Как да приготвим най-вкусните здравословни десерти – 5 идеи

Обновена: 11.01.2024|

Голяма част от хората обичат сладкото, но то често не е никак полезно, затова в днешната статия сме решили да се фокусираме върху здравословни десерти.

Ще се изненадате колко вкусни могат да бъдат те, а освен това няма да се налага да се борите със съвестта си, а ще им се насладите пълноценно.

Към рецептите

 

Защо е важно да се храним здравословно?

Преди да преминем към нашите вкусни рецепти за здравословни десерти, нека хвърлим бърз поглед към това защо е важно да бъдем разумни в храненето.

keto 02
keto 01

Балансираният и здравословен начин на живот благоприятства човешкия организъм, намалявайки риска от редица потенциални проблеми.

keto 02
keto 01

Здравословното меню обикновено включва богати на полезни вещества храни от всички основни групи, включително протеини, ценни мазнини и разноцветни плодове и зеленчуци.

Много често хората смятат, че здравословното хранене задължително изключва сладкото, но това не е съвсем вярно. Уточняваме, че това се отнася само за пълните със захар изкушения, които ни дебнат от своите лъскави опаковки в магазините.

В действителност има много рецепти за здравословни десерти, съвместими с различните видове диети и режими.

 

Какви рискове крие нездравословното хранене?

 

Рафинирани въглехидрати. Преддиабет. Депресия. Синдром на Пикуик и затлъстяване.

 

Балансираният начин на живот, който включва контрол над храните и порциите и насърчава двигателната активност, има много предимства за здравето.

Сред тях са изграждане на здрави кости, защита на сърцето, предотвратяване на ракови заболявания и повишаване на настроението. Също така се свързва с подобрено чревно здраве, грижа за мозъка и по-лесно поддържане на нормално телесно тегло.

На обратния полюс са безконтролното нездравословно хранене и заседналият начин на живот. Те ни правят по-податливи към всевъзможни проблеми, понижавайки имунитета и затруднявайки функциите на всички системи в организма.

Увеличава се рискът от затлъстяване и съпътстващите го проблеми, като един от най-сериозните е диабетът, наричан „тих убиец“.

Той се характеризира с повишена кръвна захар и систематично увреждане на редица органи и системи. Сред тях са очите, кожата, сърдечно-съдовата система и т.н. Ето защо е важно да бъдем балансирани в храненето, което съвсем не изключва да се насладим на вкусен и здравословен десерт.

 

Кои са най-популярните здравословни десерти?

Почти всички обичаме сладкото и не бива да се чувстваме виновни от това. Ключът обаче е в това да задоволим желанието си с нещо вкусно и питателно, което няма да донесе на организма ни просто празни калории, а полезни вещества.

По тази причина ще разгледаме някои от най-често срещаните здравословни рецепти за сладкиши, към които да се обърнем, когато имаме нужда от нещо сладко.

В наши дни е станало практика бялото брашно да се заменя от по-здравословни и нисковъглехидратни алтернативи. Такива са, например, бадемовото и кокосовото, които са сред най-използваните продукти при нашумялата кето диета.

Хората, които не следват стриктен режим, а просто искат да се хранят по-балансирано, си позволяват здравословни десерти с овесени ядки, с тиква и с фурми например.

Бялата захар и олиото биват заменяни от натурални подсладители като стевия и еритритол, а краве и кокосово масло са все по-предпочитаните мазнини заради полезните си качества.

Плодове като ябълки и банан също са много използвани за различни здравословни десерти, но макар и полезни, те са доста въглехидратни, което ги прави неподходящи за кето диета.

Тя обаче позволява консумацията на горски плодове, сред които са ягоди, малини, къпини и боровинки.

 

5 рецепти за здравословни десерти

Ако искате да се храните здравословно и да изгубите някое килце, не значи, че трябва да се лишите от удоволствието да хапнете малко парче кекс с кафето си.

Разбира се, всичко трябва да е умерено и да се съобрази следваният хранителен режим с използваните продукти. Подготвили сме 5 рецепти за здравословни десерти, които ще получат одобрението на малки и големи.

Те са вкусни и лесни за приготвяне, а заедно с това са и подходящи за хора, спазващи кето режим.

 

Сладкиш с орехи и кисело мляко

 

Здравословни десерти. Кекс с орехи.

 

Първото предложение от нашите здравословни десерти е за апетитен сладкиш с орехови ядки и дъх на ванилия и бренди. Той не е труден за приготвяне и ще задоволи небцето и на най-взискателните любители на сладкото.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
55 минути 12 3,9 г

Необходими продукти:

  • 2 големи яйца
  • 250 мл кисело мляко
  • 60 г еритритол
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 80 мл кокосово масло
  • 1 с. л. бренди (по желание)
  • ¼ ч. л. сол
  • 200 г бадемово брашно
  • 50 г смлени орехи
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 с. л. стевиола на прах за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете дъното на малка тава с хартия за печене.
  2. В купа смесете яйцата, киселото мляко, еритритола, ванилията, маслото и брендито, като ги миксирате добре.
  3. Добавете бадемовото брашно, орехите, содата за хляб, бакпулвера и солта и ги разбъркайте внимателно, за да няма бучки.
  4. Изсипете тестото в подготвения съд и печете 30-35 минути или докато горната част стане златистокафява. Проверявайте с дървена клечка за зъби в центъра на сладкиша за готвността му – тя трябва да излезе суха.
  5. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути, преди да нарежете на парчета. Поръсете със стевиола на прах, ако желаете.

