Пиле с броколи на тиган: Здравословна вечеря за под 30 минути

Тази нисковъглехидратна рецепта за пиле с броколи на тиган е чудесно и питателно решение за лек обяд или вечеря. Вписва се идеално в повечето режими за сваляне на килограми, както и в тренировъчни планове.

Едно лесно и бързо ястие, което можете да си приготвите за вечеря в забързаното ежедневие.

 

Рецепта за пиле с броколи на тиган

Тези рецепта за пиле с броколи на тиган е подходяща за 2 порции и се приготвя бързо и лесно. Комбинира крехко пилешко филе със свежи зеленчуци, запържени в ароматно масло Гхи за допълнителна дълбочина на вкуса.

 

Необходими продукти за пиле с броколи на тиган

Със само 4 основни продукта сме готови с обяда или вечерята.

Ще са ни необходими следните съставки:

• 300 г пилешко филе;
• 300 г броколи;
• 1 червена/жълта чушка;
• 1 с. л. краве масло Гхи;
• сол и черен пипер на вкус;
• чили пипер, по желание.

Маслото Гхи има по-висока точка на димене – около 251°C (заради отстранените твърди частици и вода), което го прави идеално за готвене на висока температура.

 

Начин на приготвяне – стъпка по стъпка

Рецептата е подходяща и за начинаещи в кухнята, както и за всеки, който иска да си приготви бърз обяд или вечеря.

Ето как да я приготвите стъпка по стъпка:

1. Почистете пилешкото филе и го нарежете на малки късчета. 
2. Измийте броколите и ги начупете на розички.
3. Измийте и нарежете червената чушка.
4. Загрейте маслото в тигана и добавете нарязаното месо.
5. Пилешкото месо се задушава в маслото Гхи, заедно с подправките. 
6. Когато омекне месото, прибавете броколите и червената чушка и поставете капак върху тигана, докато зеленчуците омекнат. 
7. Подправете с подправките.

По-долу ще откриете част от необходимите продукти, както и кулинарната ни поредица „Кето фантазии“ 1 и 2. Те са подходящ подарък за всеки любител на кето режима. 

Допълнителни съвети:

• Ако предпочитате зелена чушка, може да замените червената с нея.
• За любителите на пикантна храна, може да се добави лют червен пипер или друга пикантна подправка по личен избор.

Важно е да имате предвид, че заменянето или добавянето на нови продукти ще се отрази на хранителните стойности на ястието.

			Select all

 

Подходящи сосове

 

 

Може да комбинираме пиле с броколи на тиган с различни сосове за още по-наситени вкусове и разнообразие. 

Сметановият сос е класическа добавка с европейски произход, често използвана във френската и италианската кухня. Приготвя се лесно, като в тиган се загрява малко масло или зехтин, към което се добавя скилидка чесън за аромат. След това се налива течна готварска сметана и сосът се оставя да къкри няколко минути, докато се сгъсти. Подправя се със сол, черен пипер, а по желание може да се добави пармезан или билки. Този сос е изключително подходящ за пилешко месо, паста или зеленчуци на тиган.

Тахановият сос има произход от Близкия изток и Средиземноморието, като е характерен за кухни като ливанската, израелската и сирийската. Приготвя се чрез смесване на лешников тахан с лимонов сок, счукан чесън, сол и малко вода до постигане на гладка и кремообразна консистенция. Обикновено се сервира студен и е чудесна добавка към зеленчуци, печено месо или дори като дип за различни сандвичи.

Чесново-лимоновият сос е свеж и ароматен вариант, разпространен както в средиземноморската, така и в балканската кухня. За направата му се смесват екстра върджин зехтин или масло Гхи със сок от лимон, пресован чесън, сол и ситно нарязан пресен магданоз. Полученият сос е лек, пикантен и идеален за пиле, риба, салати или печени зеленчуци.

Тези три соса са много добро допълнение към рецептата за пиле с броколи на тиган и могат да обогатят вкусово ястието. Ако решите да добавите сос към вашето пиле с броколи на тиган, обаче трябва да се внимава с допълнителните хранителни стойности на соса.

			Select all

 

За кого е подходяща тази рецепта?

 

 

Всеки, който търси вкусно и балансирано ястие, приготвено за по-малко от 30 минути, може да си приготви пиле с броколи на тиган.

Активно спортуващите също могат да се насладят на ястието, защото е с високо съдържание на протеин и ниско на въглехидрати. Това го прави чудесен избор за обяд и лека вечеря. 

Дори децата може да се насладят на ароматно приготвени броколи, когато са поднесени с пилешко месо.

Рецептата не изисква труднодостъпни продукти или сложни техники, затова много хора я предпочитат за обяд или вечеря.

 

Вариации на рецептата

Рецептата може лесно да се адаптира според различните вкусове. 

Освен да разнообразите с идеите за сосове, можете да включите:

• Тиквички;
• Гъби;
• Зелен фасул;
• Карфиол.

Пилешкото филе може да се замени и с пуешко месо, а за вегетарианска опция – с тофу. Вместо краве масло Гхи пък може да се използва зехтин или кокосово масло.

 

Подходяща ли е за различни режими?

 

 

В различни хранителни режими ще срещнете предложението за пиле с броколи.

Със своето ниско съдържание на въглехидрати и високо количество протеин, се вписва отлично в:

• Нисковъглехидратен режим;
• Кето диета;
• Режим за покачване на мускулна маса;
• Хранителен режим за контрол на кръвната захар;
• Безглутеново хранене.

Освен за гореизброените, всеки, който иска да се храни по-балансирано и свежо, също може да си приготви пиле с броколи на тиган.

 

Подходяща ли е за отслабване?

Рецептата за пиле с броколи на тиган е чудесна за повечето режими за отслабване. Със своите 51 г протеин на порция, ястието допринася за по-дълго усещане за ситост и поддържане на мускулна маса при калориен дефицит.

Броколите и чушките допринасят с фибри, витамини и минерали, без да повишават особено калориите. Едновременно с това ястието е леко и може да се включи в меню за отслабване.

 

Как да съхраняваш пиле с броколи на тиган?

Както повечето ястия, и това може да се съхранява в хладилник до 2 дни, в добре затворена кутия. Важно е да се остави да изстине добре, преди да се охлади, но да не престоява повече от 2 часа извън хладилник. За по-бързо охлаждане може да се използва плитък съд .

Ако, при претопляне, ястието изглежда сухо, може да се добави малко вода или масло в тигана.

 

Още от здравословната ни кухня

 

 

Ако идеята ни за пиле с броколи на тиган ви е харесала, предлагаме да разгледате още рецепти, подходящи за нисковъглехидратния режим, в секцията „Кето рецепти“. Може да комбинирате пиле с броколи на тиган с кето шоколадови трюфели. 

За още интересни и разнообразни идеи, може да се присъедините към здравословната ни кухня във фейсбук, където ще може заедно с другите участници да обменяте интересни идеи. В безплатната ни вайбър група публикуваме ексклузивни менюта и списъци за пазаруване, които ще улеснят пътя на кето режима ни.

 

Добър апетит!