Едни от любимите ни български десерти са тези с цедено кисело мляко – особено през лятото, когато посягаме към рецепти, които да ни разхладят в горещините.

А десертите с това специално кисело мляко се приготвят много бързо и са вкусни, полезни и подходящи за всеки нисковъглехидратен или кето режим.

Започваме с първия – ето какво ще ви бъде необходимо.

 

  1. Цедено кисело мляко с малини

Време за приготвяне: 15 минути

Порции: 2

Въглехидрати: 7 г

Необходими продукти:

  • 300 мл цедено кисело мляко
  • 1 с. л. маскарпоне
  • 1 с. л. стевиола ванилия
  • 1 ч. л. сок от лимон
  • 50 г малини

 

Приготвяне:

  1. Разбъкайте цеденото кисело мляко, маскарпонето, стевиолата с ванилия и лимоновия сок с миксер или в блендер на по-ниска скорост.
  2. Намачкайте малините с вилица, като, по желание, можете да им добавите малко стевиола на прах за сладост. Оставете 3-4 малинки за украса.
  3. В две чаши поставете на дъното първо ½ от намачканите малини, след това разпределете по равно цеденото кисело мляко. Отгоре украсете с останалата част от малиновата смес и плодчетата.
  4. Охладете поне един час преди сервиране.

Повече информация за ползите от бери плодовете ще откриете в нашия блог.

 

Как да си направите цедено кисело мляко у дома?

  1. Опънете парче тензух върху по-широка купа. Изсипете желаното количество кисело мляко в средата на тензуха, хванете четирите му края и с движения нагоре-надолу отцедете, доколкото е възможно, течността.
  2. Усукайте крайщата на тензуха и натиснете леко с ръка, докато отцедите и последната течност.
  3. Когато започне да тече по-бавно, сложете тензуха с млякото в широка цедка над купата, като махнете течността, която сте изцедили.
  4. Приберете купата в хладилника за 2-3 часа.
  5. Когато изтече това време, извадете тензуха, препоръчително е да го направите над мивката – ако е останала още течност, можете да я доизцедите.

Вашето цедено кисело мляко е готово за десерти.

 

Абонирай се за ежедневни предложения с кето рецепти, като ни изпратиш съобщение „Меню“ в месинджър от нашата фейсбук страница.

 

  1. Цедено кисело мляко с горски плодове и кето бисквитки

 

Цедено кисело мляко. Кето шоколадови бисквити. Кето пиле "Алфредо", марината за пилешко.

 

Време за приготвяне: 10 минути + 30 минути за кето бисквитките

Порции: 2

Въглехидрати: 6 г

Необходими продукти:

Приготвяне:

  1. В две чашки натрошете по една бисквита и разпределете натрошените орехи.
  2. Добавете поравно отгоре цеденото кисело мляко и върху него – боровинките и малините.
  3. Приберете в хладилника за 2-3 часа или за през нощта.

Ако не сте на кето или друг нисковъглехидратен режим, можете да разбъркате орехите и бисквитките с по 1 с. л. мед.

При сервиране можете да добавите за декорация свежи ментови листа.

 

  1. Десерт с цедено кисело мляко и извара

Време за приготвяне: 15 минути

Порции: 2

Въглехидрати: 8 г

Необходими продукти:

  • 300 г цедено кисело мляко
  • 100 г извара
  • 50 г малини
  • 1 ч. л. стевиола ванилия
  • Бадемов екстракт– по желание
  • Какао на прах – за декорация

Приготвяне:

  1. Разбийте цеденото мляко, изварата, стевиолата с ванилия и бадемовия екстракт до хомогенност.
  2. В две чаши сложете 1/3 от сместа, наредете няколко малини, добавете още 1/3 от млечната смес, наредете останалите малинки отгоре и поръсете с какао на прах.
  3. Охладете 2-3 часа преди сервиране.

Изварата е концентрат от млечни белтъци – казеин, албумин и глобулин. Съдържа около 20 аминокиселини, като значителна част от тях са незаменими. Богата е на калциеви и фосфорни соли и витамини от група В.

Чудесна комбинация с цедено кисело мляко е и разтопен черен шоколад без захар. Можете да го добавите между слоевете или да го използвате за декорация.

Хранителна стойност в 100 г цедено кисело мляко

  • Калории – 91 kcal
  • Протеини – 4,8 г
  • Мазнини – 6 г
  • Въглехидрати – 4,4 г

 

Още от здравословната ни кухня

 

Кето сладоледени близалки, домашни. Цедено кисело мляко.

Друго лятно предложение са рецептите за кето сладоледени близалки.

 

Ако тези рецепти за кето десерти с цедено кисело мляко са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Кето рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит!