7 лесни кето идеи за обяд в офиса + рецепти

Обновена: 17.05.2024|
Кето идеи за обяд в офиса.

Кето храненето спомага за загубатa на тегло и има редица други ползи за здравето, включително намаляване на рисковете от много заболявания. Ето защо все повече хора съобразяват менюто си спрямо кетогенното хранене.

Както при всяка промяна, кето храненето изисква подготовка и планиране, за да бъде успешно. Един от най-трудните моменти е подбирането на подходящата храна с кето съставки, докато сме навън. Днес сме ви подготвили няколко лесни кето идеи за обяд в офиса.

 

Кето идеи за обяд на работа, защо не?

Като се има предвид високото съдържание на мазнини и ниското съдържание на въглехидрати, кето диетата се основава на месо, яйца, сирене и мазнини на растителна основа (като ядки, зехтин, кокосово масло, авокадо). Кой има нужда от сандвичи, когато можем да си приготвим лесен кето обяд за работа?

 

kurk 400
grifonia 600
kurk 400
grifonia 600

Кутията за кето обяд                                    

Кутията за обяд помага да превърнем носенето на здравословен обяд в офиса в лесна и удобна традиция всеки ден. Не забравяйте, че пластмасата, от която е изработена кутията, трябва да бъде подходяща за многократна употреба.

На пазара ще откриете множество размери и конфигурации за кутиите за храна, купи за салата, както и малки кутийки за подправки или бери плодове.

 

Защо е важно да се храним здравословно на работното място?

Лошото хранене влияе не само върху здравето ни и на свалянето на килограми. То може да афектира представянето ни на работното място, като се отразява негативно на концентрацията и нивата на енергия и причини раздразнителност, чувство на неудовлетвореност и нетърпение.

Проучване от 2017 г. за увеличаване на производителността с един ден всеки месец установява, че служителите, които са участвали в здравословна хранителна програма, са постигнали по-високи резултати, „приблизително равни на допълнителен продуктивен работен ден на месец за средния работник“.

Всички знаем, че трябва да се храним балансирано и да правим редовни упражнения за , но е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Особено когато имаме деветчасов работен ден, нямаме време за обедна почивка, пътуваме дълго до работното място и ни останат около 13 часа, в които трябва да включим и пълноценен сън.

Както Harvard Business Review посочва в статията си „С какво се храните влияе върху вашата производителност: „Нуждаем се не от осъзнаване, а от план за действие, който прави здравословното хранене по-лесно за постигане.“

 

7 кето идеи за обяд в офиса

Споделяме с вас седем от любимите ни здравословни кето рецепти за бърз обяд, с които да се храните балансирано и на работното място.

 

Спагети от тиквички и пържени кюфтенца

Поглезете се в обедната почивка със спагети от тиквички и кюфтенца за здравословно и засищащо хранене.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
25 минути 4 11 г

Необходими продукти:

  • 500 г кайма, смесена
  • 1 връзка пресен лук
  • 3-4 листа босилек, нарязани на ситно
  • 2 бр. дафинов лист, ситно нарязан
  • 1 с. л. масло Гхи или краве масло
  • 300 г доматен сос (за предпочитане, домашен)
  • 500 г тиквички (2-3 броя, средни на размер), настъргани на спиралайзер на ленти
  • 30 г настърган пармезан
  • сол и пипер, за овкусяване

Начин на приготвяне:

  1. В купа смесете каймата, лука и босилека, овкусете и оформете малки кюфтенца (получават се около 20 броя).
  2. В тиган с незалепващо покритие загрейте мазнината и гответе всяко кюфтенце около 6-7 минути, докато покафенеят от всички страни. Добавете доматения сос и гответе още 2-3 минути, докато се редуцира леко.
  3. Добавете спирализираните тиквички и разбъркайте.
  4. Върху всяка порция поръсете с настърган пармезан.

Можете да добавите и свежа зелена салата със сок от прясно изцеден лимон.

