Приготвихме поредното леко, кето и здравословно предложение за обяд или вечеря – зелеви, кето пилешки рулца с бързи и лесни кето хлебчета.

В горещите дни нямаме много желание дълго да стоим в кухнята и над котлона, затова се стараем ястията ни да са приготвени с минимални усилия, но да са свежи и вкусни. Изпробвайте тази комбинация, спестете си време и въпреки това – изненадайте с вкус и визия.

Тъй като за рецептата ще ни е необходим кетчуп, ще ви покажем и рецептата за нисковъглехидратен такъв. Както знаете – не е препоръчително този тип сосове да се купуват, тъй като вероятността да съдържат захар е много голяма.

 

Пилешки рулца със зелеви листа

keto baner 011
keto 01
Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
60 минути 8 2,96 г

Необходими продукти:

За рулцата:

Пилешки рулца и кето хлебчета.

  • 8 по-големи зелеви листа
  • 250 г пилешко месо, сготвено и нарязано на дребно
  • 1 и ½ ч. ч. настърган пармезан
  • ½ ч. ч. изцедено кисело зеле

За соса:

  • ½ ч. ч. домашна кето майонеза
  • ¼ ч. ч. домашен кетчуп (по-долу ще откриете рецептата)
  • 1 с. л. чесън на прах
  • 2 с. л. лимонов сок
  • 1 с. л. чили/домашна лютивка (по желание)
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на кето пилешки рулца:

  1. Загрейте фурната до 175 градуса.
  2. Кипнете малко вода, поставете зелевите листа в широка купа и ги залейте с врящата вода. Нека да престоят така за 3 до 5 минути.
  3. Необходимо е да станат достатъчно меки, за да можете да ги завивате. Оставете ги настрани.
  4. В купа разбъркайте заедно съставките за соса.
  5. В друга купа пригответе пълнежа за рулцата, като смесите пилешкото месо, пармезана, киселото зеле и 1/3 от соса. Разбъркайте.
  6. Разгънете едно по едно зелевите листа и с лъжица поставяйте от пълнежа по средата на листото, завивайки го на руло (или както завивате сърми).
  7. Наредете ги в съд за печене и намажете отгоре с останалия сос.
  8. Печете във фурнатаза  около 30 минути или до готовност.

Други варианти за пълнеж:

  • Пълнежа можете да приготвите по ваш вкус и да му добавите любимите си съставки. Вместо пилешко, пробвайте с кайма.
  • Можете да си приготвите и алтернативна кайма от бланширан и настърган карфиол, ако желаете да са вегетариански.

 

Домашен кетчуп за пилешките рулца

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
40 минути 1 6,8 г

Необходими продукти:

  • 200 г смлени домати
  • 60 мл оцет
  • 1 ч. ч. вода
  • 1 с. л. лук на прах
  • ½ ч. л. пушен пипер или нарязана на дребно паприка
  • 1 щипка смлян карамфил
  • 2 с. л. стевиола на прах
  • 1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

  1. Смесете в тенджера смлените домати заедно с оцета и водата. Подправете с лук на прах, пушен пипер, смлян карамфил и стевиола на прах.
  2. Покрийте с капак и гответе на средна температура за 20-25 минути, докато кетчупът се сгъсти. Не забравяйте да разбърквате често.
  3. Фиксирайте вкуса, като добавите сол и подправки по желание.
  4. Тъй като в домашния кетчуп няма стабилизатори, е необходимо да го съхранявате в хладилник.

 

90-секунден кето хляб за вашите пилешки рулца

 

Пилешки рулца и кето хлебчета. Бадемово брашно в стъклена купа с дървена лъжица и кутия с яйца, поставени на масата

 

Към вашите зелеви кето рулца можете да приготвите и бързи кето хлябчета. Вижте как в няколко лесни стъпки.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 кето хлебче
12 минути 1 9,75 г

Необходими продукти:

  • 3 с. л. бадемово брашно (можете да добавите и 1 с. л. кокосово брашно за плътност)
  • 1 с. л. краве масло Гхи, разтопено
  • 1 яйце
  • 15 г пармезан, настърган
  • ½ ч. л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

  1. Приготвянето на кето хлебчета е изключително лесно – смесете и разбъркайте добре всички съставки в огнеупорна и по-широка чаша.
  2. Сложете в микровълновата за 75 до 90 секунди.
  3. В зависимост от микровълновата ви, може да пробвате да пускате вашите кето хлебчета първо за 60 секунди и след това да удължите времето, за да не станат прекалено сухи.

Други нисковъглехидратни рецепти ще откриете и в кулинарната ни книга „Кето фантазии“, както и в нейното продължение “Кето фантазии 2“.

Кето фантазии 31.62лв.
Кето фантазии 2 31.62лв.
Кокосово брашно 500 г7.80лв.
Бадемово брашно 300 гр13.00лв.
Краве масло Гхи18.40лв.38.00лв.
320мл750мл
Стевиола прах 350 г21.60лв.

 

Още от здравословната ни кухня

 

Пилешки рулца със зелеви листа. Постен кето хляб.

Поднесете ястието с ароматен, хрупкав и бърз за приготвяне постен кето хляб.

 

Ако тези рецепта са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Можете да се присъедините и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит и слънчево лято!