Месни продукти

Здравословното хранене може да е изключително вкусно, когато се храним с пълноценни продукти. В магазина на Forlife ще откриете разнообразие от висококачествени говежди продукти без добавки и подобрители. Говеждото месо е богато на полезни хранителни вещества, които са важни за здравето.

Характеристики на говеждо месо

Нашето говеждо месо не съдържа антибиотици, хормони и ГМО. Произходът и съставът са внимателно контролирани за осигуряване на най-добрия и качествен продукт. Говедата са отглеждани на свободни български пасища в Централния Балкан. Всички животни са от породата Black Angus, която е изключително ценена за вкуса и качеството на месото.

Говеждото месо има високи хранителни стойности и е изключително полезно за хора на всички възрасти. Отглеждането на животните в естествени условия на свободни пасища подобрява качеството им на живот и осигурява по-високо качество на месото.

Нашите продукти от говеждо месо

Предлагаме разнообразие от говежди продукти, които са подходящи за всеки вкус и всяка нужда.

• Осо буко – джолан от младо говеждо – Специалният разрез на месото включва към джолана част от костта, пълна с костен мозък. Готви се на ниски градуси, като месото става изключително крехко.
• Рибай стек – Висококачествен разрез от ребрената част на животното. Една от най-ценените пържоли сред любителите.
• Американ стек – Неустоима комбинация от сочността на шола и плътността на плешката.
• Портърхаус стек – Една от най-ценените части на говедото, като съчетава в себе си тендърлойн и стрип стек.
• Чък стек – Говежда плешка, която е богата на полезни естествени мазнини.
• Брискет – гърди от младо говеждо – Готви се на бавен огън, като в някои случаи може да достигне 8-10 часа при по-запалените кулинари.
• Кокали от говеждо месо – Богатство от костен мозък и съединителна тъкан за приготвяне на полезни бульони.
• Суджук за скара от младо говеждо месо – Деликатес, овкусен със сол, кимион и черен пипер, които подчертават неустоимия вкус на младото говеждо месо.
• Сух суджук от говеждо месо – Естествено изсушен по традиционна технология. Без заместители и скрити добавки в състава.
• Ребра с кост от младо говеждо месо – Изключително вкусни ребра, които може да се приготвят по различни начини спрямо личните ни предпочитания.
• Кайма от говеждо месо – Ароматна кайма от говежда плешка. Мраморността на месото осигурява мазнини на каймата,поради което остава сочна дори след термична обработка.
• Говеждо месо за готвене – С това месо може да експериментирате, като приготвите различни ястия. Подходящо е за тиган или готвене на фурна.

 

За да запазим уникалните свойства на говеждото месо, то се приготвя по различен начин спрямо разреза, частта от животното и желания краен резултат.

Начини на приготвяне

Вариациите на говеждото месо се приготвят по различни начини, за да се запази възможно най-много от вкуса им. За продукти като говеждото месо за готвене например се препоръчва бавно готвене на ниска температура, съчетано с бульон или вино за максимална сочност на ястието. Сочни пържоли като рибай, чък стек и други се приготвят на по-висока температура, като най-добре това се случва на нагорещен тиган. Портърхаус стек, от друга страна, се получава най-вкусно на грил или барбекю.

За повечето видове говеждо месо солта е единствената подправка, от която се нуждаете. Месото само по себе си е изключително ароматно и има наситен вкус. Може да овкусите каймата и говеждото месо за готвене по свой вкус с други подправки по време на готвене.

Предимства от консумацията на говеждо месо

Българското говеждо месо съдържа богатство от здравословни ползи и незабравим вкус. В него се съдържа високо количество белтъчини, от които зависи изграждането и възстановяването на мускулна тъкан. Хапвайки говеждо, може да си набавим и ценни елементи  като желязо и витамини от група B. Тези елементи са жизненоважни за енергията и тонуса ни, като от тях зависят множество функции на организма. Мазнините в това месо са полезни за цялото тяло, като са особено ценни за здравето на сърдечно-съдовата система.

Вкусът на говеждото месо без заместители е по-плътен и засищащ от обикновените говежди продукти. Естественият подход към отглеждане на животните е природосъобразен и цени качеството на живот на говедата. С избора на българско говеждо месо без подобрители и добавки вие подкрепяте местното производство и се грижите за себе си.