Здравословен дюнер – нисковъглехидратна алтернатива

Дюнерът се открива под различни форми в разнообразие от страни и култури. Разликите обикновено са в начина на мариноване, вида на месото и зеленчуците, които се избират като допълнение. Автентичните питки често се приготвят на място. В нашата страна се смесват влиянията на Близкия Изток и Гърция, които носят различни традиции в приготвянето на тази вкусна храна.

Приготвянето на здравословен дюнер изобщо не бива да е трудно начинание. Всяка бърза храна си има здравословна алтернатива, която е не по-малко вкусна от калоричния и въглехидратен вариант. Затова измислихме нисковъглехидратен вариант за вкусен дюнер с неустоим класически сос.

 

Рецепта за кето здравословен дюнер

Това хапване може да приготвим предварително за пикник или храна за офиса. А може да изненадаме своите близки с дюнер за вечеря като разнообразие в седмичното меню.

 

Необходими продукти:

• 2 броя нисковъглехидратни тортили BeKeto
• 250 г пилешко бонфиле
• 2 броя кисели краставички
• 1/2 домат
• 100 г кисело мляко
• сокът на половин лимон
• 1 с. л. краве масло Гхи
• 1 ч. л. чесън на прах
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. лешников тахан
• 1 ч. л. пушен червен пипер
• сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешкото филе на парчета с големината на хапка.
2. Мариновайте пилешкото месо с пушения червен пипер, сол и 2 с. л. кисело мляко.
3. Разнесете маринатата добре, за да покрие всички пaрчета месо.
4. Запържете месото в дълбок тиган заедно с краве маслото.
5. Нарежете киселите краставички на тънки шайби и доматите на кубчета.
6. В отделна купичка смесете киселото мляко, лимоновия сок, чесъна, черния пипер, лешниковия тахан и овкусете със сол.
7. Затоплете леко тортилите на сух тиган или в микровълнова фурна.
8. Намажете всяка тортила с 1-2 с. л. от млечния сос. Останалият сос може да добавите към готовото пилешко месо.
9. В тортилата сложете нарязаните краставички, домата и пилешкото месо.
10. Завийте тортилата и я запечете на сух тиган или гореща скара.
11. Сервирайте готовия здравословен дюнер топъл с подходяща салата за гарнитура.

 

Съвет: В своя здравословен дюнер може да сложите и други зеленчуци като пресни краставици, люти чушки и зеле например. Ако имате в хладилника си готова кето майонеза или нисковъглехидратен кетчуп, може да ги добавите към дюнера.

Любителите на пикантните храни може да добавят лют пипер към маринатата за пилешкото месо.

За улеснение на кето режима използваме специални нисковъглехидратни тортили за приготвяне на нашия здравословен дюнер. Като заместител на други любими храни, които са богати на въглехидрати, може да се възползвате и от италиански блат за пица – също подходящ за кето режима. Не пропускайте да разгледате и вкусотиите в нашите „Кето фантазии“ в 2 части.

			Select all

 

Хранителни стойности

 

 

Както споменахме, тази рецепта дава здравословна алтернатива на бързата храна, която сме свикнали да виждаме като вредна. Подбираме съставките за дюнер спрямо това да бъдат вкусни, засищащи и без излишни въглехидрати.

Всяка здравословна рецепта обаче съдържа и изобилие от хранителни вещества, които са полезни за нашия организъм. В 1 порция здравословен дюнер откриваме:

• 115% витамин Б3
• 68% витамин Б6
• 60% селен
• 53% фосфор
• 44% фибри
• 33% витамин Б5
• 31% витамин Б2
• 30% омега-3 мастни киселини
• 26% цинк

 

*Процентите се калкулират според препоръчителната дневна доза

С този здравословен дюнер може да осигурим ценни витамини от група Б и различни минерали, от които зависи здравето и енергията ни. Затова може да си хапваме смело без угризения, а напротив – с ползи за здравето.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

За да бъде кето режимът лесен, но и вкусен, ние приготвяме алтернативни ястия, които да ни заситят, в случай че ни се хапва нещо вредно или богато на въглехидрати. Разгледайте и другите наши предложения в кулинарния блог, с които да разнообразите менюто си:

• Телешки кето бургер
• Кесадия с пиле от кето тортила
• Фиш енд чипс от авокадо и тиквички (Кето fish and chips)
• Пица с бадемово брашно в еър фрайър или фурна

 

След като приготвите своя вкусен и здравословен дюнер, ви каним в нашата споделена кухня във Фейсбук, за да споделите своите впечатления от това невероятно кето творение. Присъединете се и към към Вайбър групата ни, за да получавате безплатно кето меню и списък за пазаруване всяка седмица.

Добър апетит!