Какво представлява?

Сух суджук от говеждо е автентичен български деликатес, готов за консумация. Месото е от животни, отглеждани на открито и изхранвани с чиста храна без ГМО продукти. Обработването на месото става при спазване на всички добри практики, строг хигиенен контрол и гарантиране на високо вкусово качество.

Характеристики на месото

Нашият сух суджук се приготвя от висококачествено говеждо месо, добито от животни, отглеждани на свободни пасища в полите на Стара планина, Централен Балкан. Животните са хранени и отглеждани в естествена среда до 7-8-месечна възраст, което гарантира отличното качество и естествения вкус на месото. При производството се използва месо от различни анатомични части: плешка, врат и бут.

В сравнение с любимата на мнозина българи луканка суджукът е по-сух и по-малко мазен.

Нашият сух суджук от говеждо месо е богат на висококачествени протеини, които подпомагат изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Има балансирано и сравнително ниско съдържание на мазнини, което го прави подходящ избор за здравословно хранене и различни хранителни режими.

Сух суджук е подходящ деликатес за хора, които следят теглото си или търсят алтернативи на традиционните месни продукти. Добър вариант е за разнообразяване менюто на тези, които спазват кето диета, тъй като има висока енергийна стойност и минимално съдържание на въглехидрати.

Желязо

То играе ключова роля в образуването на хемоглобин, който транспортира кислород от белите дробове до останалите части на тялото. Желязото също така участва в производството на миоглобин – протеин, който доставя кислород до мускулите. Този процес подпомага тяхната функция и издръжливост.

Дефицитът на желязо може да доведе до анемия, умора и намалена концентрация, затова консумацията на богати на минерала храни като сух суджук е особено важна.

Цинк

Цинкът, който си набавяме при консумация на месни деликатеси, подпомага функционирането на имунната система, като спомага за по-бързото възстановяване от заболявания и инфекции.

Този минерал участва в клетъчния растеж и регенерацията на тъканите, което е важно за заздравяването на рани и цялостното състояние на кожата. Той е необходим за правилното функциониране на вкусовите и обонятелните рецептори, което е от съществено значение за сетивните възприятия.

Витамини от групата B

Сухият суджук е богат източник на витамини от групата B, особено витамин B12, от който зависи поддържането на здрава нервна система. Той спомага синтеза на червени кръвни клетки и превръщането на храната в енергия, като по този начин поддържа физическата и психическата издръжливост.

Начин на приготвяне

Когато достигне до вас, нашият сух суджук е готов за консумация.

Преди това месото е селектирано внимателно, като е обезкостява и нарязано ръчно. След това се смесва с черен пипер, кимион и сол, които да подсилят и подчертаят натуралния вкус на месния деликатес и да обогатят неговия аромат.

Готовата смес се пълни в черво и се подлага на бавен процес на сушене в специално контролирани условия, на хладно, сухо и проветриво място. Времето за сушене обикновено е между 20 и 30 дни, като през този период суджукът развива характерната си текстура.

Естественото съзряване гарантира запазването на хранителните вещества. Разбира се, има  още много специфики и тънкости, които се спазват за получаване на перфектен кулинарен резултат.

Хранителна стойност на сух суджук от младо говеждо

Липсата на изкуствени добавки и консерванти в процеса на производство прави продукта натурален и безопасен за консумация. Освен това той съдържа редица полезни витамини и минерали, необходими за поддържането на цялостното здраве и добра  физическа форма.

Информация от етикета

Съдържание: 100% младо говеждо
Свободни пасища в Стара планина, Централен Балкан
Отгледано и обработено в България: 6941770016(5462-0058), BG0701001
Съхранение при температура: 0-4 градуса
Средно нетно тегло ≈400 г