 

Салата от риба тон

 

Кето идеи за обяд в офиса.

 

Риба тон е вкусен и лек избор за обяд! Тя е богата на протеини, калций и желязо, както и на ценните Омега-3 мастните киселини.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати
10 минути 4 3 г

Необходими продукти:

  • 280 г риба тон
  • 1 авокадо
  • 1 стрък целина
  • 3 с. л. домашна майонеза
  • 1 с. л. прясно изстискан сок от лимон
  • 100 г краставица
  • 1 връзка магданоз (около 50 г)
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Изплакнете и подсушете зеленчуците. Нарежете на ситно краставицата и целината.
  2. Отделете половината от магданоза, след което добавете останалите съставки в голяма купа.
  3. Смесете всичко заедно, като пасирате авокадото предварително. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Украсете с останалия магданоз преди сервиране.

 

Яйчени мъфини за кето обяд

 

Кето идеи за обяд в офиса.

 

Те вероятно са по-популярни като храна за закуска, но също са перфектни за пакетиран обяд. Тези солени мъфини от яйца са чудесен и засищащ обяд с високо съдържание на протеин – 6,7 г в един мъфин. Ще използваме сезонни зеленчуци, малко сирене и пречистено масло Гхи.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
45 минути 12 1.8 г

Необходими продукти:

  • 100 г броколи (нарязан на цветчета)
  • 100 г карфиол
  • 150 г червена чушка, нарязана
  • 2 с. л. екстра върджин зехтин
  • 8 яйца
  • 60 мл готварска сметана
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • 90 г кашкавал, настърган

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 200 градуса. Постелете хартия за печене върху тавичка.
  2. В голяма купа разбъркайте заедно броколите, карфиола, чушката и зехтина.
  3. Подредете зеленчуците на един слой върху тавата за печене. Печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути, докато краищата на броколите покафенеят.
  4. През това време покрийте форма за мъфини с 12 пергаментови (може да е и със силиконови) формички.
  5. Когато зеленчуците са готови, оставете фурната включена. Подредете равномерно зеленчуците във формичките за мъфини.
  6. Разбийте яйцата, сметаната, морската сол и черния пипер, разбъркайте ги с кашкавала. Изсипете яйчената смес във формичките за мъфини върху зеленчуците.
  7. Пече се 15-20 минути, докато стегнат яйцата.

Яйчените мъфини са толкова лесни за опаковане и носене в офиса. Можем да ги консумираме както топли, така и вече охладени – те са вкусен обяд, независимо къде се намираме.

 

Лятна салата със скариди, авокадо и сирене

 

Кето идеи за обяд в офиса.

 

Лятна салата със скариди, айсберг, авокадо, краставици и сирене е засищаща и пъстра салата, с която да разнообразим обяда за работа.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
30 минути 4 5 г

Необходими продукти: 

  • 400 г скариди
  • 2 бр. авокадо
  • 150 г чери домати
  • 2 с. л. екстра върджин зехтин
  • 3 стръка кориандър
  • Прясно изстискан сок от лимон
  • 150 г краве сирене

Начин на приготвяне:

  1. Разрежете авокадото на две половини, махнете костилката, нарежете на ленти и обелете.
  2. Нарежете чери доматите на четвъртинки.
  3. Скаридите се обелват и почистват, след което се сотират до порозовяване в зехтина.
  4. В чиния се подреждат ленти авокадо, доматчетата и сотираните скариди. Поръсват се с натрошено сирене, лимонов сок и ситно нарязан кориандър.

По желание може да замените скаридите с пилешко филе, както и да допълните с краставица, зелена салата и други подходящи съставки по избор.

 

Кето „чийзбургер“ в айсберг

 

Кето идеи за обяд в офиса.

 

Ароматен „бургер“, покрит със сирене чедър винаги, е печеливша комбинация. В тази рецепта добавяме още няколко допълнителни съставки, които правят тези алтернативни бургери толкова вкусни и неустоими!

