Как да приготвим най-вкусните здравословни десерти – 5 идеи

Голяма част от хората обичат сладкото, но то често не е никак полезно, затова в днешната статия сме решили да се фокусираме върху здравословни десерти.

Ще се изненадате колко вкусни могат да бъдат те, а освен това няма да се налага да се борите със съвестта си, а ще им се насладите пълноценно.

Към рецептите

Защо е важно да се храним здравословно?

Преди да преминем към нашите вкусни рецепти за здравословни десерти, нека хвърлим бърз поглед към това защо е важно да бъдем разумни в храненето.

Балансираният и здравословен начин на живот благоприятства човешкия организъм, намалявайки риска от редица потенциални проблеми.

Здравословното меню обикновено включва богати на полезни вещества храни от всички основни групи, включително протеини, ценни мазнини и разноцветни плодове и зеленчуци.

Много често хората смятат, че здравословното хранене задължително изключва сладкото, но това не е съвсем вярно. Уточняваме, че това се отнася само за пълните със захар изкушения, които ни дебнат от своите лъскави опаковки в магазините.

В действителност има много рецепти за здравословни десерти, съвместими с различните видове диети и режими.

Какви рискове крие нездравословното хранене?

Балансираният начин на живот, който включва контрол над храните и порциите и насърчава двигателната активност, има много предимства за здравето.

Сред тях са изграждане на здрави кости, защита на сърцето, предотвратяване на ракови заболявания и повишаване на настроението. Също така се свързва с подобрено чревно здраве, грижа за мозъка и по-лесно поддържане на нормално телесно тегло.

На обратния полюс са безконтролното нездравословно хранене и заседналият начин на живот. Те ни правят по-податливи към всевъзможни проблеми, понижавайки имунитета и затруднявайки функциите на всички системи в организма.

Увеличава се рискът от затлъстяване и съпътстващите го проблеми, като един от най-сериозните е диабетът, наричан „тих убиец“.

Той се характеризира с повишена кръвна захар и систематично увреждане на редица органи и системи. Сред тях са очите, кожата, сърдечно-съдовата система и т.н. Ето защо е важно да бъдем балансирани в храненето, което съвсем не изключва да се насладим на вкусен и здравословен десерт.

Кои са най-популярните здравословни десерти?

Почти всички обичаме сладкото и не бива да се чувстваме виновни от това. Ключът обаче е в това да задоволим желанието си с нещо вкусно и питателно, което няма да донесе на организма ни просто празни калории, а полезни вещества.

По тази причина ще разгледаме някои от най-често срещаните здравословни рецепти за сладкиши, към които да се обърнем, когато имаме нужда от нещо сладко.

В наши дни е станало практика бялото брашно да се заменя от по-здравословни и нисковъглехидратни алтернативи. Такива са, например, бадемовото и кокосовото, които са сред най-използваните продукти при нашумялата кето диета.

Хората, които не следват стриктен режим, а просто искат да се хранят по-балансирано, си позволяват здравословни десерти с овесени ядки, с тиква и с фурми например.

Бялата захар и олиото биват заменяни от натурални подсладители като стевия и еритритол, а краве и кокосово масло са все по-предпочитаните мазнини заради полезните си качества.

Плодове като ябълки и банан също са много използвани за различни здравословни десерти, но макар и полезни, те са доста въглехидратни, което ги прави неподходящи за кето диета.

Тя обаче позволява консумацията на горски плодове, сред които са ягоди, малини, къпини и боровинки.

5 рецепти за здравословни десерти

Ако искате да се храните здравословно и да изгубите някое килце, не значи, че трябва да се лишите от удоволствието да хапнете малко парче кекс с кафето си.

Разбира се, всичко трябва да е умерено и да се съобрази следваният хранителен режим с използваните продукти. Подготвили сме 5 рецепти за здравословни десерти, които ще получат одобрението на малки и големи.

Те са вкусни и лесни за приготвяне, а заедно с това са и подходящи за хора, спазващи кето режим.

Сладкиш с орехи и кисело мляко

Първото предложение от нашите здравословни десерти е за апетитен сладкиш с орехови ядки и дъх на ванилия и бренди. Той не е труден за приготвяне и ще задоволи небцето и на най-взискателните любители на сладкото.