 

Ягоди в шоколад

 

Здравословни десерти. Ягоди в шоколад.

 

Втората рецепта от нашите здравословни десерти е толкова лесна и същевременно вкусна, че няма да се поколебаете да си я направите, независимо дали сте на кето режим или не.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
5 минути 12 1 г

Необходими продукти:

  • 12 ягоди
  • 80 г черен шоколад
  • 2 с. л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

  1. Измийте ягодите и ги подсушете напълно.
  2. В купа поставете начупения на парчета шоколад и кокосовото масло. Сложете в микровълновата за 30 секунди, разбъркайте и загрейте за още 10-15 секунди, за да се получи хомогенна смес.
  3. Подгответе тава, застлана с хартия за готвене. Поставете клечка за зъби във всяка ягода и потопете в разтопения шоколад. Задръжте над купата, докато повечето от излишния шоколад се премахне. Поставете върху хартията и повторете с останалите плодове.
  4. Сложете в хладилника да стегнат за поне 30 минути за най-добри резултати. Като алтернатива можете също да поставите във фризера за 15 минути, за да стегне бързо, след което преместете в хладилника.

 

Пухкаво кексче в чаша

 

Топ 10 рецепти за кекс. Кекс в чаша.

 

За следващия от нашите здравословни десерти са нужни по-малко от 5 минути, 1 чаша и само 5 продукта. Гарантирано вкусно и лесно!

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
5 минути 1 4,4 г

Необходими продукти:

  • 1 яйце
  • 2 с. л. готварска сметана
  • 2 с. л. какао на прах
  • 2 с. л. еритритол или стевия
  • 1 блокче черен шоколад

Начин на приготвяне:

  1. Счупете и разбийте яйцето в чаша, а след това добавете към него какаото на прах и бъркайте, докато се смесят.
  2. После прибавете еритритола или стевията и миксирайте добре, за да няма бучки. Сложете парченцето шоколад върху сместа, след което сложете чашата в микровълновата за 60-80 секунди.
  3. Печете, докато започне да се надига.

 

Домашен шоколад с бадеми

 

Здравословни десерти. Шоколад с бадеми.

Приготвен с минимален брой съставки, предпоследният от нашите здравословни десерти е вкусен и хрупкав.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
5 минути 12 2 г

Необходими продукти:

  • 300 г черен шоколад със стевия, начупен на парчета
  • 70 г печени бадеми без сол
  • ¼ ч. л. морска сол на люспи (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Застелете голяма тава с хартия за печене и оставете настрана. В голяма купа добавете бадемите и също заделете.
  2. Разтопете на водна баня или в микровълнова шоколада, а после го изсипете върху печените бадеми и разбъркайте. Прехвърлете шоколадово-бадемовата смес върху хартията за печене и с помощта на гумена шпатула разстелете на равномерен слой.
  3. Охладете за 30 минути, преди да начупите на парчета.

 

Маслени бисквити

 

Здравословни десерти. Маслени бисквити.

 

Нежни кадифени бисквитки е нашият финален избор за здравословни десерти. Те са изключително лесни за приготвяне, без глутен и подходящи за кето!

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
17 минути 12 2 г

Необходими продукти:

  • 110 г бадемово брашно
  • 30 г еритритол или стевия
  • 30 мл краве масло, разтопено
  • 1 с. л. вода
  • кокосови стърготини (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса и застелете голяма тава с хартия за печене. В средна купа комбинирайте всички съставки, като разбърквате до пълното им смесване.
  2. Оформете тестото на 12 малки топчета и ги поставете на разстояние една от друга в тавата. Наръсете по желание със стърготините.
  3. Изравнете топчетата до около 1 см дебелина, например с вилица или с дъното на чаша. Печете в предварително загрятата фурна за 10 до 12 минути до златисто.
  4. Извадете от фурната и охладете върху лист за 10 минути или ги сложете в хладилника.

 

Заключение

Както всички се уверихме, не е необходимо да се лишаваме от сладкото, за да се храним здравословно. Просто трябва да знаем как да подбираме продуктите и да разчитаме на въображението си.

Дори с минимален брой съставки можем да създадем вкусни здравословни десерти, а още много идеи за такива можете да откриете в кулинарната ни поредица „Кето фантазии„.

Присъединете се и към нашата споделена кухня във фейсбук, където да споделяте своите рецепти за здравословни десерти.

Сподели тази статия, избери платформа!

Avatar of Мария Тенева
Мария Тенева е дипломиран журналист и филолог с дългогодишен опит. Има интереси в сферата на здравето, медицината и чуждите езици. Автор е на стотици статии и интервюта на здравна тематика.

Блог

Рецепти

Свързани публикации

Оставете коментар

Обновена: 11 януари 2024 в 00:00 | Публикувана: 3 февруари 2023 в 14:06 | Категория: Десерти при кетогенен режим - Фор Лайф, Кето рецепти