Шоколадов мус с агар агар

Шоколадов мус с агар агар е лесна рецепта с малко съставки, която е чудесен начин да хапнем нещо сладко по време на кето режим.

 

Рецепта за шоколадов мус с агар агар

Приготвянето на шоколадов мус с агар агар е лесно и бързо. В него може да участват и по-малките членове на семейство, а сладкият резултат ще е допълнителна награда за малките кулинари.

 

Необходими продукти:

• 250 мл готварска сметана, 20% масленост
• 50 г кето шоколад със стевия
• 50 г еритритол
• 2 с. л. какао на прах, без захар
• 1 ч. л. агар агар на прах (~5 г)
• щипка сол

 

Начин на приготвяне:

1. В малка купичка изсипете 50 мл от сметаната.
2. Пресейте какаото със сито и го добавете към сметаната. Не пропускайте тази стъпка, тъй като ако не се пресее, какаото ще остане на буци и ще е трудно да приготвим гладък мус.
3. В друга купа смесете чаената лъжичка агар агар с една супена лъжица вода.
4. Бъркайте добре сместа с агар агар, докато се получи гладка паста без буци.
5. В тиган добавете останалите 200 мл течна сметана. Към нея добавете еритритола и щипката сол.
6. Разбъркайте добре.
7. Добавете сместа от сметана и какао. Бъркайте до получаването на хомогенна смес.
8. Начупете шоколада на малки парчета и го добавете към топлата сметана в тигана.
9. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи и се получи гладка шоколадова смес.
10. Добавете агар агар пастата и продължете да бъркате.
11. Сместа трябва да бъде гладка и хомогенна.
12. Изсипете сместа в подходящи купички или чаши.
13. Сложете топлия шоколадов мус с агар агар в хладилника, за да се стегне за следващите 2 часа.
14. Сервирайте муса охладен като вкусен десерт или бързо следобедно хапване.

 

Съвет: Шоколадов мус с агар агар може да украсите с настърган шоколад без захар, листа мента, горски плодове, кокосови стърготини или с щипка еритритол.

			Select all

 

Полезен ли е шоколадовият мус с агар агар?

 

 

Шоколадовият мус е не само сладко кето изкушение, но в него се съдържат и някои полезни витамини и минерали. С помощта на 1 порция шоколадов мус с агар агар може да си набавим:

• 37% от дневната доза витамин А
• 12% от дневната доза мед
• 12% от дневната доза витамин Б2
• 8% от дневната доза фосфор

Заедно с това 1 порция шоколадов мус с агар агар е източник на 15% от препоръчителната доза фибри, които трябва да приемаме за здравето на храносмилателната и сърдечно-съдовата система.

Какво е агар агар?

Агар агар съдържа фибри, витамини и минерали и има някои ползи за здравето. 

Тази съставка с екзотично име е също позната като „растителен желатин“. Представлява екстракт от водорасли и се използва в различни рецепти.

Плюс на този желатин е липсата на вкус, поради което е подходящ както за солени, така и за сладки ястия и десерти. Може да се използва за приготвяне на сладолед, панакота, сладка, супи и други.

Използва се и в други индустрии извън кулинарията – за снемане на зъбни отпечатъци, за някои лабораторни изследвания, участва в състава на детски комплекти за моделиране и пластелини.

 

Още от нашата здравословна кухня

 

 

В днешни дни всички сме наясно с вредите от добавената рафинирана захар. За щастие, тя има също толкова вкусни заместители, които имат повече ползи за здравето ни. В кето режима премахваме захарта и намаляваме драстично приема на въглехидрати, но това не трябва да означава, че ще се ограничаваме в десертите и вкусотиите, които ни се хапват.

Освен шоколадов мус с агар агар ще ви изкушим с още 3 примамливи десерта:

• Сладоледен сандвич в кето вариант
• Вкусна торта Наполеон
• Свеж кето чийзкейк без печене с ягоди и лимон

 

За любителите на шоколад предлагаме допълнителни 5 вкусни десерта с какао и шоколад. 

Каним ви в нашата споделена кухня във Фейсбук, където ще очакваме вашите впечатления от приготвянето на вкусния шоколадов мус с агар агар. В тази група сме събрали хиляди кето съмишленици, които споделят рецепти и тънкости за приготвянето на любимите им нисковъглехидратни ястия. 

За да бъде кето режимът още по-лесен и приятен, може да се възползвате от безплатното ежеседмично меню, което подготвяме във Вайбър групата ни. Присъединете се и направете ежедневието си в пъти по-лесно.

 

Приятен апетит!