Необходими продукти:

• 2 големи яйца
• 250 мл кисело мляко
• 60 г еритритол
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• 80 мл кокосово масло
• 1 с. л. бренди (по желание)
• ¼ ч. л. сол
• 200 г бадемово брашно
• 50 г смлени орехи
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 с. л. стевиола на прах за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете дъното на малка тава с хартия за печене.
2. В купа смесете яйцата, киселото мляко, еритритола, ванилията, маслото и брендито, като ги миксирате добре.
3. Добавете бадемовото брашно, орехите, содата за хляб, бакпулвера и солта и ги разбъркайте внимателно, за да няма бучки.
4. Изсипете тестото в подготвения съд и печете 30-35 минути или докато горната част стане златистокафява. Проверявайте с дървена клечка за зъби в центъра на сладкиша за готвността му – тя трябва да излезе суха.
5. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути, преди да нарежете на парчета. Поръсете със стевиола на прах, ако желаете.

Ягоди в шоколад

Втората рецепта от нашите здравословни десерти е толкова лесна и същевременно вкусна, че няма да се поколебаете да си я направите, независимо дали сте на кето режим или не.

Необходими продукти:

• 12 ягоди
• 80 г черен шоколад
• 2 с. л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

1. Измийте ягодите и ги подсушете напълно.
2. В купа поставете начупения на парчета шоколад и кокосовото масло. Сложете в микровълновата за 30 секунди, разбъркайте и загрейте за още 10-15 секунди, за да се получи хомогенна смес.
3. Подгответе тава, застлана с хартия за готвене. Поставете клечка за зъби във всяка ягода и потопете в разтопения шоколад. Задръжте над купата, докато повечето от излишния шоколад се премахне. Поставете върху хартията и повторете с останалите плодове.
4. Сложете в хладилника да стегнат за поне 30 минути за най-добри резултати. Като алтернатива можете също да поставите във фризера за 15 минути, за да стегне бързо, след което преместете в хладилника.

Пухкаво кексче в чаша

За следващия от нашите здравословни десерти са нужни по-малко от 5 минути, 1 чаша и само 5 продукта. Гарантирано вкусно и лесно!

Необходими продукти:

• 1 яйце
• 2 с. л. готварска сметана
• 2 с. л. какао на прах
• 2 с. л. еритритол или стевия
• 1 блокче черен шоколад

Начин на приготвяне:

1. Счупете и разбийте яйцето в чаша, а след това добавете към него какаото на прах и бъркайте, докато се смесят.
2. После прибавете еритритола или стевията и миксирайте добре, за да няма бучки. Сложете парченцето шоколад върху сместа, след което сложете чашата в микровълновата за 60-80 секунди.
3. Печете, докато започне да се надига.

Домашен шоколад с бадеми

Приготвен с минимален брой съставки, предпоследният от нашите здравословни десерти е вкусен и хрупкав.

Необходими продукти:

• 300 г черен шоколад със стевия, начупен на парчета
• 70 г печени бадеми без сол
• ¼ ч. л. морска сол на люспи (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Застелете голяма тава с хартия за печене и оставете настрана. В голяма купа добавете бадемите и също заделете.
2. Разтопете на водна баня или в микровълнова шоколада, а после го изсипете върху печените бадеми и разбъркайте. Прехвърлете шоколадово-бадемовата смес върху хартията за печене и с помощта на гумена шпатула разстелете на равномерен слой.
3. Охладете за 30 минути, преди да начупите на парчета.

Маслени бисквити

Нежни кадифени бисквитки е нашият финален избор за здравословни десерти. Те са изключително лесни за приготвяне, без глутен и подходящи за кето!

Необходими продукти:

• 110 г бадемово брашно
• 30 г еритритол или стевия
• 30 мл краве масло, разтопено
• 1 с. л. вода
• кокосови стърготини (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса и застелете голяма тава с хартия за печене. В средна купа комбинирайте всички съставки, като разбърквате до пълното им смесване.
2. Оформете тестото на 12 малки топчета и ги поставете на разстояние една от друга в тавата. Наръсете по желание със стърготините.
3. Изравнете топчетата до около 1 см дебелина, например с вилица или с дъното на чаша. Печете в предварително загрятата фурна за 10 до 12 минути до златисто.
4. Извадете от фурната и охладете върху лист за 10 минути или ги сложете в хладилника.

Заключение

Както всички се уверихме, не е необходимо да се лишаваме от сладкото, за да се храним здравословно. Просто трябва да знаем как да подбираме продуктите и да разчитаме на въображението си.

Дори с минимален брой съставки можем да създадем вкусни здравословни десерти, а още много идеи за такива можете да откриете в кулинарната ни поредица „Кето фантазии„.

Присъединете се и към нашата споделена кухня във фейсбук, където да споделяте своите рецепти за здравословни десерти.