничните заболявания. Той спомага и нормалното функциониране на щитовидната жлеза и се бори със заболяванията, свързани с нея.

Освен на селен, гъбите са богати на различни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в организма. Освен тях, те съдържат и вещества, които се борят успешно с раковите образования и предпазват клетките от тях (тук акцентираме върху борбата с рака на простатата и млечните жлези).

Благодарение на производството на протеини, гъбите засилват имунитета и са подходящи за всякакви хранителни режими, тъй като са с много ниско съдържание на калории. Именно поради тези им свойства те ще са част от нашето меню не само днес, но и в следващи вкусни предложения.

Още от здравословната ни кухня

Опитайте още едно предложение за ястие с морски продукти – нисковъглехидратни рибни кюфтета.

Ако тази рецепта за пъстърва с печурки на фурна ви е харесала, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!