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
30 минути 4 3,7 г

Необходими продукти:

  • 170 г бекон
  • 120 г гъби печурки
  • 450 г телешка кайма
  • 110 г сирене чедър, настъргано
  • 220 г айсберг (с отделени е почистени листа)
  • 110 г чери домати
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

  • Гответе бекона в тиган на среден до силен огън за 10-15 минути. След като стане хрупкав и златист, го извадете с решетъчна лъжица върху салфетка.
  • Сотирайте гъбите в мазнината от бекона за 6-7 минути. След като гъбите покафенеят, ги извадете от тигана.
  • Запържете месото в тиган за около 7-10 минути. Подправете със сол и черен пипер.
  • Подредете листата на айсберга и сложете в тях месото, гъбите, бекона, доматите и настърганото сирене чедър.
  • Сервирайте и се насладете!

Можете да използвате и маруля с по-твърди листа, ако откриете, че по този начин се транспортира по-добре.

 

Фритата за кето обяд

 

Кето идеи за обяд в офиса.

 

Фритата, наричана още италиански омлет, е много лесна за приготвяне и може да се консумира при стайна температура, така че е удобна опция за обяд, дори когато нямаме възможност за затопляне на работното място.

Можете да я приготвите предишната вечер, а на сутринта просто да я опаковате в кутията за обяд.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
40 минути 4 3 г

Необходими продукти:

  • 4 слайса бекон (около 60 г)
  • 100 г гъби печурки, нарязани
  • 2 с. л. краве масло Гхи
  • 120 г бейби спанак
  • 120 г кашкавал
  • 6 яйца
  • 60 г сметана за готвене
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса.
  2. Поставете тиган на силен огън, нарежете бекона на кубчета и запържете за 4 минути, след което добавете маслото.
  3. Сложете и гъбите и запържете още 3 минути. Добавете спанака и гответе още 2 минути, докато омекне. Изключете котлона и прехвърлете в тавичка.
  4. Поръсете чедъра върху сотираните съставки.
  5. В купа смесете яйцата, сметаната, солта и черния пипер. Разбийте, докато се комбинират.
  6. Изсипете яйчената смес в тавата и сложете във фурната, печете 20 минути.

Извадете от фурната, нарежете на 4 части и сервирайте.

 

Шишчета със зеленчуци

 

Кето идеи за обяд в офиса.

 

Шишчетата са идеални за кето обяд. Те са лесни за опаковане и в повечето случаи могат да се консумират при стайна температура.

Време за приготвяне Порции Нетни въглехидрати в 1 порция
55 минути 2 3,9 г

Необходими продукти:

  • 500 г свинско месо, нарязано на хапки
  • 150 г чушки (зелени или червени)
  • 150 г гъби
  • 3 с. л. масло Гхи, разтопено
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • 1/2 ч. л. чубрица
  • 6-7 дървени шишчета

Начин на приготвяне:

  1. В купа овкусявате месото с маслото, черния пипер и чубрицата.
  2. Нарязвате чушките и гъбите на хапки.
  3. Нанизвате месото и зеленчуците на шишчетата, като редувате всеки компонент.
  4. Печете в тавичка върху хартия за печене па 180 градуса около 25 минути, докато месото стане златисто, обръщате ги и доизпичате.

Вашия обяд на клечка е готов! Вместо гъби опитайте и с броколи – придават приятна хрупкавост и вкус.

 

Споделете ни вашите кето идеи за обяд на работното място!

А ако са ви харесали нашите рецепти за обяд в офиса и искате да научавате за други подобни здравословни алтернативи, се присъединете към нашата кухня във фейсбук!

Източници

Няма източници

Сподели тази статия, избери платформа!

Блог

Рецепти

Свързани публикации

Оставете коментар

Обновена: 17 май 2024 в 13:37 | Публикувана: 9 август 2019 в 00:13 | Категория: Кето рецепти, Основни ястия за кетогенен режим - Фор Лайф