3 десерта с цедено кисело мляко – чудесни за кето режим

Едни от любимите ни български десерти са тези с цедено кисело мляко – особено през лятото, когато посягаме към рецепти, които да ни разхладят в горещините.

А десертите с това специално кисело мляко се приготвят много бързо и са вкусни, полезни и подходящи за всеки нисковъглехидратен или кето режим.

Започваме с първия – ето какво ще ви бъде необходимо.

 

1. Цедено кисело мляко с малини

 

Необходими продукти:

• 300 мл цедено кисело мляко
• 1 с. л. маскарпоне
• 1 с. л. стевиола ванилия
• 1 ч. л. сок от лимон
• 50 г малини

			Select all

 

Приготвяне:

1. Разбъкайте цеденото кисело мляко, маскарпонето, стевиолата с ванилия и лимоновия сок с миксер или в блендер на по-ниска скорост.
2. Намачкайте малините с вилица, като, по желание, можете да им добавите малко стевиола на прах за сладост. Оставете 3-4 малинки за украса.
3. В две чаши поставете на дъното първо ½ от намачканите малини, след това разпределете по равно цеденото кисело мляко. Отгоре украсете с останалата част от малиновата смес и плодчетата.
4. Охладете поне един час преди сервиране.

Повече информация за ползите от бери плодовете ще откриете в нашия блог.

 

Как да си направите цедено кисело мляко у дома?

1. Опънете парче тензух върху по-широка купа. Изсипете желаното количество кисело мляко в средата на тензуха, хванете четирите му края и с движения нагоре-надолу отцедете, доколкото е възможно, течността.
2. Усукайте крайщата на тензуха и натиснете леко с ръка, докато отцедите и последната течност.
3. Когато започне да тече по-бавно, сложете тензуха с млякото в широка цедка над купата, като махнете течността, която сте изцедили.
4. Приберете купата в хладилника за 2-3 часа.
5. Когато изтече това време, извадете тензуха, препоръчително е да го направите над мивката – ако е останала още течност, можете да я доизцедите.

Вашето цедено кисело мляко е готово за десерти.

 

2. Цедено кисело мляко с горски плодове и кето бисквитки

 

 

Време за приготвяне: 10 минути + 30 минути за кето бисквитките

Порции: 2

Въглехидрати: 6 г

Необходими продукти:

• 2 кето шоколадови бисквитки
• 2 с. л. натрошени орехи
• 100 мл цедено кисело мляко
• 20 г боровинки
• 20 г малини

Приготвяне:

1. В две чашки натрошете по една бисквита и разпределете натрошените орехи.
2. Добавете поравно отгоре цеденото кисело мляко и върху него – боровинките и малините.
3. Приберете в хладилника за 2-3 часа или за през нощта.

Ако не сте на кето или друг нисковъглехидратен режим, можете да разбъркате орехите и бисквитките с по 1 с. л. мед.

При сервиране можете да добавите за декорация свежи ментови листа.

			Select all

 

3. Десерт с цедено кисело мляко и извара

Време за приготвяне: 15 минути

Порции: 2

Въглехидрати: 8 г

Необходими продукти:

• 300 г цедено кисело мляко
• 100 г извара
• 50 г малини
• 1 ч. л. стевиола ванилия
• Бадемов екстракт– по желание
• Какао на прах – за декорация

Приготвяне:

1. Разбийте цеденото мляко, изварата, стевиолата с ванилия и бадемовия екстракт до хомогенност.
2. В две чаши сложете 1/3 от сместа, наредете няколко малини, добавете още 1/3 от млечната смес, наредете останалите малинки отгоре и поръсете с какао на прах.
3. Охладете 2-3 часа преди сервиране.

Изварата е концентрат от млечни белтъци – казеин, албумин и глобулин. Съдържа около 20 аминокиселини, като значителна част от тях са незаменими. Богата е на калциеви и фосфорни соли и витамини от група В.

Чудесна комбинация с цедено кисело мляко е и разтопен черен шоколад без захар. Можете да го добавите между слоевете или да го използвате за декорация.

			Select all

Хранителна стойност в 100 г цедено кисело мляко

• Калории – 91 kcal
• Протеини – 4,8 г
• Мазнини – 6 г
• Въглехидрати – 4,4 г

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако тези рецепти за кето десерти с цедено кисело мляко са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!